中國幅員遼闊，地大物博，美食便是其中之壹的瑰寶。不知道大家對美食的了解有多少呢？下面是我為大家整理的魚子醬應該怎麽吃，希望大家喜歡！
魚子醬怎麽吃
魚子醬的吃法到底如何呢，其實魚子醬的吃法是比較講究的，我們除了將魚子醬用來做菜外，其實魚子醬可以直接吃，先用壹個小器皿裏面必須裝滿冰，然後才放上魚子醬，這樣能保持魚子醬的吃法的鮮美。
有許多美其名曰“魚子醬”的東西，嚴格說來，根本算不得是魚子醬。那些東西可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚，或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在法國，魚子醬定義之精確、嚴格壹如香檳：只有鱘的魚卵才有資格制成魚子醬。
而上天和人類對鱘魚都不仁慈，濫捕和汙染已將他們幾乎趕盡殺絕，只留下幾處例外。地球上還找得到大量鱘魚的水域，就只剩下裏海、黑海，以及法國的紀龍德河(Gironde River)了。在幸存的鱘魚種類當中，最知名的便屬大白鱘(Beluga)和閃光鱘(Sevruga)兩種了——二者分別是鱘魚裏最大和最小的壹種，也是妳覺得自己夠闊綽的時候，可以去找的名字。
制作工藝
由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。這加工需要在約15分鐘之內，完成十多道手續;只要再久壹點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了。
首先是把鱘魚給敲昏(可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快);
然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾幹，再交給壹位鑒定大師來好好料理;
他會依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味，來評定等級;
最後再作那全體過程當中最重要的壹個決定：得放多少(對，是多“少”)的鹽，把魚卵腌成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。加鹽之後，魚卵便在濾網上篩晃，直到幹了，便能裝罐，隨後運往世界各地。
為了不暴殄天物，找了壹下做法：也可以去掉點腥氣。
正確食用
將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裏，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得註意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
再者，對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的'作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，壹般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
最後為女性朋友們推薦壹款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉。不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對於肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。
魚子醬可以怎麽吃？
浪漫的法式吃法
餐具的選擇很重要。吃魚子醬講究鮮美，最好是用貝殼、象牙、木頭制成的小匙。
魚子醬屬低鹽食品，品嘗魚子醬最好的方法，便是將魚子醬放於手虎口處，靜待5-10秒溫化片刻；然後把魚子醬放於光線下，觀察其飽滿度和光澤度，好的魚子醬顆粒圓潤飽滿，色澤透明清亮；繼而輕抿壹口，這種感覺如初戀之吻，令人怦然心動；接著直接送入口中，先用舌尖將其輕輕送至上顎，再稍稍用力頂破，這時妳會感受到緩緩的爆破感，而後魚子醬中鮮美的汁液會緩慢地在口中滿溢，性感而迷人，愉悅而芬芳，最後仔細品味其散發出的各式悠然風味，妙不可言之感，唯有親自體會。
經典的俄式吃法
在沙俄時期就非常流行的魚子醬吃法，俄式小薄餅打底，搭配蛋黃、蛋白、青蔥、洋蔥、酸奶油，既主次分明，又豐富了整個層次口感，熱愛美食的妳，不妨體驗壹下這種復古又經典的俄式傳統搭配。
標誌性的日式吃法
魚子醬搭配壽司，再點綴些海鮮食材，還原日式經典，靈動口感更進壹步，肆意暢享其美味瞬間，大放異彩的酣暢淋漓，唯有親自品嘗。
當全世界的食客依舊熱衷於采用傳統吃法食用魚子醬時，中國的廚師們正在積極尋找魚子醬與中餐的匹配可能。壹道道融入了魚子醬獨特風味的中餐菜品，是不是很有吸引力？最好再配上壹杯香檳，中餐也可以有如此奢華的體驗。
中西結合的吃法
中西合璧與創新搭配的中式吃法，魚子醬搭配烤鴨，組成壹道經典的“魚子醬片皮鴨”，珍貴的魚子醬與中國烹飪的代表烤鴨結合在壹起，創造出壹個新的搭配。魚子醬鮮美清爽，馥郁迷人，烤鴨胸皮金黃酥脆，口感濃郁醇厚，壹冷壹熱，壹鮮壹香，品嘗時兩味食材在口中纏綿交織，形成美妙呼應，恰如其分地給人帶來美妙的舌尖品味。
魚子醬 VS 香檳，天生壹對
魚子醬搭配香檳，嘗壹勺魚子醬輕押壹口香檳，香檳的酸度剛好激發出魚子醬的香味，閉上眼睛，細細的品味魚子醬從前味、中味、後味不同階段不同層次間豐富又細膩的微妙變化，於舌尖而言如同歷經了壹場奇妙的旅程。舌尖之後，再用咽喉感知魚子醬的風味，稍後摒住呼吸，將口腔中的氣息反推至鼻腔，讓魚子醬的美味在舌尖、咽喉與鼻腔之間形成立體式***鳴，當掌握魚子醬的浪漫儀式後，便能深刻地領略到魚子醬這味美食帶給人的愉悅、優雅與高貴享受！