美食
蘇瑪久
到了美麗的瀘沽湖，只要進壹個木窩棚，熱情好客的主人就會給妳壹碗脆皮利馬。蘇馬是摩梭人用傳統工藝釀造的美酒。釀造方法是將大麥、大麥、小麥、蕎麥、稗草、玉米、小米等混合。均勻，放在大鍋裏煮幹至底層有鍋巴的味道，放在壇子裏晾涼，然後和自采的酒、藥混合，放在烤面包機的日卡裏，放在房間裏發酵，再放在酒壇裏，直到酒發了。這種酒顏色略呈橙色，酒精度低，口感醇厚，富含氨基酸、維生素和碳水化合物，被稱為摩梭啤酒。它這是摩梭人和普米族歡迎客人的最好方式。喝起來清脆爽口，可以健脾開胃。
蘇瑪久
豬肥肉
如果妳有幸拜訪瀘沽湖上的普米族和摩梭人，妳壹定能在那頓豐盛的國宴上品嘗到舉世聞名的五花肉。豬脂肪是通過屠宰豬並用獨特的工藝腌制而成的。它的制作方法是除去豬以外的所有骨頭的頭骨，把各種調料抹在裏面，然後縫起來，壓成琵琶形狀，冬天腌制。制成後可保存數年不腐，也可入藥。五花肉因其獨特的加工工藝、豐富的香料、油而不膩的口感、鮮美的味道和極佳的營養，是普米族和摩梭人的送禮和待客佳品。大竈臺後面，壹般能看到兩三只整頭的腌豬堆在那裏。
當當酒
摩梭語布利或者安吉爾由玉米、青稞、小米等混合蒸煮而成。加入蒸餾器s酵母發酵，放入蒸籠中，蓋緊，放入鍋中加熱蒸煮。蒸的時候，在甑裏放壹個大碗，裝滿後倒入瓶子或罐子裏冷卻。綿河入口，三十度左右，讓人放松警惕，但有後勁，感覺爽壹倍。
烤魚
烤魚是壹種名叫巴渝的魚，是瀘沽湖的特產。它是將魚剖開或在腹部切開壹個小洞，取出內臟，撒上鹽、胡椒粉和五香粉，放在火塘或鐵鍋裏慢慢曬幹而成。吃的時候，把魚幹放在炭火上烤，或者放在清油裏炸。吃起來香脆可口，是直接配酒食用的祭品。煲湯時，奶湯香味濃郁，口感極佳，營養豐富。過去外出的馬幫經常帶著大量的魚幹與外國商人交換，以換取他們所需要的東西。
納曼壹；壹個
青納馬南，即青瓷果酒，是摩梭人從野生植物青瓷果實中榨出的油。是瀘沽湖摩梭人的獨創。千百年來，摩梭人將青納馬南作為保健和醫療用品食用的歷史悠久。每到春末夏初，多刺果成熟的時候，壹群群結出果實的摩梭姑娘們就會腰挎樹幹，手拿木鉤，在茂密的綠色多刺林中采集多刺果。經過清洗、幹燥、研磨和蒸煮後，它們會擠出壹種明亮且略帶金黃色的多刺果酒，具有濃郁的水果風味。
2.麗江瀘沽湖美食
小吃在情侶海灘過橋壹路。
3.瀘沽湖必吃美食排名
人覺得麗江好玩壹點。麗江有兩個古城，都是步行街，玉龍雪山。還可以看古戀，還有很多地方小吃。清晨起床，踩在青石板上，就能感受到清晨的第壹縷陽光。它它真的很漂亮。妳可以帶著妳愛的人和愛妳的人去麗江玩。它它真的很漂亮。
:4.瀘沽湖美食餐館推薦
1.瀘沽湖銀器
瀘沽湖s銀器屬於麗江雪花銀，雪花銀制作的銀器工藝品，純度高，硬度低，亮度高，造型豐富獨特。當銀冶煉到高純度時，銀制品晶瑩如雪花，表面呈雪花狀。由於所選的原銀色澤鮮艷，質地柔軟，古樸無瑕，蘊含著玉龍雪山的靈氣，麗江玉龍雪山，納西意為銀石，故稱麗江雪花銀。麗江雪花銀被譽為消災避邪和健康雨水觀察。麗江雪花銀飾的光澤能準確反映首飾佩戴者的健康狀況。大羅水村銀器店很多，每個店的價格都差不多，款式多，價格低。可以放心購買，也需要理性消費。我們提醒妳不要在任何混亂或家訪的情況下購買它們。
2.蘇裏馬葡萄酒
蘇裏瑪酒是摩梭人用傳統工藝釀造的佳釀。各種五谷放入鍋中，煮熟，發酵。這種酒顏色略呈橙色，酒精度低，口感醇厚，富含氨基酸、維生素和碳水化合物，被稱為摩梭啤酒。每個摩梭當地人美國的家庭、餐館和商店都有賣。當地人家庭和餐館壹般不會我沒有任何包裝，但是味道很好。
3.蘋果幹
小涼山蘋果，色大味甜多汁，甜脆爽口，算是瀘沽湖的特產之壹。如果妳覺得新鮮蘋果不好帶回去，可以考慮蘋果幹。這裏的蘋果幹大多是瀘沽湖農民自己曬幹的，沒有經過任何其他加工。雖然外觀不是很好，也沒有工廠加工的蘋果幹整齊美觀，但是好吃又健康。在瀘沽湖鎮大羅水村和走婚橋的很多地攤上都可以買到。
