米源
米飯是漳州東山島最有特色的食物，是當地漁民出海前必吃的早餐。將大米搗碎，小心翼翼的用小火煮成糊狀，有點像米糊。會加壹些面茶，撒壹些鹽油。攪拌的時候味道很好。這類特產壹般在東山島銅陵鎮的街邊小攤上就能找到。妳必須在早上七點鐘之前去那裏，否則它們會賣光的！
炸牡蠣
東山島的生蠔有兩種炸法：幹炸和濕炸。兩者的區別在於水和澱粉的比例，而幹炒在當地更受歡迎。但東山島生蠔煎的精髓在於它的鹹甜醬。東山島的生蠔煎最基本的食材是新鮮的生蠔和雞蛋，配菜是香菜、白菜和豬肉，這也是和其他地方不壹樣的。
牛肉丸子面
壹路走過素鳳的壹家小面館，煮面的湯料是精選牛骨煮十幾個小時，主食是面條、米線或扁食。還有牛肉丸，起源於廣東汕頭，味道很濃。
肉丸
東山縣銅陵鎮頂街只有800米長，卻有600多年的歷史。當妳沿著這條街漫步時，妳還會發現這條街上的壹些特色小吃。比如這家專門做肉丸的小店，曾經因為湖南衛視《我們來了》住進了丁潔的壹家民宿，也讓這些店有了明星加碼。
東山的手工丸子具有當地古老的風味和豐富的味道，包括蔥花丸子，純牛肉丸，章魚丸子，蝦球和紫菜丸子。
瓜絡
東山島又名油螺、紅螺、紅螺，壹般稱為“豬屎螺”。瓜肉很好吃，可以煲湯、炒菜、清蒸等。以各種方式。鮮冬瓜螺螄壹般用醬油、味精、糖、蒜混合，然後用香油浸泡五分鐘。並把香菜瓜片、蒜米、蔥花放在盤子裏。
斑東風螺
東山島又名花螺、海豬螺、南風螺、喇叭螺，壹般稱為“香螺”(當地方言燒香)。鮮花螺可以從螺口判斷。如果蝸牛的肉從殼裏伸出來，露出小尖，不動，就是死花。
海螺品種繁多，不壹壹介紹了。
鮑魚
又名海耳、烏魚、鏡魚、九孔螺、軍帽、白戟魚、闊嘴魚、白姬，東山島壹般稱為“牛眉”。鮑魚的殼上有壹個“螺旋”，這是鮑魚屬於腹足綱的鐵證。這也證明鮑魚完全是壹個壓扁的海螺。
清蒸、紅燒、燉湯.同樣的鮑魚，不同的吃法，只有妳想不到的做法，沒有它達不到的美味。
四份水果湯
漳州有很多四家水果湯加盟店。丁潔是壹家老雜貨店，它的四種水果湯也可以加入椰奶。此外，還有海鮮面、扁食、肉餡餃子、蓮蓉包子、冰石花、燒仙草。
錢潔老味道
海苔炒飯，帶著淡淡的海的味道；炒蛤蜊有點甜辣；什錦丸子，由各種海鮮、蝦、墨魚、鯖魚等制成。都不腥，而且湯很鮮；烤，餡料是壹種像壹些小魚的碎泥壹樣的嫩甜的味道。
春秋本味
春秋，這家酒店是東山餐飲第壹品牌，知名度和美譽度都很高。當然價格會更高。
燕傑大排檔
顏姐的大排檔，大眾消費，分量足夠，但是就餐環境會比較嘈雜。如果妳喜歡刺激，妳會來這裏。
要看日出，就得在金鑾灣，這裏的海水和沙灘都比較幹凈。在陽光的照射下，金鑾灣的沙灘可以看到鏡面般的反光效果，手拍的照片有很美的光影效果。建議最後壹晚可以選擇這裏的民宿，這樣第二天可以早起看日出。
好的，如果妳想去東山島旅遊，請