然而，調料是使清蒸鱸魚美味的最重要的東西。蒸的時候壹定要牢牢記住2加3的訣竅，這樣才能保證魚肉鮮嫩潔白，沒有腥味。接下來，我將與您分享蒸鱸魚的方法和技巧。讓我們和我壹起學習正確的方法。
美食:清蒸鱸魚。
制作配料:鱸魚、啤酒、蔥和姜、紅辣椒、蒸魚和醬油、醬油和鹽。
生產步驟
1首先，我們在購買鱸魚的時候，壹定要保證鱸魚是新鮮的，它的生命力會直接影響肉質。選擇遊得很快的，肉質更好。處理完後請店主把它拿回家。我們還需要清洗魚的鰓和鰭，並修剪魚腥味和最有毒的地方。另外，魚肚中的黑線和黑膜也要清洗幹凈，很多人忘記了這壹步。
2.鱸魚處理好之後，我們需要用刀在魚背上魚鰭下方的壹個點切開，然後沿著魚身切厚的位置。然後，在薄魚和厚魚與魚腹的連接處切壹刀。在這裏，註意不要切斷關節，使其呈俯臥狀。
這樣蒸的過程中魚會受熱均勻，這樣蒸出來的魚吃起來鮮嫩可口，吃起來更方便。然後我們將鱸魚放入碗中，加入幾片生姜和壹個洋蔥結，然後將壹罐啤酒倒入其中。清蒸鱸魚啤酒是最重要的。這裏我們要補充三種，那就是蔥、姜和啤酒。
3、那麽不放手的兩件事是什麽？首先不要放的是料酒，料酒的味道很濃，會掩蓋魚的鮮香，所以制作時千萬不要加料酒。腌制中第二個不能放的東西是鹽。如果在魚裏放壹點鹽，會影響肉的味道，使魚變老變柴。
因此，當我們腌制魚時，我們永遠不要加鹽和料酒。接下來，我們將搓洋蔥和生姜，捏洋蔥和姜汁，給魚做按摩Spa，別忘了魚肚，這樣魚頭和魚尾可以充分浸泡在啤酒中，然後腌制十五分鐘。
4.這個時候我們應該切壹些蔥絲、姜絲和紅辣椒絲備用。鱸魚腌制好後取出，在魚盤底部放上兩根筷子，將鱸魚放在架子上，在魚背上放幾片姜和壹點洋蔥，然後在魚表面撒壹點鹽調味。
鍋中加水提前燒開。SAIC後，將魚放入蒸鍋中蒸。這壹步非常重要。千萬不要把冷水放在鍋上。我們只需要蓋上蓋子，用小火蒸8分鐘左右。時間到了，關火拿出來。將裏面的湯汁倒掉，撈出筷子和蔥姜，倒入蒸魚和醬油，撒上三絲，然後淋上熱油即可食用。
總結:
今天的清蒸鱸魚分享就到這裏了。以後做這道菜的時候記得記住我告訴妳的話。加入3個樣品，魚肉將變得鮮嫩可口。