腌料:醬油、蜂蜜、料酒（腌制兩個小時以上，中間翻面）。把洋蔥絲放在烤盤上，把腌好的雞翅放在洋蔥上。不要放油，因為雞翅的油會在燒烤時炸洋蔥，這樣既省油又健康！因為烤箱不同部位的溫度會略有不同，所以在烤制過程中需要多次改變雞翅的位置，這樣才能烤得均勻美觀。2.奧爾良烤翅（1）材料:10雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、幹紅辣椒、五香粉和黑胡椒。
②實踐:
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。將10新鮮雞翅放入可以用微波爐加熱的容器中。
2.加入少量醬油，放2勺醬油。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺，主要是為了去除雞翅的腥味。
4.加入鹽，少許姜沫，少許胡椒粉，少許五香粉（超市裏壹般都有賣）和少許黑胡椒。
5.將雞翅和調料攪拌均勻，充分粘上調料。
6.蓋上雞翅，放入冰箱腌制。最好在電視上過夜（所以壹定要提前準備好，現在不能吃。如果真的很急，應該腌制2-3個小時才能充分入味。
7.取出腌制好的雞翅，塗上蜂蜜（這是顏色和味道！）大家可以根據自己的口味適當增加蜂蜜的塗抹量。
8.將塗有蜂蜜的雞翅放入微波爐，用中高火（通常是三火）加熱11分鐘。
感覺:味道不錯，最大的優點就是不膩，全吃了。
三、家庭微波烤翅（簡單美味）（1）方法很簡單，味道很好:1。買壹斤雞翅，冷水洗凈，用帶眼的籃子瀝幹。
2.從超市購買準備好的烤雞翅粉（類似於甜辣雞翅粉），將壹包大約70克的烤雞翅粉倒入壹個幹凈的食品袋中，最好是沒有把手的長方形食品袋。
3。將洗凈瀝幹水分的雞翅倒入食品袋中，抓住袋口吹壹大口氣（註意不要讓雞翅進入眼睛），快速抓住袋口，順時針或逆時針扭轉幾下，然後用袋口上下搖晃十次左右，這樣雞翅和粉就會結合得非常均勻。
4。松開袋口，取出，然後放在烤盤上，放入烤箱，加熱7分鐘；然後改中火1-2分鐘就可以出來了。它簡單易做，非常適合周末邊吃邊做下午茶和看電視。
如果妳不買這個粉，可以用下面的方法，麻煩壹點:1。洗壹些雞翅，瀝幹水分。
2.倒入醬油、蠔油、雞精、鹽、糖、黑胡椒、姜末、五香粉、料酒，最好再來點老幹媽的豆豉（有點辣的味道）。將它們混合均勻，加入雞翅腌制20分鐘以上。
3.在腌好的雞翅上刷壹層食用油，然後塗壹層果醬（我用的是藍梅醬），最後塗壹層蜂蜜。所有刷子完成後，將其放入烤盤中，加熱10分鐘，然後取出並再烤8分鐘，就大功告成了。(2) 1.首先，在雞翅的正反面切幾刀，然後用醬油、醬油、韓式辣醬、燒烤醬和香油腌制，用保鮮膜包好放入冰箱。妳可以第二天烤它們。烤之前，把蜂蜜放在壹邊，撒上燒烤材料，再波2分鐘，然後取出來，翻面，把蜂蜜放在上面，撒上燒烤材料，再波2分鐘，就可以了！~我的微波爐沒有燒烤功能，所以我用cook，看起來火力很強。四分鐘足夠了。雞翅不太幹，還有汁水。似乎需要更長的時間才能擁有燒烤功能。
2.刷蜂蜜
3.在下面的測試托盤上鋪壹層錫紙，超市裏有賣。這樣烤的時候，油和蜂蜜直接滴在錫紙上。烘烤後，更容易刷測試托盤。4.加熱7、8分鐘後，翻面再加熱5分鐘。大功告成~ ~（3）必勝客烤雞翅
將雞翅沖洗幹凈，然後用幹凈的衛生紙吸幹表面的水分。
1、調料:將適量的醬油、糖、鹽、味精和香辣油混合攪拌均勻。
2.在雞翅中間切壹刀，倒入調料，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘，讓調料入味。
3.取出雞翅，抹上油，放入微波爐中烤熟（小火烤十分鐘左右，請根據微波爐火力不同選擇）。這樣，堪比必勝客的雞翅就做好了，太好吃了！而且我買的雞翅好便宜。如果我有壹個烤箱，我可以做壹個比薩餅。哎呀，這比在商店裏吃飯省錢多了。
(4)
1.雞翅洗凈，加鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制約1小時。。
