法國人壹向以善吃和善於吃而聞名，法國菜仍居世界第壹。
法國菜的特點是:食材選擇廣泛（如蝸牛和鵝肝都是法國菜中的美味），加工精細，烹飪講究，口味濃厚清淡，花色品種繁多；法國菜也更註重吃半熟或生食，如牛排和羊腿的特點是半熟和嫩，海鮮牡蠣也可以生吃，烤野鴨可以熟吃。法國菜重視調味，調味品種類繁多。用葡萄酒調味，對於什麽樣的菜肴選擇什麽樣的葡萄酒有嚴格的規定，例如清湯用葡萄酒，海鮮用白蘭地，甜點用各種甜酒或白蘭地。法國菜和奶酪多種多樣。法國人非常喜歡奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法國菜的名菜有馬賽魚湯、鵝肝牛排、巴黎龍蝦、紅酒野雞、薩沃羅雞、雞肝牛排等。
簡約與禮儀並重——英式西餐
英國烹飪是眾所周知的家庭美食。英國菜的特點是:少油、清淡、調味時少酒，而調味品大多放在餐桌上供客人選擇。烹飪講究新鮮、口味清淡、海鮮和各種蔬菜，菜量少而精。英國菜的烹飪方法主要有蒸、煮、燒和熏。
英國菜的名菜有:雞肉沙拉、烤蝦蛋黃酥、土豆燉羊肉、烤羊鞍、冬季至日布丁、明治牛排等。
西餐的鼻祖——意大利晚餐
羅馬帝國時期，意大利曾是歐洲的政治、經濟和文化中心。雖然意大利後來落後了，但就西方烹飪而言，它是鼻祖，可與法國和英國相比。
意大利菜的特點是原汁原味，味道濃郁。烹飪講究煎、熏，擅長煎、炸、炒、燉。
意大利人喜歡面食，並以多種方式食用。它的面條很獨特。至少有幾十種不同形狀、顏色和口味的面條，如字母形、貝殼形、實心面條和通心粉條。意大利人也喜歡吃意大利餛飩和意大利餃子。
著名的意大利菜有:通心粉蔬菜湯、本地餛飩、奶酪通心粉、肉末通心粉、比薩餅等等。
快速營養-美國美食
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英國菜簡單清淡的特點，口味鹹中帶甜。美國人壹般對辣味不感興趣，更喜歡烤菜。水果經常被用作烹飪菜肴的配料，例如菠蘿火腿和烤鴨配蔬菜和水果。我喜歡吃各種新鮮蔬菜和水果。美國人對飲食要求不高，只要有營養、速度快就行。
美國菜的名菜有:烤火雞、橘子烤鴨、美國牛排、蘋果沙拉、糖汁煎餅等等。
經典西餐——俄羅斯大餐
沙皇俄國的上層階級非常崇拜法國。貴族們不僅以會說法語為榮，而且主要在食物和烹飪技術方面學習法語。但經過多年的演變，尤其是在俄羅斯，食物註重高熱量品種，並逐漸形成自己的烹飪特色。俄羅斯人喜歡吃熱食，他們喜歡吃由魚、肉末、雞蛋和蔬菜制成的包子和肉餅。各種小吃都挺有名的。
俄式菜肴口味重，喜歡用油，制作方法也比較簡單。口味主要是酸、甜、辣、鹹。腌黃瓜和酸菜往往是餐館或家庭餐桌上的必備食品。烹飪方法的特點是烤和熏蒸。俄羅斯美食對西餐影響很大。北歐國家和中歐以及寒帶南斯拉夫的壹些少數民族的日常習慣與俄羅斯人相似，他們大多喜歡腌魚、腌肉、香腸、火腿、酸菜和腌黃瓜。
俄羅斯美食的名菜有:什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚包子、黃油雞肉卷等等。
啤酒、自助餐-德國美食
德國人不註意飲食。他們喜歡吃水果、奶酪、香腸、酸菜、土豆等。他們不求浮華，但求實惠營養。他們首先發明了自助快餐。德國人喜歡喝啤酒，慕尼黑壹年壹度的啤酒節消耗了約654.38+0萬千升啤酒。