這裏本來分為容奇和桂洲兩地，後於2000年合並成容桂鎮。在古代，容奇是西江支流邊上的壹個小漁村。桂洲則是宋代 扶寧 （今容桂四基壹帶）特產桂花樹而得名。容桂這個詞的背後，折射出順德漁米之鄉的富庶與繁榮。
如今的容桂是順德的工業重地，更是順德的 美食 重鎮。順德本地和其他各地的 美食 在此交融匯聚，不斷推陳出新，是吃貨們不可錯過之地。每年順德廚師協會都要舉辦很多與 美食 相關的比賽，比如最具人氣順德早茶宴席比賽。
去年獲得最具人氣順德早茶的，果不其然就有布丁最愛的味可道 美食 坊。說起味可道，初次與它相識，布丁並不直到它背後各種赫赫威名，比如什麽最具人氣獎早茶啦，比如什麽中國烹飪協會頒發的“中華餐飲名店”啦。
吸引我來這裏的唯壹理由，就是連本地人都愛過來喝茶，哪怕排長龍。不管老友相聚還是佳節團圓，味可道從早到晚都在排長龍。
是的，這裏從早茶喝到夜茶，早上7點壹直營業到淩晨1點半（午市後休息兩小時）。對了，這裏還是春節時期，順德為數不多還壹直在營業的、全年無休的食肆。
到目前為止，布丁還未在味可道踩過雷，基本上是點壹道愛壹道。唯壹的缺陷是，自己的胃容量實在是有限，想要把店內所有的菜品掃壹遍，還是需要點時間。
味可道是壹個餐飲集團，在順德開了味可道 美食 坊、味可道喜宴和味可道私廚等好幾家店。聽說在中山也有分店。
在福基路的這家味可道 美食 坊，店內有小道與味可道私廚相連。有幾次布丁過去沒有位，部長就會問我們要不要坐過去私廚，價格和菜品與 美食 坊這邊是壹樣的，唯壹不同的是私廚都是大桌、可能需要與人拼桌。
味可道中既有傳統的粵菜，比如崩沙腩和蒸魚，也有融合了其他菜系的特色菜。
比如鬼馬五六春卷，將青芥鮮蝦仁包裹在細細的春卷中，像格力高百奇壹樣，不過是鹹鮮味的，並且要蘸著醬油吃。
蔔蔔白貝也是經典，新鮮的白貝鋪在娃娃菜上，高湯汁水加入了辣味，既新鮮又開胃。吃完貝再來吃娃娃菜，這才是整道菜的精華。吸收了高湯的香，白貝的鮮，加上娃娃菜本身的甜，好吃得只能列入每次來必點的菜單中。
金牌紅豆薄撐，招牌脆皮松糕和迷妳兔糕仔都是金字招牌，各有其特色。唯壹要小心的是最好別多吃，吃完可能會熱量過高。
到味可道吃飯，它家的點心、湯羹和粥品都是不可錯過的。因為這幾類菜品都由它們家幾十年經驗的大師傅坐鎮把關，品控嚴格。順德本地人的熱情捧場就是這家店水準的最佳佐證。
畢竟在順德，人人都是 美食 家呀。