★“西壩豆腐”是在樂山吃過的頭條招牌菜。樂山港的西壩豆腐酒店就做得很好。壹桌豐盛的豆腐宴，品種多樣，顏色誘人，讓人領略豆腐的千姿百態。鹹黃豆腐和燈籠豆腐真的很值得嘗試。如燈籠豆腐，豆腐丁，塞在裏面，炸至金黃，澆上汁水，外脆內嫩，它集成了各種食物的味道。最近熱炒的“豆腐美人”選美活動給這個飲食品牌火上澆油。
★短粗牛肉樂山當地人對短粗牛肉很有感情。在普通的小巷和街道交叉口，正宗的“粗短牛肉”經常擠滿了客人，有幾個舊的木制桌子，長凳和筷子。樂山市的“跳角牛肉”店基本上都是壹條街壹家店，星羅棋布。格局是街邊的大鍋，高湯翻滾。菜品有牛肉、白肚、毛肚、肥腸、肺片、腦花等。吃的時候可以吃壹碗白米飯，幾碗條椒牛肉，壹盤辣椒面，條椒牛肉的白米飯又軟又軟，然後吃。
★樂山甜皮鴨的優勢在於它的皮脆而甜，或厚，裏面的肉嫩。樂山新村電影院和彭山路的兩家特別好。
★施舍雞的形式是雞肉、雞翅或大白菜、鴨腸、土豆、對聯等素菜，切片並簽名，浸泡在裝有辣椒、香油等調味料的鍋裏，壹毛壹串。由於獨特的調味料，它具有微辣的麻辣油，芝麻的香味，湯的甜味和入口的清涼。樂山到處都有施舍雞賣，但還是樂山港。
★排骨面樂山的排骨面和其他地方不壹樣。其他地方的湯是紅燒排骨，排骨上附著的肉真的很有限。獨樂山排骨面湯是用雞蛋混合豆粉並裹上豬排，炸至三分熟，然後在鍋裏慢燉而成。濃濃的湯汁，煮好的排骨拌面，回味無窮，經常光顧的“陽光廣場”在樂山新村，“潘六娘排骨面”“排骨面拌面，再來壹份排骨”！
★樂山大橋旁邊的“王好兒魚港”裏有十多艘漁船。室內裝飾明亮整潔，有幾十種魚，隨時可以吃，還包括葉巴爾和臘肉粽子等幾道樂山小吃。魚火鍋味道正宗，環境優雅，適合客人。
★牛花豆腐隨處可見，路邊攤或沿街挑擔都有賣，嫩滑的豆腐和粉絲，濃濃的燉牛肉，炒豆角和鹹菜的家常味道，小籠粉蒸肥腸和牛肉對普通人來說都是美味。壹般樂山市的豆腐腦流行於老公園旁邊的豆腐腦和府街的“眼鏡豆腐腦”。
★樂山黃燜雞是喜歡吃雞的推薦菜。雞肉是用各種調味料在高壓下燉的。其厚重醇厚的口感正好適合雞肉的質感，香菜的甜味特別適合重口味的食客。
★樂山燒烤和江油燒烤是四川燒烤的兩大派系。半夜還有兔頭、爆炒田螺、龍蝦、脆皮香腸等等。紅燒兔頭五香麻辣，講究熟、香、味。推薦:老橋“徐燒烤”體育館“燒烤”順城街“劉燒烤”
★樂山吳彤橋邊的野生水煮魚麻辣鮮香，魚肉鮮美健康，是不可多得的美味。
★樂山椒麻雞將四川人對辛辣食物的追求加深到了極致，很多成都人也經常推崇椒麻雞。現在成都的許多連鎖小吃店，如“晏子百味雞”，也以椒麻雞為主要菜肴之壹，深受顧客的喜愛。
★樂山涼粉由豆粉制成，乳白色晶瑩剔透，澆上姜、蒜、蔥、醬油等各種調料，清涼爽滑。口味中最好的涼粉調料是切碎的生辣椒和腌制的，具有甜味、酸味和鹹味。
★樂山冷面，樂山冷面在水面上煮熟，用冷水冷卻，放入植物油，讓植物油浸泡面條，面條變得金黃而有彈性。味道夠濃，香料酸甜辣麻，清爽開胃，滿足感十足。與其他地方的冷面相比，它更開胃。放大頭菜、芽菜、綠豆芽，是妳吃不夠的美味。
★樂山幹豆腐絲，用蘿蔔絲或大頭菜絲炒泡豆腐，加白糖和胡椒粉，或芥末。放在賣家準備的糖醋汁裏，然後吃，那叫壹個安慰。它還以樂山黃家山附近的“四方豆腐幹”而聞名。
★樂山狼牙土豆是壹種便宜又美味的小吃。老公園（現紅河廣場）被改成了小吃聚集地。由於城市規劃搬遷，在那裏可以吃到很多小吃，其中大部分是穗薯。土豆切成穗狀後，與辣椒面、辣椒面、鹽、味精或醋壹起炒，酸甜可口，成為飯後小吃。樂山港盒子街的那家味道不錯，經常去。
★樂山炸，樂山炸的店遍布大街小巷，最受歡迎的是縣街和昌耀。樂山炒制講究油而不膩，酥而不焦。蘸水油炸具有樂山特有的麻辣鮮香的特點，加上濃郁的鹵水味道鮮美。
★凍年糕和蝦仁，鼓樓街的三鮮凍米粉，在原有的普通凍米粉上加上特制的醪糟和糯米團子，嚼起來非常有韌性，閃亮的銀耳和蜂蜜吃起來非常醉人！有好吃的涼糕，糯糯的感覺，還有特別紅的糖漿，吃在嘴裏甜在心裏甜！蝦也是壹大特色！
★樂山牛華麻辣燙，類似油炸，用竹簽穿上，但用黃油鍋或壹般的紅油鍋煮。它非常辣，和水壹起食用。夏天在小店裏吃飯非常涼爽。