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屯溪有什麽好吃

問題壹:屯溪老街有什麽特色的美食? 汪壹挑餛飩,毛豆腐,燒餅,老街上這種小店很多

問題二:屯溪哪裏有好吃的? 去老街好的就壹個地。

老街壹樓,美食人家。老街壹樓是大餐什麽的,美食人家呢就是屬於黃山的小吃。

土特產,貌似美食人家對面有家賣土特產的,天天爆滿,店名忘記了,人流量很大,到時看到就知道了!

問題三:黃山屯溪有哪幾家好吃的飯店 5分 安東路上官包對面的“蜀鄉川菜”菜品很不錯哦

問題四:黃山有哪些好吃的 黃山特產

1、黃山的特產白酒:黃山松系列酒和黃山啤酒,到黃山旅遊,壹定要喝當地的特產酒。 2、傳統工藝:有文房四寶中的珍品徽墨和歙硯,歷史久遠聞名中外;民間藝術的瑰寶有磚、石、木、竹四雕,還有徽派盆景、版畫、漆刻,以及新興的徽州竹編、玉竹家具等,也都獨具特色。 3、土特產品:有香菇、靈芝、竹筍、枇杷、金桔、雪梨、石耳、獼猴桃、琥珀棗、徽墨酥、黃山燒餅、寸金糖、香榧、蛇乾、野核桃等。 4、黃山名茶:黃山的茶葉很好,而且便宜,黃山毛峰是蜚聲中外的極品茶,其前身為黃山雲霧茶,黃山毛峰屬湯口的口感最佳;“祁紅”、“屯綠”“太平猴魁”也是其中的代表,還有近年來開發的珠蘭、茉莉等花茶品種。如果春遊黃山,可以趕上新茶,不要錯過。

問題五:黃山有什麽好吃的特產? 甜酒釀

甜酒釀系用上等糯米釀制而成,在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾,常可以看見有人挑擔子叫賣。擔子兩頭是兩只石鼓形的竹籃,竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃,玻璃下面放著壹碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有壹個凹坑,裏面溢滿了甜酒汁。

酒釀的做法很講究,吃法也分為兩種。涼吃:在炎炎夏日吃上壹碗,自是五腑透涼;熱吃:則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋壹起煮沸,吃起來又香又甜,令人寒意頓消

臘八豆腐

黟縣民間風味特產,在春節前夕的臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀,然後抹上鹽水,在上部中間挖壹小洞,放入適量誓言,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬幹,即成臘八豆腐。

兩香問政山筍

竹筍是徽菜中壹味山珍,問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩,但不夠香,加上香腸、香菇等增香,則彌補了不足。

其做法是將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜,中途加進香腸、香菇。成熟後去骨裝盤。菜品有紅(香腸)、褐(香菇)、奶黃(問政山筍)三種顏色。

筍經燒燜則入味透、質脆嫩,有香腸、香菇等混合芳香,是黃山春季時令菜。

壹 品 鍋

黃山人冬季常吃的壹種火鍋。相傳,此菜有明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的壹品誥命夫人余氏創制。

壹次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意燒了壹樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味,贊美不絕。後來,皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親自所燒,便說原來還是“壹品鍋”!菜名就此壹錘定音。

“壹品鍋”的烹調比較講究,在火鍋裏,鍋底鋪上幹筍子,第二層鋪上塊肉,第三層是白豆腐或油炸豆腐,第四層是肉圓,第五層蓋上粉絲,綴上菠菜或金針菜,加上調料和適量的水,然後用文火煨熟即成。

此菜鄉土風味濃,味厚而鮮,誘人食欲。

腌鮮鱖魚

制法獨特,食而得異香。相傳在200多年前,沿江壹帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區。途中為防止鮮魚變質,采取壹層魚灑壹層淡鹽水的辦法,經常上下翻動,如此七八天抵達屯溪等地。此時魚腮仍是紅色,鱗不脫,質未變,只是表皮散發出壹種似臭非臭的特殊氣味,但是洗凈後經熱油稍煎,細火烹調,非但無異味,反而鮮香無比,成膾炙人口的佳肴。

具體做法是:將新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25度左右的環境中,經六七天後,魚體便發出似臭非臭氣味。然後入油鍋略煎,配以豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃縮而成。此菜香鮮透骨,魚肉酥爛,非常的美味。

