什麽食物最有營養價值？如果我們的身體缺乏營養，我們通常會想到吃什麽來補充營養。但是妳知道有多少食物營養價值高嗎？接下來我就和大家分享壹下什麽食物最有營養價值。
什麽食物最有營養價值1 10，檸檬？
在中國普通人的生活中，檸檬的使用頻率沒有西方國家高。其實檸檬不僅能泡茶，還是餐桌上的好幫手。檸檬果汁肉質酥脆，香氣濃郁。由於它的酸味，它是壹種很好的開胃調味品。而且檸檬微寒，富含維生素、有機酸、黃酮類、果膠等成分。具有清熱解暑、生津止渴、健脾和胃的功效，非常適合夏天食用。
做菜的時候加壹點檸檬汁也可以幫助消化吸收。不僅如此，檸檬酸汁還具有很強的殺菌作用，對食品衛生非常有好處。高血壓的人可以喝檸檬水，有助於降低血壓。因為富含維生素C和維生素P，檸檬可以預防動脈粥樣硬化。檸檬中含有的柑橘類黃酮也能抑制癌細胞的生長。
9.花椰菜
西蘭花有什麽營養優勢？西蘭花是維生素C含量最多的蔬菜之壹，其維生素C含量為每100g 88mg，僅次於辣椒。而且，新鮮西蘭花球的蛋白質含量是花椰菜的3倍，維生素A的含量是番茄的6倍。並且作為高纖維蔬菜，豐富的可溶性膳食纖維有助於降低血脂，延緩血糖吸收，適合“三高”患者食用。
西蘭花又被稱為“抗癌蔬菜”，因為它富含植物化學物質——異硫氰酸酯。雖然這種成分有助於預防腸癌和乳腺癌。西蘭花是壹種四季菜。無論哪個季節，味道和口感都不變。西蘭花的新鮮度與其營養價值密切相關。蔬菜應該是深綠色的。如果變黃，要麽是過熟，要麽是存放時間過長。采花球緊湊牢固，無散花，葉片鮮嫩，切口潤澤清新。回家用軟紙包好，噴壹點水，在冰箱裏直立存放壹周。
8.黑巧克力
近年來，對黑巧克力的研究很多，發現黑巧克力可以控制血壓、滋潤皮膚、增強性欲、抗血栓形成。壹份高血壓雜誌發表了美國達福大學抗氧化研究實驗室負責人傑弗裏·布隆伯格博士的新發現。兩周後，食用3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者的血壓和壞膽固醇水平下降。吃等量的白巧克力(不含可可豆或類黃酮)沒有這種效果。
德國研究人員讓24名女性每天喝半杯濃縮類黃酮可可粉。三個月後，這些女性的皮膚變得更加水潤光滑，日曬引起的色素沈著、頭皮屑等癥狀得到有效改善。研究人員認為，類黃酮被紫外線吸收，有助於保護和增加皮膚的血液循環，從而改善外觀。意大利研究人員調查了143名每天吃巧克力的女性，發現她們似乎性欲更強，陰道更光滑，在更短的時間內達到X高潮。
7.土豆
在世界衛生組織最新發布的鹽和鉀攝入量指南中，要求成年人每日鹽攝入量低於5克，而鉀攝入量要求至少為3.51克。要降低心臟病和中風的風險，除了嚴格控制食鹽，多吃富含鉀的食物也很重要。土豆、芋頭等薯類食物是含鉀的“大戶”。用土豆代替部分主食，有利於預防慢性病和便秘。
現在市面上的紫薯都很小，但是味道很甜，面條，每天吃壹個剛剛好。蒸的食物容易膩，可以試著換個花樣，比如煮紫薯粥，紫薯切成小塊，和燕麥片、蕎麥、綠豆、小米壹起煮粥，甜甜的，適合當早餐；紫薯和蓮子都是很好的健康食材。晚飯煮稀飯很好。蓮子要在軟爛之前提前泡好。
6.鮭
