葡國雞 葡國雞算是澳門的代表菜之壹。是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
大菜糕 陪伴澳門老壹輩長大的甜點，屬於澳門經典的懷舊小食。大菜糕入口冰涼爽滑，形如果凍，但比果凍略硬些，口感比果凍更加豐富，不少遊客會用大菜糕作為飯後甜點。
金錢餅 主要成分是牛油、面粉、雞蛋和糖，分為“加蛋”和“減蛋”兩種。“減蛋”餅的做法更為復雜，少用蛋黃、不用蛋白意味著要花更多時間搓揉，但制成的金錢餅會更金黃和松脆。
竹升面 竹升面是廣東省的傳統面食，澳門人對它也是情有獨鐘，他們用鴨蛋或雞蛋制面，再借人力用粗大的竹竿壓打，從而使面條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足。竹升面配上鮮蝦大雲吞、蝦籽或蟹黃，拌勻後即可大快朵頤。
葡國菜 葡國菜是廚師們用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來的，是世界上獨壹無二的傳統和創新兼備的美食。典型的葡國菜有：馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、鹹蝦酸子豬肉等等，葡式蛋撻更是名滿天下，不容錯過。
葡國菜 葡國菜是廚師們用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來的，是世界上獨壹無二的傳統和創新兼備的美食。典型的葡國菜有：馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉、鹹蝦酸子豬肉等等，葡式蛋撻更是名滿天下，不容錯過。
粥粉米面 澳門美食融合了東西方的飲食文化，具有獨特的包容性。吸收了廣東粥粉米面的優點，又加入自己的創新，形成了獨特的澳門小吃體系。
豬扒包 豬扒包是澳門最有特色的小吃之壹，是指壹個塗上牛油的面包（壹般使用豬仔包）中央夾著壹塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟後再把表面煎香。
木糠布甸 “木糠”是瑪麗餅幹研磨成的碎屑。布甸由瑪麗餅幹碎屑和忌廉層層疊起，忌廉的味道與奶油很相似，但不及奶油的口感厚重。餅幹屑中和了忌廉的甜味，使布甸甜而不膩，入口即化。
水蟹粥 澳門得天獨厚的地理位置，使得這裏出產的水蟹肉質格外鮮美，不帶任何腥味兒。把處理好的水蟹倒入煮開的粥底中慢慢熬煮，直至粥水變得軟綿無米粒，蟹黃把粥水染得金黃，再撒上些許蔥花點綴，壹鍋水蟹粥才完成。用水蟹熬出來的老火粥又鮮又甜，鮮甜的蟹肉、飽滿的蟹黃令人回味無窮。
焗飯 將雞蛋加入米飯，炒出粒粒分明的蛋炒飯，在香噴噴的蛋炒飯上澆上煮好的醬汁，鋪上厚厚的壹層馬蘇裏拉芝士，再放入烤箱焗烤。通常來說，茄汁焗豬扒飯、白汁焗雞皇飯和葡汁焗海鮮飯比較典型，也非常受歡迎，幾乎在澳門沒家葡式茶餐廳都能吃到。
馬介休球 是葡國的腌制鹹鱈魚，音譯自葡語：Bacalhau。可煎、可煮、可炒、可烤的馬介休是正宗葡國餐廳必不能少的食材之壹。炸馬介休球是傳統的葡國小食，主要材料是馬鈴薯蓉與馬介休蓉，新鮮出爐的馬介休球外脆內軟，在整個葡萄牙乃至整個地中海地區都非常受歡迎。
炸腸 炸腸既不是炸豬大腸，也不是炸腸粉，而是壹種卷裹著炸油條的腸粉。炸腸中間裹著的油條香脆，還可以按個人口味在腸粉上倒點店家提供的甜醬和花生醬。