筆者也曾思考過開壹家三文魚專賣店，權且壹答。
1,首先三文魚消費前景廣闊，國內需求日益劇增。國外三文魚養殖主產區是挪威、智利、法羅群島等。以每年＞10%的進口量遞增，超越日本成為亞洲最大進口國。
2,三文魚營養豐富，適宜消費人群比較廣。三文魚富含歐米伽3不飽和脂肪酸，具有益智健腦、美體養顏、延緩衰老等功效。從嬰幼兒到老年人，都是目標消費者。就目前消費群體看，以小白領、嬰幼兒輔食、80/90後吃貨之美食為主要目標。
3,三文魚食譜廣泛，已經從單純刺身，延展到中餐的各種烹飪做法。燉、煎、炸、烤均可。
任何專賣店，選址最重要。
三文魚專賣店如果以批發為主，要開在海鮮批發市場。
三文魚專賣店如果以零售為主，要開在美食街、CBD附近。
消費形式：即買即食+外賣。
切忌開在農貿市場、小區門頭房。
本來大型超市內也是優選地址，無奈超市都有三文魚專櫃，反而成了競爭對手。
比較適合的城市：北京，上海，廣州，廈門、福州、蘇州、青島(成都有待斟酌)
宣傳、推廣：
1,線上：微信、抖音、今日頭條、手機短信、美食平臺。
這是壹個手機消費時代。
a微信：最基本要有壹個公眾號。裂變模式→轉發、集贊發紅包。砍價。
優點：傳播迅速。缺點：成本不可控。
切忌贈完為止，產生負面影響。
可以預設時效，不可預設數量。
b抖音：與當地美食大咖合作，可以是單純宣傳，也可以雙贏合作。
優點：傳播迅速。缺點：轉化率不確定。
c今日頭條：投放廣告。
優點：針對性強。成本可控。(可設範圍、點擊量)
缺點：轉化率不確定。
d手機短信：與第三方運營合作，定向發送。
優點：成本可控。
缺點：轉化率不確定。
e,入駐美食平臺：美團、大眾點評網、餓了麽
優點：針對性強。缺點：有扣費。
2,線下促銷活動：
免費品嘗、滿贈、打折扣
來的都是客，能不能留下看誠意。
最大的、唯壹的效果是“讓顧客覺得賺了便宜”！
隨機免單更讓人驚喜(要求轉發微信朋友圈/微博平臺)。
如果是寫字間的吃貨，更應該“任性優惠”。
從眾心理會讓妳接單不停。
緊追熱點，比如才藝展示，比如稱體重，比如美食等級考試，比如讓美女扮小熊
設計壹個簡潔的logo，讓logo如影隨形。
宣傳是手段，質優價廉是根本。
1,選擇穩定的貨源。
2,密切