壹、孜然炒細面
食材:面粉300克、水140克、白菜110克、黃椒100克、蔥40克、西紅柿130克、蔬菜50克、油、鹽和孜然粉各壹份。
生產流程:
1.在面粉中壹點點加入水，攪拌成絮狀，揉成團。妳不需要多揉它或讓它靜置。
2.將面團直接用刀切成片，用壓面機壹片壹片地按壓，按壓壹次繼續折疊，將不規則的邊緣折疊後繼續按壓，面團會變得越來越光滑，省去了靜置揉面的過程，最後壓成非常薄的面片。
3.用細刀切成又細又細的面條。將壓好的面條從蒸鍋中取出，蒸20至30分鐘。用筷子挑出蒸好的面條。
4.把所有的配菜切碎，把雞蛋炒熟，鍋裏放油，先把蔥炒香，然後依次炒白菜和黃椒，撒少許鹽，然後把西紅柿炒出水分，最後加入蔬菜和細面條，撒適量鹽炒勻，加入炒好的雞蛋和孜然粉炒勻。
5.技巧
1.因為這種細面粉是用壓面機制作的，所以面團應該是硬的。我用的水量大約是面粉的45%。
2.在和面的過程中不要用玉米面做發面團，這樣會影響口感。用面粉就行了。
3.面條在蒸鍋裏的蒸制時間因人而異，我們通常會蒸很長時間。
第二，日本蔬菜蛋糕
材料:面粉300克卷心菜1/8個青椒、半根胡蘿蔔和半根水。
生產流程:
1.白菜、胡蘿蔔和青椒切絲備用。
2.向面粉中加水，制成稠度適宜的面糊。
3.將卷心菜絲、胡蘿蔔絲和青椒絲加入面糊中攪拌均勻。
4.在鍋裏加入油。當油溫熱時，舀壹湯匙面糊，把它塗進去。
5、直到底部金黃，翻面，煎另壹面表面金黃，蛋糕就完全熟了。
第三，日本煎餃
材料:500克雞肉末、750克卷心菜、500克餃子皮、1姜末、2克蒜末、2克淡醬油、2湯匙林煒、1湯匙扇貝香精、1/2茶匙白胡椒粉、1茶匙鹽、1茶匙糖。
生產流程:
1.大白菜洗凈切碎，加入適量鹽抓勻，水出來後擠出水分，加入適量幹貝、糖和食用油拌勻備用。
2.將雞蛋、淡醬油、林煒和白胡椒粉加入雞肉糜中，攪拌至變濃。加入姜末、蒜末和蔥花，與白菜末拌勻成餡料。
3.將餡料包入餃子袋中，揉成站立的餃子形狀；瀝幹水分放入鍋中，加入2勺食用油，中火煎至餃子底部微微發黃。
4.倒入半碗澱粉水（清水+澱粉10: 1拌勻），蓋上鍋蓋大火煮至鍋內水分收幹。
5.開蓋轉小火，然後加入1湯匙食用油，煎至底部金黃。
四、蘑菇魚粥
材料:米飯65438+魚65438+鮮蘑菇4個芹菜50克姜絲2克鹽和胡椒粉。
生產流程:
1.大米洗凈，浸泡壹會兒，放入鍋中，加入8倍左右的水煮粥。
2.將魚切片，用少許鹽和胡椒粉腌制壹會兒。
3.香菇洗凈，去蒂，切塊。
4.芹菜洗凈後切成小丁。
5.米飯煮至軟爛後，加入蘑菇片。
6.加入魚片和姜絲，攪拌均勻，煮至粥沸騰，再煮5分鐘。
7.倒入芹菜末煮壹會兒。最後加入少許鹽攪拌均勻。
五、清湯牛肉面
食材:面條（生）1碗牛後腿200克白蘿蔔、半根姜、3片幹辣椒、少許蔥、4節白胡椒和2片青蒜。
生產流程:
1，先把牛毽子泡半天，去血水。加入適當的水，加入蔥、姜和胡椒，煮沸後去除壹些血沫，並燉煮1小時。白蘿蔔切片，放入牛肉湯中煮壹會兒。
2.將牛腱子肉取出，冷卻後切片，青蒜切碎。
3.重新加熱壹鍋白水，煮面條。在牛肉湯中加入適量的鹽和白胡椒粉調味。面條煮熟後，撈出放入碗中，加入牛肉湯，放入牛肉片、白蘿蔔、青蒜末，最後放入少許胡椒粉。
六、水果培根手抓餅
材料:印度飛餅2個培根2個菠蘿1片生菜2片芝士1片番茄醬，各少許植物油。
生產流程:
1，鍋中放少許油，放入培根用小火煎壹下，然後取出，放入印度飛餅烤至金黃，生菜洗凈擰成兩半，菠蘿洗凈切成條狀浸泡在鹽水中備用。
2.在飛行蛋糕上擠壹點番茄醬，鋪上奶酪片和培根，放上生菜和菠蘿，用勺子和筷子將蛋糕卷起來即可食用。