想想大豆是壹種很好的食物。它可以讓妳每天喝壹杯健康的豆漿，還可以生產加工成各種顏色和口味的豆腐和各種豆類食品。在日本，納豆是生活中非常特殊的食物，被用作早餐，是壹種非常常見的吃法。自制納豆，營養豐富，金屬拉絲軟糯，深受老人和孩子的喜愛，方法超級簡單！
早餐吃納豆是個不錯的選擇。嘗了幾次後，每次我都被米爾家族背景的獨特味道和傳奇故事所吸引。其實納豆是自己在家做的，真的非常方便簡單超乎想象！可以用大豆烹飪的特殊食物又香又軟，可以緩解饑餓。孩子每次都需要吃壹盤！今天就來和我壹起試試吧。不要錯過它。
自己做納豆
制作調料:黃豆納豆粉240克1包白糖10克溫水10克。
練習:
1，提前準備250克左右的黃豆，清洗幹凈後用冷水浸泡壹晚；
2.將黃豆徹底浸泡；
3.取出黃豆，用高壓鍋煮50分鐘左右。沒有高壓鍋的話，壹般炒鍋必須花兩個小時左右才能上下鍋；
4、按照牛筋豆類食材重點烹飪；
5、煮好的黃豆壹擰就碎了，那個層次就可以了；然後將黃豆冷卻到40度左右；
6.我用的是咪咪UFO壓力鍋，可以用來煮飯或者煮湯，也可以當壓力鍋用。具有自動釋壓功能，中途可隨時隨地添加蔬菜和水果。用這種鍋煮出來的白米飯清亮，湯類食物軟而不爛，用高壓鍋壓出來的食物保留了原有的色澤和味道，營養成分不會流出，既美觀又好用！
7、10克溫水，加入納豆菌分層，然後倒入黃豆碗中拌勻（盛放黃豆的容器要提前消毒）；
8.將濕抹布蓋緊，放在40度左右的自然環境中約16-18小時；在酒精的情況下，打開酒精門並將其扔掉，這樣您就不必緊緊地關閉您的手；
9.醇香好的黃豆表面有壹層鹽霜，類似醇香；
10，攪拌用力，會有很多金屬拉絲；
11，大家的自制納豆就完成了。如果妳吃了它，加壹點醬油，混合蔥並稱重。發酵大豆，即納豆，是壹種特別有營養的食品。只要家裏有專門的酒精生成工具，比如面包發酵箱、家用酸奶機、電烤箱等，其實都可以做酒精生成功能，而且做法也比較簡單。感興趣的壺友可以在家試試。
常見問題:
（1）、黃豆壹定要煮熟，最好用高壓鍋，而且壹般鐵鍋壹定要蒸兩個小時左右；
（2）如果是加納豆蘑菇粉，最好用約10g的溫水融化，然後倒入其中並均勻稱重；
（3）在酒精生成的情況下，不必密封酒精生成，而是使少許氣體與co2接觸，以便納豆芽孢桿菌為最終的酒精生成充分發揮其功效。
（4）大豆不需要煮太久。加入少許水煮沸它們，這樣發酵的大豆更拉絲，納豆更柔軟，更美味。
5].黃豆煮熟後，妳接觸的所有器具都需要消毒殺菌；盡量減少使用未消毒滅菌的專用工具的實際操作。
【6】納豆盡管含有營養成分，但不適合以下人群:風濕病患者、胃消化吸收能力差、腎功能不好的人群，最好不要服用。