5.瀘沽湖吃什麽特色
壹、婚俗
1.瀘沽湖上的摩梭人，壹直保持著古老的阿夏走婚制。阿霞意味著親密的壹對。異姓婚姻是指男不嫁回來，女不嫁出去，男女雙方都活在母親這是我們的家。雄性阿夏只生活在雌性阿夏晚上回到她母親身邊。早上回家工作，俗稱走婚。阿霞之間關系的建立完全是基於感情，不受家庭財富和地位的影響。壹般到了21歲就可以找阿霞了。
2.壹夏不同婚姻所生的孩子歸女方的家庭成員，他們的姓氏跟隨他們的母親，而女人美國家庭有撫養他們的義務。父親不t養孩子，他養侄子，自己的孩子都是阿霞的叔叔養的的家庭。男人和女人壹生中都能做出不止壹個的俠，但他們能不要同時做兩個以上。只有結束了和壹個夏的關系，他們才能再做壹個。
第二，飲食習慣
1.摩梭人美國的傳統飲食包括奶茶和清涼的蘇裏瑪酒。它由虎谷湖山泉和滇西北特有的高原紅米、青裸米和苦蕎制成，加入當地草藥蒸餾器酵母。其酒精含量只有10度左右，富含氨基酸、碳水化合物、維生素等多種營養成分，可解乏解渴。它被稱為摩梭啤酒。
2.吃的方面，除了新鮮好吃的酸菜魚。最有特色的是摩梭肥豬肉。冬天，豬宰殺後，在腹腔內切開壹個口子，取出內臟，去骨，放上調料，然後把口子縫起來，壓平，曬幹，做成琵琶的形狀，所以也叫琵琶肉。豬脊骨肉制成後可以儲存幾年。不管是好吃還是煮，肉香肥而不膩。
第三，生活習俗
摩梭民居的傳統民居都比較矮，都是木楞房屋由交叉的原木搭建而成。這種房子不僅冬暖夏涼，而且特別抗震。摩梭人s的房子結構壹般是由四棟兩層小樓組成。有大門的那個叫祁門樓。大門正對著正屋，左邊的樓是經堂，右邊的樓叫花樓，也叫阿霞樓
米飯灌腸是麗江特有的風味食品。它是用豬血、大米和多種香料，按壹定比例混合在壹起，然後倒入加工好的豬腸中。制作加工米灌腸是納西族的傳統習慣。色澤淡雅，香味濃郁，營養價值高。
3.納西燒烤
納西燒烤是納西族人的最愛。這是麗江茶馬古道上的壹道傳統馬幫菜。大部分是用新鮮的五花肉，用香料腌制，然後用當地的板栗炭放在烤箱裏烤。肥肉不油膩，瘦肉嫩脆，再蘸點辣椒粉。我自己也能想象那種味道！
4.雞肉涼粉
麗江特色涼粉小吃雞涼粉，以雞豆為主要原料，輔料有紅辣椒、綠韭菜、花椒、大蔥、芥末沫、酸醋等。涼粉外表是黑色的，所以人們叫它黑豆涼粉。幾百年來，雞涼粉麗江經久不衰，夏天吃涼的，冷的吃熱的。拌以酸醋醬油調味即可涼拌食用，可消暑開胃。兩面用麻油炸透，在鍋裏加點調料。可以趁熱吃，口感細膩，爽滑可口。
5.麗江排骨火鍋
許多人不我不知道這道菜的來歷。它這道菜的主菜是什麽？溫暖的褶皺納西名菜第三折三重水。三疊水，相當於納西族的滿漢全席，只招待最尊貴的客人。據說徐霞客到麗江旅遊時，納西土司用了108三疊水為了取悅他。象山市場有很多這樣的火鍋，值得壹嘗。
6.麗江粑粑
大理有喜洲粑粑，麗江有麗江粑粑。麗江粑粑是壹種獨特的納西族風味食品，歷史悠久，在明朝《徐霞客遊記》年就有記載。其特點之壹是色、香、味俱佳。它的主要原料是麗江產的優質小麥粉，加上火腿、油、糖等調味品。用文火在鍋裏烤，煎成金黃色。
7.黑山羊火鍋
黑山羊火鍋起源於雲南麗江，是麗江的特色美食。因為黑山羊它的生長環境在海拔2500公裏左右，是公認的綠色山羊。黑山羊火鍋店多集中在大研古城。黑山羊的特點是肉質鮮嫩，和壹般的羊肉不壹樣，而且有皮，會讓妳覺得很好吃。
8.麗江豬肉
如果妳有幸成為摩梭人在瀘沽湖的美國館，妳壹定能在那頓豐盛的國宴上品嘗到著名的肥豬。摩梭人是壹個身份不明的族群。在整個民族認同過程中，這個族群壹直沒有被中央政府公布過民族身份。雲南的摩梭人被歸為納西族，四川的摩梭人被歸為蒙古族。豬脂肪是通過屠宰豬並用獨特的工藝腌制而成的。豬肥肉做的苦琵琶也叫琵琶肉。