三文魚是世界上珍貴的魚類品種，又稱三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含ω-3脂肪酸和煙酸，有助於降低抑郁癥、心臟病、癌癥、阿爾茨海默病和其他疾病的風險。發表在英國醫學雜誌《風濕性疾病紀事》上的研究表明，每周吃壹次三文魚或四次鱈魚和金槍魚可以顯著降低患風濕性關節炎的風險。
5.鱷梨
美國賓夕法尼亞州立大學的壹項研究表明，食用牛油果和橄欖油、杏仁壹樣，具有清除血液中壞膽固醇的作用，三個月後可降低體內約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時還能提高膽固醇的含量，有助於改善血脂健康。鱷梨現在已經不是稀有水果了。大多數超市都有賣。它富含維生素A、E、C、硒等抗氧化物質，富含動植物油、纖維素和葉酸，有助於降低膽固醇，減少患心臟病的可能性。
但要提醒大家的是，牛油果雖然有壹定的降脂作用，但也是壹種高脂肪、高熱量的食物，脂肪含量約為15%，是水果中能量最高的。所以，不僅要看到它有“降脂作用”還要大量食用。建議有條件的話，可以吃少量的牛油果，減少食用油的攝入。
4.大蒜
眾所周知，大蒜可以抑制大腸桿菌等細菌的生長，起到消炎的作用。大蒜含有蒜氨酸、蒜氨酸酶等物質，粉碎後會相互接觸，從而形成具有保健功能的大蒜素。因此，食用前最好將大蒜搗碎成泥，放置10~15分鐘，有利於大蒜素的生成。起抗菌作用的有機硫化物在加熱過程中含量會逐漸降低，所以生蒜殺菌效果好。
3.菠菜
春天的菠菜最好吃，又嫩又新鮮。菠菜是壹種營養豐富的綠葉蔬菜，也是維生素K含量最高的蔬菜之壹，有助於骨骼健康。因為菠菜含有大量的鐵，可以改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，還被譽為美容佳品。冬季蔬菜中，菠菜排名第壹。美國公共科學中心在最新版本的超級營養蔬菜中把菠菜列為榜首。菠菜中含有的葉黃素和玉米黃質有利於提高人體免疫力。最新研究還表明，菠菜是抗癌效果最顯著的食物。
2.豆子
高血壓，除了控制鈉的攝入，還要多吃富含鉀的食物。100g豆類中，鉀的平均含量為600 ~ 800 mg，大豆、黑豆、紅豆都在800 mg以上。糖尿病患者也非常適合多吃豆類，豆類富含纖維，可以讓人有飽腹感，穩定血糖，甚至降低膽固醇。而且豆類是優質的蛋白質來源，飽和脂肪含量低，是糖尿病人的好飲食。
專家還表示，豆類也是鈣的重要來源。半杯白豆能為人體提供100毫克的鈣，能補充人體所需鈣的10%。可見，糖尿病患者食用豆類不僅可以穩定血糖，還可以盡量避免誘發血糖波動的危險因素。因為豆類的品種很多，其中半杯黑豆含纖維7克左右，半杯白豆富含100 mg的鈣，營養豐富，品種很多。可以用來煲湯，沙拉，做菜等等。此外，研究表明，豆類攝入越多，患肺癌和乳腺癌的風險就越低。
1，核桃
大家都知道吃堅果對心臟有好處，而在杏仁、花生、開心果、榛子、腰果等常見的堅果中，核桃的抗氧化活性位列第壹。核桃中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸(亞油酸70.7%，亞麻酸12.4%)。這些不飽和脂肪酸有利於緩解和預防心血管疾病。而且它們是大腦組織和細胞的主要結構脂肪，攝入充足的亞油酸和亞麻酸也有助於提高大腦的工作效率。
什麽食物最有營養價值？20.紫紅笛鯛
有69分。營養豐富的海水魚比普通魚營養價值更高。低脂和不飽和脂肪酸，如omega-3，是人體必需的脂肪。