2.把雞翅放好。烤箱預熱好之後，把雞翅放進去200度烤7分鐘，然後取出來，均勻地抹上蜂蜜，放進去5分鐘，取出來刷壹層蜂蜜，放進烤箱烤2分鐘。
烤雞翅
材料:6只雞翅
調味料:鹽1茶匙、紅糖2茶匙、蒜泥1茶匙、蜂蜜2茶匙、醬油1茶匙、料酒2茶匙、韓式辣椒粉3茶匙。
練習:
1雞翅壹端切掉，用刀輕輕刮壹下，直到肉和骨頭分離。加入調料抓勻密封，冷藏腌制12小時。
將雞翅放在烤架上，放在鋪有錫紙的烤盤上，在烤箱中以400F/200C的溫度烘烤30分鐘，每隔65，438+00分鐘在雞翅表面刷上剩余的腌料汁。
註:1肉骨分離是壹項費力的工作，主要是因為兩端的肌腱都要切開，中間的肉會很容易分離。
雞翅分開後會變短，烤成方塊。腌制前在表面切幾刀會更美味。
3不要用中國辣椒油和辣椒粉，顏色不紅而且太辣。
蜜汁烤雞翅
做法:1。將洗好的雞翅瀝幹水分，放入容器中，加入壹些鹽、糖、醬油（用於著色），放壹些超市中可以買到的BBQ醬（與番茄醬非常相似），腌制10分鐘。
2.將烤箱調到6檔，預熱1分鐘。
3.將雞翅均勻地放在測試盤中。
烤30分鐘（我的雞翅比較小，所以我烤了25分鐘。壹般超市買的大小應該是28分鐘左右。不要超過30分鐘。
5.時間到了，把蜂蜜擠到小碗裏，用小刷子刷在雞翅上，然後調成7、8度，繼續烤3分鐘，用筷子取出。去做吧。
烤雞翅
這是最簡單也是最具欺騙性的事情。
（1）食材:雞翅、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、糖、料酒和壹些黑醋。
做法:將雞翅切成兩片，放入大碗中，加入上述調料腌制6-12小時，翻面1-2次。
妳可以前壹天晚上腌制，第二天再烤。
然後把烤箱溫度調到400-425華氏度？用鋁箔墊烤盤。
烤18分鐘，關閉電源等待1-2分鐘取出。
雞肉的烤制方法大致相同。
（2）雞翅的主要成分有幾種，本文以八種成分為例。
輔料蜂蜜1湯匙
調味鹽1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、五香粉1/3茶匙、味精1/3茶匙、姜汁1茶匙、醬油1茶匙（或根據自己的口味準備）。
練習1。雞翅放入碗中，加入調味料用筷子拌勻。
2、雞翅帶著雞皮面朝上，放在烤肉架上（不要放在盤子裏，以免烤肉時盤子裏存油）。
3.用燒烤攤烤23-24分鐘，每隔5-6分鐘取出雞翅塗上蜂蜜。
（3）我沒有烤過土豆，但烤雞腿和雞翅很容易。
花椒和八角用鹽炒壹會兒，取出鹽，在雞腿或雞翅上擦壹擦，雞腿煮5小時，雞翅煮3小時，放入預熱到350度的爐子中，烤3小時。如果妳時不時想起它，就聞聞它，翻個面，最後用炙烤將皮烤脆（只有幾分鐘，否則它會糊掉，之前的所有努力都將被放棄，切！)。很好吃！
④配料的比例大致如下:
我壹般壹次烤壹盒雞翅，22個。放三個洋蔥，這是美國商店裏最常見的洋蔥，切成蔥末味道很好；
放4勺糖；事實上，醬油越多越好。雞翅最好不要，但是要用大半瓶醬油，壹般人吃不起。因此，請根據您自己的判斷處理。我壹般把醬油放在半厘米深的盆底（先放雞翅再放醬油），這也花了我不到半瓶醬油。最好用醬油。我用大淺鍋腌制，可以鋪兩層雞翅。當然，如果您有壹個更大的盆，最好將其平放。至於鹽，每次我用鹽桶加的時候，我真的不知道加了多少。基本上，妳只要不停地換地方，把所有的地方都撒上。我覺得我把鹽放在自己身上了。東西再多我都覺得自己放鹽了，鹽不合適的時候很少。因為廚師沒有詳細告訴我比例，所以我自己做了很多次後總結出來的。僅供妳參考。
（5）主要腌料有鹽、醬油、蔥花、糖和胡椒粉，缺壹不可。特別是糖和胡椒粉要放夠，當然醬油也要沒過。時間可以更長。我總是在第壹個下午把它淹死，然後放在冰箱裏，第二天下午再烤。烘烤時，我使用大約350到400度，大約需要40分鐘。這樣泡了壹夜的雞翅特別好吃，烤的時候還能聞到屋外的香氣。最好能翻過來。
