無論是作為壹個本土的合江人還是外地遊客，荔枝都是我們每年夏季不可錯過的美食。那麽大家最關註的應該就是荔枝的品種和價格了。
之溪街是合江荔枝的三大批發市場之壹，在之溪街荔枝市場，記者發現，如今市面上銷售的品種大多是大紅袍，新鮮采摘的大紅袍荔枝壹斤價格大概在七八元至二十元不等，為了買到最滿意的荔枝，記者特意向多年從事荔枝研究的老專家、合江縣荔枝研究會理事長溫健老先生請教。
說起如何挑選荔枝，溫健侃侃而談：顏色向陽(面)是鮮紅色，背面是紫紅色，第壹果肩是聳立的，第二底端是尖的，第三縫合線明顯。
原來，這辨別荔枝優劣也是大有學問，外觀可從顏色、果型判斷，以皮薄色艷、個大核小、肉厚汁豐為佳，當然也建議大家買前品嘗壹二，甜酸爽口、清香馥郁、細嫩化渣就是好風味。
主要還是產量和規模的問題。而由於產量低，本地市場就可消化，沒有打廣告的和向外擴散的需求，進壹步影響了四川荔枝的知名度。
由於水熱條件的限制，四川荔枝只有在合江縣形成了壹定規模，每年的荔枝在本地市場即可被消耗，沒有向外輸出的需求，所以合江宜賓荔枝主要再產地及其周邊，主要就是川東和重慶有壹些知名度。
由於產量小，很少出現在外地市場上，所以沒喲必要在其他地區打廣告，外地人也很難在市場上買到四川荔枝。
各有千秋吧，東莞大朗大嶺山荔枝主要有桂味，糯米滋等高端品牌，桂味肉質比較脆，糯米滋比較軟綿，都很甜美多汁，當然，也有早熟的三月紅，晚熟的黑葉，白蠟，和桂味同時上市的妃子笑等品種，但是東莞荔枝壹般說起來都是指桂味和糯米滋，妃子笑也屬於主要品種，要說廣州荔枝壹般都是指掛綠等。四川合江荔枝分類沒這麽詳細，主要是因為果期不壹樣，因為東莞荔枝主要品種在五月底和六月初上市，而我今年七月中旬在四川才第壹次吃到新下來的合川荔枝。歷史上雖然說楊貴妃，紅塵壹騎妃子笑，無人知是荔枝來，有些人認為是廣東荔枝，但我更更傾向於是四川荔枝，因為通過當時的驛站經過秦嶺快馬加鞭就到了，而廣東到長安要遙遠的多，荔枝這東西又不能長久儲存，所以楊貴妃很可能吃到的是合川荔枝，也很甜美。生長期太短的早熟品種比如三月紅，壹般味道比較酸澀。