文山是著名的“三七之鄉”。三七的藥用價值很高,還可以用來煲湯。還有丘北的辣椒、鹽山的米粉、廣南的八寶飯等特產,文山各縣的商店裏壹般都有。
文山是少數民族聚居的地方,有很多少數民族的裝飾擺件。文山民族商店的品種很多,選擇余地很大。文山是著名的“三七之鄉”。三七的藥用價值很高,還可以用來煲湯。還有丘北的辣椒、硯山的米粉、廣南的八寶飯等特產,文山各縣的商店裏壹般都有。
1.鹽山米粉
鹽山米粉可以被視為雲南米粉中的佼佼者,以其潔白而有光澤的顏色,細長而柔韌,以及恒定的耐燙性而聞名。
2 .三七
溫州盛產三七,又名田七。生用可止血強心、散瘀生新、消腫止痛,熟用可活血補血、扶正補虛。“三七蒸雞”是雲南的壹道傳統名菜,食用後具有益氣補虛的作用。
3.丘北胡椒
它種植於明末,已有300多年的歷史。辣椒個頭小、肉多、顏色鮮艷、皮辣、籽香、熱量高、油多。它不僅可以作為調味品,而且還具有刺激胃液分泌和幫助消化等藥用功能,因此被稱為“雲南辣椒”。
4.八寶飯
壹種產自廣南縣八寶地區的優質大米,由於當地特殊的氣候和水土條件,八寶米色白而有光澤,米粒大而富有粘性,蒸煮質地柔軟,味道清香,可長期食用。
5.莊家花糯米飯
由於地區和染料的不同,制作花糯米飯的方法也不同。大多是將香糯米浸泡在壹些食用植物如黃花、楓葉、紅藍草、紫藤等的漿法中。,這樣它就可以染成植物的顏色,然後將其放入甑中蒸出黑、紅、黃、藍、紫和白顏色的米飯。顏色鮮艷誘人,裝在碗裏,就像壹朵剛放出來的五顏六色的花。它清香爽口,味道鮮美。
6.扁平米飯
它是廣南的傳統食品。它始於清朝康熙時期,已有200多年的歷史。它具有色澤青綠、滑嫩、顆粒扁平、柔軟可口、清香甘甜的特點。
7.臘豬腳
豬蹄腌制後,過濾晾幹,然後用松絨或甘蔗渣烘烤壹兩個月。壹般在冬季臘月加工,壹年四季均可食用,味道鮮美,香味十足。
8.丘北油膩酒
泥窖酒產於丘北縣泥窖村。它是用當地池塘儲存的雨雪水和特殊的曲藥經固態發酵和蒸餾制成的。它色澤清澈透明,口感醇厚,清香無臭,有“小茅臺”的美譽。
9.莆浙黑藕粉
它以普者黑湖野生鮮藕為主要原料,經現代生產技術精心提取,適當添加蔗糖,並按新的科學配方添加壹定量的人體易吸收的乳酸鈣制成,不含任何添加劑和防腐劑。普者黑藕粉有“水下生命”的美譽,富含氨基酸、維生素、纖維素和多種微量元素。
辣椒醬
廣南辣椒醬由新鮮的紅辣椒、大蒜和辣椒經切碎、研磨和發酵制成。它鮮紅、芳香、酸、甜、鮮、辣。它是壹種傳統的民族食品,可用作泡菜和調味料。它是壹種很好的增香和著色產品。
11.文山壯錦
壯錦是中國四大名錦之壹,包括織錦和刺繡。織錦圖案生動、色彩豐富、經久耐用,通常用作床罩、壁掛和包包。繡錦繡在土布或織錦上,圖案特色鮮明,圖案靈活多變,色彩迷人。
12.苗繡文山
苗族婦女擅長編織和刺繡。苗繡用五色線編織,講究對稱美、豐滿美。主要用於鑲嵌衣服的領子、袖子、下擺、裙子和腳,也可用於縫制挎包和錢包。