哈嘍，大家好~今天給大家推薦幾道簡單好吃到爆的美食家常菜，超下飯喲，食材都是我們日常生活中接觸到的，做法也特別簡單！還被不少人稱贊為家常美食呢~營養均衡又美味可口，還非常下飯，喜歡的朋友快來看看吧。
酸辣泡椒雞雜
食材以及調味料的準備：雞胗，雞心，雞腸，泡椒，大蒜，生姜，香菜，小米辣，小蔥，白糖，蠔油，生抽，老抽，料酒。
烹飪制作步驟：
1、將所有的雞雜加面粉反復搓洗，再用清水仔細沖洗幹凈。
2、鍋中放入適量清水，加入料酒和蔥結，然後將雞雜倒入鍋中焯水3分鐘後，撈出洗凈瀝幹備用。
3、雞胗和雞心切薄片、雞腸切段、泡椒和小米辣切圈、蒜和姜切成大顆粒備好。
4、鍋中倒入多壹些量的油，先將蒜、姜和辣椒圈爆香，再下入雞雜翻炒2分鐘。
5、調入蠔油、生抽、老抽和白糖翻炒均勻，撒入香菜即可出鍋。
沒食欲沒胃口怎麽辦，不如做壹份超級酸辣下飯的泡椒雞雜，好吃到湯汁都不放過，吃完整個人的精氣神就提起來了。
而且做好的雞雜酸酸辣辣的十分入味，那脆脆爽爽的口感，還有那被味道濃郁的泡椒酸湯汁包裹，保管妳在做的時候就迫不及待地流口水了。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
食材以及調味料的準備：新鮮大蝦，粉絲，大蒜，小蔥，料酒，鹽，牡蠣醬油。
1、蝦背切口，這壹步真的要小心小心再小心，因為活蝦不停地掙紮很容易傷到手指，最好拿布壓好再動刀！
2、然後去除蝦線，洗凈；粉絲用熱水泡發備用。
3、大蒜切成蒜蓉末，小蔥切成蔥花備用。
4、鍋中放油，開下火，油不算很熱的時候放入蒜蓉炒香，再加鹽拌勻留著備用。
5、找大盤鋪上發好的粉絲，把蝦口裏塞滿蒜蓉，擺盤。
6、每只蝦口處，澆入牡蠣醬油，然後在整個盤子裏還可以適當的加入料酒壹點點。
7、放入蒸鍋，涼鍋出氣之後蒸8分鐘左右。
8、最後撒上蔥花，澆上油熱就可以開動啦。
好吃的嗦手指的蒜蓉粉絲蒸大蝦，好不容易買到了超新鮮的基圍蝦？竹節蝦？不知道什麽蝦，反正是新鮮活蹦亂跳的大蝦，處理起來也是費了好大勁兒呢。不過這麽好的食材，必須得蒜蓉粉絲蒸大蝦搞起來呀！
小技巧和建議：
如果不是新鮮蝦，也可以做噠。建議提前解凍，洗好之後用料酒和少許鹽腌制30分鐘，洗凈之後再進行烹調，也是壹樣好吃喲。當然新鮮的活蹦亂跳的大蝦就無需腌制啦~
蒜蓉香，蝦嫩滑，真是邊吃邊嗦手指頭！而且大蝦好吃沒得說，底下的那層粉絲吸收料汁後，好吃的沒朋友。不信妳可以試試看喲~