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寶子們,軟糯甜品糯嘰嘰超級好吃

寶子們,軟糯甜品糯嘰嘰超級好吃。

奧利奧巧克力蛋糕:雞蛋、牛奶、玉米油、糖混合 加糯米粉、可可粉、泡打粉,攪拌至無顆粒狀模具倒壹半面糊中間放巧克力,倒入剩余面糊,表面放奧利奧餅幹。

雪棉巧克力豆沙:三個雞蛋清,10克玉米澱粉,10克白砂糖,用打蛋機打發,再加壹點檸檬汁,先放半坨蛋清沫去空氣炸鍋,再放小塊巧克力,最後再加蛋清沫覆蓋住巧克力,空氣炸鍋180度15分鐘即可。

提拉米蘇:蛋清分離(無菌蛋),加白砂瑭攪拌均勻,倒入咖啡力嬌酒,馬斯卡彭奶酪室溫軟儀,倒入蛋黃糊攪拌均勻,打發奶油提前泡好咖啡液,倒入適量的力添酒,奶油分次加入,翻拌均勻(炒菜壹樣),手指餅幹快速蘸壹下咖啡液,壹層餅幹壹層糊,冷藏4h,撒可可粉。

抹茶提拉米蘇蘇斯巴克:蛋黃和糖混合,打發至顏色變淺,吉列丁泡軟後撈出,用少許開水融化奶油奶酪室溫融化,分兩次蛋黃液,攪打均勻,淡奶油打發至濃稠狀,加入上壹步,拌勻過篩,倒入冷卻好的巴斯克,表面鋪壹層保鮮膜,冰箱泠藏2小時以上,分兩次加入蛋液,篩入玉米澱粉拌勻,奶油奶酪室溫融化,加入糖粉拌勻,分兩次倒入奶油拌勻,加入抹茶粉拌勻,倒入墊油紙的四寸模具,烤箱220度20-25分鐘。

紫薯山藥糕:糯米粉蒸熟,山藥、紫薯蒸熟,分別壓成泥,加入其他材料,混合後分團,山藥面團按扁包入紫薯面團,或者隨意混合搓圓,放入模具按壓成型。

草莓曲奇餅幹:黃油室溫軟化至能按出小坑的狀態,加入糖粉用刮刀拌勻,打發至蓬松發白分兩次加入蛋液打勻加過篩後的低筋面粉團成團,分出60g原色面團備用,分出230g加適量紅曲粉和紅色素揉成紅色,從紅面團裏分17g,加入適量可可粉揉成深紅色,原色面團裏分出5g加入適量竹炭粉揉成黑色,頭部約每個12g,搓圓按扁,耳朵蘸取適量蛋液固定,再整理好其他部分,放入170度預熱好的烤箱20分鐘左右。

雙拼可可豆乳盒子:可可麥片,0糖0脂可可球,只有黃豆/黑豆的豆漿粉,低卡可可粉,全麥面包2片,無糖酸奶,用盒蓋壓面包片,壹片面包,壹層麥片,壹層豆漿粉,壹層酸奶,再壹層麥片,再壹層豆漿粉,壹層可可蜜球,壹層酸奶。

草莓提拉米蘇杯:準備食材,蛋黃+砂糖打至顏色變淺,加入奶酪,攪拌順滑,淡奶油打發+奶酪糊混合,翻拌均勻,餅幹泡咖啡液放入杯中,底部壓實,杯壁放草莓,倒入蛋糕糊,冷藏4小時凝固。