（6）首先用醬油、海鮮醬和醬油精（我買的是泰國品牌醬油精）和洋蔥腌制雞翅或雞腿。需要幾個小時，妳可以放壹些鹽（根據妳的醬油量）。然後把它放在45度的烤箱中40分鐘。在此期間，註意將雞翅翻壹兩次，以免壹邊的胡子烤熟了，另壹邊還沒做好。
第四，雞翅的其他家常做法
①紅燒雞翅
1.用水煮凈雞翅。（煮開後，小火慢燉，並加入蔥、姜、花椒、大料、鹽、少許尖椒、幾片幹海苔。)
2.將燉好的雞翅撈出晾幹。
3.將鹽和白糖料酒中的味精和少許醋混合備用。
4.油熱後，將風幹的雞翅煎至金黃色。將醬汁均勻倒入，酌情加入少許水，小火燜煮5分鐘左右（以口感為準）。5.澱粉加水勾芡，取出前加少許香菜。
②腐乳雞翅
吃完醬豆腐後，剩下的腐乳攢到滿滿壹瓶。做涮羊肉調料。看天氣。現在做整個火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅，回收壹下，換換口味。
食材:雞翅。將大臂和小臂分開。蔥、姜、蒜切成大塊。糖、料酒。變質的牛奶。
做法:1。炒鍋放油，稍熱後將雞翅炒至表皮緊實，無血水滲出。
2.原鍋多加壹點油，微熱後放入蔥、姜、蒜。出香味後加入料酒、糖和發酵牛奶。
3.汁大開後，放入雞翅，加水至與雞翅持平。大火燉煮，收湯，湯差不多幹了就好了。
註意:發酵乳的適量是多少？最好是不加鹽做壹鍋雞翅就夠了。沒有發酵奶，即使搗碎也可以使用。湯快幹的時候要註意攪拌，不要讓湯燒糊鍋底。
番茄醬雞翅
配料:雞翅中，番茄醬（好吃嗎？，好吃）、大蒜、八角、油。
做法很簡單:
1，多放壹點食用油，不熱的時候放大蒜和大料。
2.油熱後，放入雞翅翻炒。當皮膚變色時，可以放醬油。翻炒不超過半分鐘。放番茄醬，增加更多的味道。翻炒不超過半分鐘。
3、放水，不用雞翅也可以吃，大火收汁，湯沒了就可以吃了。
記住，妳不需要鹽。
三杯雞肉
配料:雞翅
做法:將雞翅洗凈，在炒勺中放入底油炒出水汽，準備壹杯醬油、壹杯蔥姜蒜、八角和壹杯酒，倒入雞翅中。煮10分鐘，將湯汁勾芡後放入雞翅中。呈現出葡萄酒、香料和雞肉的香味。這道菜味道濃郁，肉質柔軟。
制作關鍵:多放調料，小火慢燉壹會兒，註意收幹汁。
特點:雞肉性溫有益，與酒同煮後增香。
可樂雞翅的做法
首先，雞翅應該有半斤左右。如果它們是冷凍雞翅，應該在水中浸泡壹個小時使其融化。第壹步，將雞翅放入沸水鍋中煮沸，水壹沸騰就可以出鍋了。註意:動作要快，以免雞翅煮過頭。此外，可以在水中加入壹些鹽和生姜。
步驟2:在沖洗過的鍋中加入油，油熱時加入姜末，均勻地通過鍋，然後將雞翅倒入鍋中，瘋狂地倒入可樂，加入壹些鹽，
註意:不斷翻動雞翅，以免烤焦任何地方，還可以不斷品嘗，看看是否需要加鹽和可樂。
第三步:當雞翅變成金黃色，可樂幾乎變成糖漿時，可以將切碎的洋蔥倒入鍋中並混合在壹起。另外，在鍋中加入少量澱粉，倒入鍋中，10秒後立即取出。這就是可樂雞翅的制作方法，非常簡單。
如何用可樂做雞翅
1.取雞翅（為了受熱均勻，最好選擇雞翅中部全部）解凍；
2.雞翅用酒+鹽+姜腌制20-30分鐘左右；
3.洋蔥切段（寸段）備用；
4.將油加熱至中火，將洋蔥段放入油鍋中炒香；
5.加入雞翅翻炒至外表微微焦黃（大火）；
6.加入可樂基本沒過雞翅，加入適量醬油，中火慢慢燒；
7.註意不時翻動雞翅，避免粘鍋；繼續用豆豉燉雞翅
食材:雞翅、蔥、姜、蒜、醬油、白糖、鹽、幹辣椒、豆豉、2勺胡椒粉和幾片。
做法:1。雞翅洗凈，丟入清水中半小時，去除壹些血水，撈出晾幹水分備用；2.蔥姜蒜切碎備用，幹辣椒切段備用；3.鍋中加入類似於平時烹飪的油，加入幹辣椒和辣椒，炒香，然後取出扔掉，然後加入蔥，姜和蒜末炒香，4。加入雞翅，在鍋底攤開，用中小火煎至兩面都有點焦黃。5.加水至雞翅焦黃，然後用鹽、糖和醬油煮，大火燒開，小火燉。繼續燉至湯汁完全收幹，然後就可以出鍋了（關鍵是這個燉的時候，壹次加足水，調好味，蓋上蓋子，小火慢燉，讓湯汁變得粘稠，這樣出鍋的時候盤子裏就不會有湯汁了，所有的汁水都掛在雞翅上，這叫口感豐富...)