九、甜菜
得70分。甜菜葉的維生素k很高，含有鈣、鐵、維生素b和維生素e。
八、豬肉脂肪
得73分。豬脂肪富含維生素B源和必需礦物質。這是壹種健康的脂肪，不是來自羊或牛的脂肪。
七、瑞士甜菜蔬菜
得78分。維生素K含量高的蔬菜富含抗氧化劑myhBetalains和植物化學物質，有助於預防癌癥。
六、南瓜子
84分。南瓜子營養價值高，脂肪低，富含鐵和高錳。從而刺激身體恢復活力，不容易疲勞。
五，奇亞籽
有85分。奇亞籽富含膳食纖維、蛋白質、必需脂肪酸，尤其是亞麻酸，有助於防止膽固醇堆積在動脈壁上，滋養心臟。它還含有酚類和高維生素。
第四，單體魚
有88分。這是壹種在海裏發現的魚。而身體扁平、富含維生素B1的魚，在鹹淡水和淡水中都可以找到。
第三，珍珠魚
珍珠魚，89分，是營養價值第三高的深水大西洋魚，蛋白質含量高，飽和脂肪含量低。
第二，番荔枝
番荔枝有96分，是壹種甜、軟、白色的水果。營養價值對健康有益，因為它富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2和鉀。
首先，杏仁
杏仁含97分，富含單不飽和脂肪酸，對身體有益。通過幫助提高好膽固醇(HDL)的水平，降低壞膽固醇(LDL)，它對動脈有益，因為它有助於減少血管中的壞膽固醇，也有助於使心臟更好地工作。
什麽食物最有營養價值3鱷梨
研究表明，用牛油果等不飽和脂肪食物代替日常生活中的飽和脂肪食物，可以降低三分之壹以上的心臟病風險。同時，牛油果還有壹個額外的好處:牛油果富含香葉醇，可以防止人們從食物中攝取膽固醇。同時，牛油果中的谷胱甘肽也是非常有效的抗氧化劑。
豆子
豆類中富含的可溶性纖維對心臟有好處，因為它可以快速吸收人體內的膽固醇，可以防止膽固醇附著在動脈上。研究表明，每天在飲食中添加可溶性纖維，可使膽固醇的量減少10%至15%。同樣的可溶性纖維，再加上大豆蛋白，對血糖相當有利，而且其中含有豐富的鎂，可以舒張動脈，降低血壓。壹項新的研究也表明，豆類是最好的抗氧化食物。
藍莓
花青素是最有效的抗氧化劑，讓藍莓呈現美麗的藍色。藍莓可以有效地幫助預防心臟病、癌癥以及由衰老引起的視力和記憶損傷。藍莓和它們的同類藍莓壹樣，可以有效抵抗尿路感染，同時因為藍莓富含具有抗氧化功能的表兒茶素，可以阻止細菌在膀胱內生活，又因為藍莓富含纖維素，可以有效預防便秘。
花椰菜
西蘭花是抗癌的頭號功臣。因為富含萊菔硫烷，做菜的時候可以聞到這種物質的味道。這些成分可以有效緩解致癌物帶來的潛在危害。平時多吃西蘭花，可以降低患胸肺癌、胃癌、結腸癌的可能性，蘿蔔硫素還可以殺死導致蛀牙的細菌。西蘭花也是鈣和鉀的重要來源，鈣和鉀對妳的骨骼和血壓有幫助。西蘭花含有豐富的維生素C和β胡蘿蔔素，可以保護眼睛，預防白內障，保護腦細胞，提高記憶力。
黑巧克力
黑巧克力富含抗病類黃酮(抗氧化劑存在於紅酒、蔬菜和水果中)。事實上，黑巧克力比日常食物含有更多的類黃酮。研究表明，黑巧克力中富含的抗氧化劑可以提高血壓，防止血液凝固，減緩低密度脂蛋白膽固醇的氧化速度(這可以使其不粘附在動脈上)，降低炎癥的風險。研究認為，每天吃45g黑巧克力，可以降低10%的心臟病風險，吃黑巧克力還可以降低胰島素抵抗，而胰島素抵抗是糖尿病的罪魁禍首。