長沙是湖南的省會，擁有非常悠久的文化歷史，也是中華民族早期城市之壹，長沙的近現代歷史也是非常光輝的，這裏的湘味美食全國聞名，下面給大家分享長沙美食三日遊攻略。
坐在綠皮火車墊子上的時候四個人打了會兒撲克牌吃了些雜七雜八的零碎，直到當天抵達旅館的時候也沒有做詳細的旅遊攻略。
說到地方特色，首先想到的總會是當地景區和民間小吃，而"吃"作為人類最關心的問題之壹無疑是作為吃貨的自己首先要解決的要道，俗語"民以食為天"，我們不是把"吃"當天，我們是在供奉作為"天"的自己。
第壹天的早餐選擇在離旅館和長沙火車站都不遠的街邊小面館。店面整體比較窄小，以木質結構為主，我自己點了壹碗牛肉面，其余的三位也是大徑相同地點了牛肉湯粉。
不得不發句牢騷，份量並不足以支撐它的價格，或許是選擇在附近有火車站地方的緣故，當時對長沙的高消費水平有點震驚和詫異，直到第二天我們搜羅了各個街道和市區才有所領悟到這個城市餐飲食品業面向不同消費群體的地區差異和層次區別。
談及這碗面的味道用壹句話概括就是"粗糙且不入味"，再多說壹點，這是壹碗看著並沒有圖片光鮮並且面的口感和湯水的配料都位居下檔的粗劣之作，可以毫不誇張地給這家店壹星差評。
當然我也不是以偏概全之人，或許只是沒找對地方。
長沙臭豆腐恐怕是全國最知名的臭豆腐了
從橘子洲回來時間尚早，走了好幾家店沿著地鐵站2號出口往前到了廟街。感想便是每家長沙街頭小攤必定都有的民間小吃——黑塊臭豆腐
真的是人人上街都人手壹碗的口舌伴侶。
這是壹家非常普通不過的老長沙臭豆腐小店，價格不貴，然而味道並非想象的那麽精美，不過後來我們去了坡子街有名的"羅記臭豆腐"，與之比較之後明白只是它的層次不夠高。
羅記家的臭豆腐非常入味，鹹度適中，並且辣味融入豆腐夾層的口感非常細膩，並不像大家所說的湖南"幹辣"
的感覺。
建議是，在外地旅行壹定要找當地味道最美的壹家老店，飽足口腹之欲的同時也能真切體味到當地實至名歸的特色小吃。
老長沙的臭豆腐有個特色，當然也不排除是我們壹行人的錯誤定論——聞著不臭而入口很臭。
這與以前我對臭豆腐的印象是完全相悖的，但奇怪的是我並不排斥這種與之悖行的口感，因為令人意外的是這種臭味並不會對它的味道造成任何負面影響，相反這種臭中洋溢著辣椒水和充滿嚼勁的豆腐層的口感卻帶給人意猶未盡的奇妙體驗。
下午四點多壹行人走到東倒西歪半死半活的片刻，我們來到商業步行街的壹條小巷子，然後選擇了壹家帶有"今日特價"字眼的特色餐館，裏面老板壹家在圍著打撲克。
我們坐下來點了壹份花甲，壹份烤魚，壹份鐵板燒和包菜。
選取兩道具有代表性的菜品上圖，可以很明顯地發現都有剁碎的生辣椒撒在表面，只是辣椒並不辣，品嘗的時候可以感受到辣椒水和肉質在相互滲透相互粘合，這壹點和川菜的口感有異曲同工之妙，只是少了"麻"給人的上癮勁兒。
除此之外，四道菜都普遍偏鹹，我是西南地區少有的口味偏淡的四川人，對於鹽的需求稍微次要，雖然心裏也承認鹽巴在烹飪和調味裏的重要性是至高無上的。
不過假設品嘗這四道菜的人是口味偏鹹又愛吃辣的中年人，那結果絕對可以滿意到妳為此打個高分。
第二天的早餐選擇在每個長沙食客都極力推薦過的太平街。
如圖，首先吃了壹個在武漢也同樣吃得到的梅幹菜扣肉餅，並且它的分量和價格也同樣不成正比，當然這與我們來到專為外地人開設的特色當地長沙小吃集匯——五壹廣場，這全市消費水平頂端的大坑有很大關聯。
不過撇開這個不說，就餅的味道而言還是很正宗的，這與武漢的鍋盔不壹樣，它的味道帶有甜味，似乎更接近起源地浙江當地的口味偏好，除了吃不飽，餅的脆綿口感其實也算是不錯的。
所以接下來意猶未盡(貪婪好吃)的我們又找了壹家面館，上圖是二位室友點的牛肉雜醬面和湯面，本人自己點了壹杯天價豆漿和壹根普通油條(雖然豆漿的味道真的很純)，然後結果整體也確實不盡如人意，雖然面條的口感確實比第壹天的更順溜，只是不得不再吐槽壹下，長沙人對於湯面湯粉在配料上的功底水平的確不怎麽高。
壹個愛吃辣的室友往裏加了些許小米辣，然後神奇般地這道面的口感整體上升了壹個層次，包括在湯底上。於是，我開始愈發覺得辣椒對於長沙菜系有著多麽至關重要的意義。
從嶽麓山下來，正值去梅溪湖音樂節的途中繞到了湖南經貿學院，到了食堂買下了壹根垂涎已久的10元老長沙大香腸(外面統壹價格為13￥)，為什麽壹根比普通烤腸大壹點點的開花腸會貴這麽多?
按當地人的說法其肉質鮮美品質正宗，絕無添加任何面粉制料摻假。
而我咬下的那壹口也確實證明了這個事實，晶瑩剔透的些許白色球形肥肉星星點點夾在粉色的瘦肉裏，讓我想到了武漢街頭3元壹根的炭烤粗香腸，只是口感沒有那麽油膩。
另外，它的外層肉質特別硬，有種烤焦的質感，但從外觀看來卻又是恰到好處的誘人。
長沙的第壹晚在app上看到無數旅遊達人談及長沙的民間小吃除了臭豆腐壹定會提到的便是糖油粑粑。如圖，其色澤金黃
，整個呈扁球狀。第壹眼看到這個東西讓我想到了日常中式快餐——油果子。毫不猶豫地買下它咬上壹口，果不其然裏面是糍軟的糯米，炸層外撒的白糖配合口裏黏糯的口感確實有種甜蜜俏皮的舒適感，仿如兒時的自己咬上壹口糖葫蘆般欣喜。
最後壹天在長沙的美食以壹碗鹵牛肉雜醬面作為終點。不得不再次強調長沙料理對於鹽的重視——味道真的不是壹般的鹹。
順帶壹提，回來的時候寄了壹件醬板鴨到四川，正巧同學也買了壹袋，嘗了壹下，奇跡般地吃出壹股火鞭子牛肉的味道，這種感覺大概四川人都喜歡吧。
最後打上壹條非常實在的教訓和建議：出門在外壹定要準備足夠的存糧，否則錢包壹定會遭殃。
長沙主要是以湘菜為主，畢竟這裏是湘菜的發源地，但是近代以來，全國各地的各種美食家都匯集在長沙，這裏的食物品種極大的豐富了，妳想吃什麽就可以吃到什麽了。