清炒蕨菜

蕨菜是黃山民間常食的野菜,長在山丘上,形狀如細竹筍,呈紫黑色,春季采摘。蕨菜營養非常豐富,維生素C、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質。

食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強身等功能。

制作時將鮮蕨菜除雜洗凈,切成小段,用素油加佐料炒熟即可食用。其味道清香、鮮美潤滑。

虎皮毛豆腐

黃山傳統名菜。因利用豆腐進行人工發酵,讓其表面生長出壹層白色的茸毛(白色菌絲),在發酵過程中蛋白質分解成多種氨基酸,味道比壹般豆腐鮮美。

“虎皮毛豆腐”因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。

據傳說,朱元璋壹次兵敗徽州,逃至休寧壹帶,腹中饑餓難熬,命隨從四處尋找食物,壹隨從在草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐,但已發酵長毛,因別無它物,隨從只得將此豆腐放在火炭上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美,朱元璋吃了非常高興。轉敗為勝後,下令隨軍廚師制作毛豆腐犒勞三軍,“毛豆腐”遂在徽州流傳下來。

做法是:“毛豆腐”先入鍋見煎炕至兩面黃,再加調料品燒燴,食用時蘸辣椒醬。

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問題六:黃山屯溪有什麽好吃的 屯溪本地的特色菜的話是臭桂魚和毛豆腐,然後再是壹些筍有關的菜,小吃的話汪壹挑混沌,燒餅

問題七:安徽黃山...在屯溪有什麽地方好吃好玩的..小吃街 最地道的是什麽小吃 就是在屯溪的人都知道的小吃 屯溪老街。

問題八:屯溪老街的特色小吃 臭鱖魚黃山“臭鱖魚”又名“腌鮮鱖魚”,所謂“腌鮮”,在徽州土話中就是臭的意思。黃山“臭鱖魚”聞起來臭,吃起來香,既保持了鱖魚的本味原汁,肉質又醇厚入味,同時骨刺與魚肉分離,肉成塊狀。此菜歷經200多年的歷史,關鍵在於它的特殊性,在烹制之前腌制後的鱖魚聞起來“臭”,烹制後的鱖魚吃起來香,這壹“臭”壹香,形成了鮮明的對比,使其成為徽菜的經典之壹。此菜烹制後以其香鮮透骨,魚肉酥爛並帶有特殊的芳香。 秀嫂撻秀嫂撻是徽州(黃山市)著名傳統小吃,源自古徽州績溪縣、歙縣壹帶。早在唐代,徽州人遠行就會帶上撻作為幹糧,至明清時期,撻更是成為徽州人必備的食品。秀嫂撻由香椿、蘿蔔絲、竹筍、梅幹菜等僅有的幾種傳統餡料發展到現在的肉醬、槐花、黑芝麻、豆沙、花生,時令蔬菜等鹹甜兼顧,葷素搭配。2010年,秀嫂撻先後被中央電視臺,安徽省電視臺,黃山電視臺及臺灣 *** 臺拍攝報道。2011年,成功申報為黃山市非物質文化遺產,秀嫂撻店為指定傳承人。2012年,秀嫂撻點被安徽省烹飪協會授予“安徽省特色小吃名店”。 黃山燒餅黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”,又稱火爐餅,是徽州特色小吃。黃山燒餅以上等精面粉、凈肥膘肉、梅幹菜、芝麻、精鹽、菜籽油為原料,手工分別制作皮、餡,經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成,其烘烤系在特制爐中進行,內燃木炭,將餅坯貼於爐的內壁,經烘烤、燜烘、及將爐火退凈後焙烤,前後在數小時而成。因經木炭火焙烤後,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故得此名。

問題九:黃山有什麽好吃的? 黃山美食特別多,特別值得推薦的是:

臭鮭魚

毛豆腐

蟹殼黃(黃山燒餅)

石雞

蕨菜

壹品鍋

臘八豆腐

芙蓉糕

甜酒

問政山筍

以上是黃山十大美食,希望可以幫到您,滿意請采納!

問題十:黃山有什麽好吃的? 黃山市 屯溪老街上的吳壹擔混沌不錯,那有壹家賣黃山小燒餅的不錯,很好吃,要不就是耽些小吃。 黃山火車站對面的 黃山毛豆腐不錯。