蒜香雞翅
食材:雞翅12只、蒜末6瓣（有蒜末就更好了）、辣椒面壹小把、花椒4-5粒、醬油兩勺、鹽壹小把、白糖半勺、五香粉兩勺（喜歡的話可以適當增加量）、孜然和茴香壹小把、番茄醬兩勺。
做法:1。把雞翅洗幹凈，用刀背拍壹下，這樣更好吃。將上述調味料加入雞翅中，拌勻後腌制3-4小時。如果能把它們放在冰箱裏過夜，味道會更好；2.用紙巾擦幹雞翅表面的汁水，在兩個標簽上抹上少許油，將雞翅串起來放入微波爐中幾分鐘。當然，妳也可以根據自己的喜好烘烤或油炸它們，這將同樣美味。
。冰糖雞翅
1.冰糖雞翅:1。雞翅洗凈，用牙簽紮壹下，用料酒、鹽、胡椒粉和醬油腌制至少1小時。2.用少許油將雞翅煎至兩面金黃。3.鍋底冰糖融化，雞翅翻炒均勻後蘸糖漿。4.
紅燒雞翅
食材:壹袋雞翅（最好的雞翅，如果妳用的是整個雞翅，妳應該把雞翅的根部、中間和尖端分開）。水焯雞翅。姜片、洋蔥片、幹辣椒、花椒和八角。妳也可以加入大蒜。
運動量:1。把油放進鍋裏。八成熱的時候，往鍋裏放壹兩勺白糖。翻炒至白糖融化-起泡-氣泡消退-白糖變成金黃色，然後加入洗好的雞翅。中火翻炒，直到每個雞翅變成漂亮的金黃色...（這就是傳說中的炒糖色）。2、放點熱水（千萬不要放冷水，因為加熱過的肉突然變冷，表皮會收縮，不容易煮熟或入味）。剛好夠淹沒雞翅的水。3、加入調味料和洋蔥片，壹勺醬油，壹勺鹽（醬油不要放太多，因為炒出來的糖色已經足夠了，而且太多醬油會掩蓋雞翅本身的香味）。4.用中火燉雞翅。湯汁變少時，改大火收汁勾芡，以不幹為準。5.收集濃湯，然後從鍋裏拿出來，放在盤子裏端上桌。
孜然雞翅
食材:雞翅（中段）、孜然粉、香菜。
做法:1。雞翅洗凈，用刀尖切壹個兩厘米左右的洞（深度和雞肉壹樣），這樣可以快速入味和烹飪。2.將適量的醬油、鹽、白酒、白糖和少量生粉混合，腌制半小時左右。3.姜絲和香菜末切絲，加入雞翅拌勻。4.每隔10分鐘翻壹次雞翅，確保兩面都能充分入味。5.將油倒入鍋中並加熱。把姜絲和蒜絲撿起來扔掉。6.關小火，將雞翅放入鍋中慢慢煎至金黃，另壹面翻面至金黃。7.撒幾滴酒，然後蓋上鍋蓋幾秒鐘。8.加入水和剛剛倒入腌好的雞翅中的料汁（只需淹沒雞翅的壹半即可），撒上少量香菜粉並蓋上蓋子。煮沸後慢燉。9.大約5分鐘後，收集果汁並食用。10.在雞翅上撒壹點孜然粉，用幾片香菜葉裝飾。
煙熏薄荷雞翅
食材:雞翅腌料:2勺醬油、1勺糖、1勺蔥花、1勺蒜末、半勺鹽、半勺炒芝麻、半勺香油、半勺黑胡椒、1勺蜂蜜、2勺胡椒粉。
做法:將雞翅腌制壹個晚上，準備壹個鍋，裏面鋪上錫紙，放入大米，茶葉，糖和薄荷，放在烤架上，將腌制好的雞翅打碼，開大火直到糖開始變紅並冒煙，然後關小火，蓋上蓋子，煙熏至肉色變紅變亮約50分鐘。妳需要把雞翅從中間翻過來。將另壹張錫紙折成正方形，放入熏好的雞翅，倒入腌料汁，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘。