我總覺得秋天悄無聲息地來了，壹場雨後，我漸漸有了早晚的寒意，只為從夏日的炎熱中退卻，壹頭紮進清秋的溫柔裏。
歷經2500年春秋的蘇州古城，秋天桂花開始飄落，滿城飄香，紅楓黃葉，映襯著亭臺樓閣，仿佛夢見了古老的姑蘇城。
秋天的蘇州是小橋流水的平江路，是銀杏滿地落的虎丘，是落葉蔓延千年的拙政園，是可以靜靜地聽風的金雞湖。
秋天的蘇州是菊花和黃酒花瓣的肥甜大閘蟹，桂花香的糖炒栗子，三白最鮮的太湖和最多汁的鮮肉月餅。
9月開始聞到桂花香的姑蘇城，夏末還有點熱，初秋還有點暖。
有著雞頭米糖漿的溫暖，也有著蘇式綠豆湯的清爽；搭配勁爆的鱔魚面和鮮甜的蟹肉面。
作為關註季節美學的先行者，蘇州人在每個季節都會時不時地將其詮釋到極致。
秋天的味道是什麽？我想蘇州可以告訴妳答案。
就為了這個秋天，我必須來。
/大閘蟹/
據說秋風使螃蟹的腳發癢。秋天壹到，每個人都開始期待餐桌上有更多的食物。
9月，母蟹黃豐滿，10月，公蟹油潤多肉。然而，無論是母蟹還是公蟹，在蘇州人眼裏，能在應季吃到的就是好蟹。
每年這個時候，開車去陽澄湖的人越來越多。對於老蘇州來說，這是秋天必不可少的儀式感。
/雞頭飯/
蘇州人有多愛吃雞頭飯才會想到把雞頭飯和咖啡放在壹起？
三分甜七分軟糯的雞頭米，雖然采摘過程復雜，手工脫殼價格略高，但也阻擋不了蘇州人對它的喜愛。
蘇州人的秋天從這碗雞頭米糖漿開始。
/鮮肉月餅/
秋天壹到，我們就開始期待了，還有鮮肉月餅。
盡管月餅在江湖上風起雲湧，但在蘇州人心中，只有鮮肉月餅才是永遠的白月光。
剛出鍋的鮮肉月餅外層酥皮有焦味，內層酥皮滲透著鮮肉的汁水。
肉餡薄八分肥兩分。當肉汁被咬開時，它開始在嘴唇和牙齒之間流動。沒有壹個蘇州人能拒絕這種美妙的感覺。
店鋪推薦:常發蛋糕、程序鮮肉月餅、幹原料。
壹碗面藏著秋天的清新。
我壹直覺得江南人吃面和北方壹樣多。
不同的是，江南人做面更精細、更細致，對食材的季節性要求更高，尤其是在江南人和蘇州。
味醮面
作為蘇州著名的面條，湯底清澈，鮮甜，面條略生。加上時令和豐富的配料，這碗看似奧地利的面條是蘇州人眼中的白月光。
味醮面館藏著最地道的姑蘇風味。
他們家的招牌是炸鱔魚和蝦面，顏色豐富，味道鮮美。炸好的鱔魚段肥美醇厚，蝦肉晶瑩鮮嫩。
但是我不擅長鰻魚，我更喜歡他的紅燒肉面。大紅燒肉肥而不膩，肥肉軟嫩，瘦肉爽脆爽滑。壹碗就夠了！
地址:白塔東路266號
同德興精品面館
不知道大家對《小費2》中的豐鎮肉面還有印象嗎？
當我第壹次看到這碗面時，我真的貪婪了很多年。我只想快點長大，蘇州解鎖了味道！
據說蘇式面條，冷天喝紅面湯，熱天喝白湯。
現在這個季節，來壹碗看似普通的白面湯，香蔥飄在鮮美醇厚的湯底上，看起來非常爽口。
放壹塊冷鮮肉在上面，點多了會胖，點少了會柴。這是恰到好處的肉配酒，更別說更多了！
地址:嘉魚坊6號（中心血站對面）
裕興記
蘇州人吃美食講究季節，我們從壹碗三蝦面就能窺見壹二。每年初夏，無數美食家湧向蘇州，只為限制美味。
由蝦、蝦腦、蝦組成的三蝦面，蝦肉清甜適口，蝦籽蝦腦頂上香濃淡雅鮮香的三蝦，滿滿江南水鄉美景。
初秋進入蘇州後，三蝦面已不再時令，景色流動，蟹面如期而至。蝦晶瑩剔透，面條浸滿了蟹黃的金黃光澤，每壹根都充滿了金黃的油脂和黃油之美。
過壹會兒黃油就上線了蘇州的美食真的是每個季節都吃不膩！
地址:景德路523號東岸演藝中心D座
獨特的蘇聯甜點
是蘇州人專屬的快樂源泉。
紫小香飲品店
蘇州人對食物壹絲不茍，他們對綠豆湯很有感情。
半杯清涼甘甜的薄荷水，再加上糯米等豐富的食材:軟煮綠豆、蒸糯米、香甜的冬瓜糖和蜜棗、葡萄幹和兒時記憶中的紅綠絲。...
這裏面全是固體綠豆湯，極其爽口。
地址:定慧寺巷53號
潘宇唐麟洲灘
潘玉林的糖粥陪伴著幾代蘇州人長大，雖然只是壹個小小的糖粥攤，但早已成為這壹帶遠近聞名的美食基地。
雖然他的名聲在國外，但這並不影響他的隧道。團隊裏很多當地人都會買幾本帶回去。
他們家的種類不多，只有糖粥、紅豆餃子和酒釀餃子。
秋天來臨時，湯圓裏會加入桂花。這款桂花紅豆沙湯圓既有紅豆的綿軟香甜，又有糯米湯圓的細膩Q彈。各種味道在舌尖碰撞，仿佛陷入甜蜜的漩渦。
地址:皮市街與時嘉巷46號
吳棟蘇錦記綠豆湯
在暑氣尚未完全消散的蘇州，人們還沈溺在綠豆湯的快樂中。
薄荷的清涼，紅綠絲的香甜，冬瓜糖和糯米恰到好處的味道……似乎在炎熱的下午吃壹勺就能吹走籠罩在妳身上的所有無聊。
但在這個季節，每年都有另壹種值得期待的美食。
只有在這個季節才能吃到雞頭米漿，微甜而不膩。雞頭飯嚼起來有壹種不壹樣的香味。這是壹種罕見的美食，所以妳必須盡快嘗試。
地址:公巷39號101室。
明月樓高疃店
說到蘇州的甜點，壹定有各種各樣的軟糯糕點。
精致細膩的綠色丸子，色澤鮮艷入口粘稠的紅豆豬油糕，松花香味的松子，香甜細膩的豆瓣醬...江南的季節很美，都在這些可愛的湯圓裏。
雖然季節還沒有過去，但您仍然可以品嘗到新鮮眉毛的煎肉餃子。
手掌大小的肉丸上覆蓋著豬肉丁、蝦仁和筍絲。...
買的時候會在開口處淋壹勺醬。這種帶有壹點甜味的靈魂醬掛出了新鮮感，而且它還使整個餃子看起來閃閃發光，很有吸引力，壹口下去就會很新鮮！
地址:書院巷36號
江南蟹殼黃
蟹殼黃，看起來有點像芝麻餅，之所以叫“蟹殼黃”，是因為烘烤後表皮呈黃色，看起來像煮熟的蟹殼。
“沒看到做蛋糕的人先聞到香味，油酥就壹個接壹個地下來了。”蟹殼黃是蘇州人最愛吃的小吃，而這家老字號是蘇州最正宗的蟹殼黃店。
只有三種口味，蘿蔔絲、蔥油和芝麻。剛出爐的蟹殼有壹股濃烈的黃色和奇怪的香味。咬上壹片又脆又脆，壹層壹層剝開。我最喜歡芝麻糖，內陷是細碎的黑芝麻和白糖，甜而不膩，香味十足。
地址:廣濟路新民橋菜市場
姑蘇小吃可鹹可甜。
新鎮遠蘇州蝦仁生煎
雖然上海以炸面聞名，但實際上，作為油炸饅頭的發源地，蘇式炸面並不遜色。
蘇州人吃生煎包已經有上百年的歷史了，壹客生煎包配壹碗小餛飩甚至可以取代蘇式面在蘇州人心中的地位。
之所以有那麽多人喜歡吃生煎辛貞元，是因為它真的無可挑剔。
外皮金黃酥脆，餡料滿湯，皮實勁道，芝麻香，肉質鮮嫩，滋味交織。配上壹份桂花豆瓣醬，這種軟和甜的結合就是蘇州。
地址:山塘街2號
心香食品商店
比起麗麗辣腳，我更喜歡蘇州老底子不好的心香。
帶著孩子前來投餵的媽媽們都會點上熟悉的老三樣:紅燒雞爪、桂花紅豆餡餃子和咖喱雞卷。這種自己吃飯長大的老店，和孩子壹起吃飯有壹種別樣的親切感。
心香最經典的是燜雞爪。
醬汁濃郁香濃的雞爪已經燉得非常軟爛。輕輕壹抿，骨肉就能分離，連骨頭都酥爛了，但我覺得如果雞吉歐的腳趾能切掉就完美了。
地址:石泉街783號
樂惠餛飩店
盡管每個蘇州人都認為樓下的餛飩店是最好的，但仍有壹些餛飩店總是需要不遠千裏來打卡的年輕人和熟悉它的老蘇州人。樂惠就是這樣壹家餛飩店。
泡泡餛飩的皮很薄，裏面的粉狀肉餡也露了出來，表皮光滑鮮嫩。
很多人第壹次吃泡泡餛飩，總是抱怨這裏的肉餡沒有蘭州拉面豐盛。其實泡泡餛飩重在喝湯，用骨頭湯熬制的湯底清而不濁，非常好吃。這種泡泡餛飩是蘇州人熟悉的味道。
除了餛飩，他們的鮮肉餃子也值得壹試。咬開軟軟的糯米皮，美味的肉汁直接流進嘴裏，肉餡微甜。蘇州人真的很會做湯圓！
地址:吳趨坊44號。
武德居
這家胡同口食品店夏秋賣水煮雞，冬春賣獅子頭，完美地撫慰了蘇州人的胃。
他們家的白切雞，雞皮Q彈，皮中帶血，骨頭凍住了，配上店裏做的蝦籽醬油。鮮嫩的雞肉受到醬油的刺激，使人感到親切和熟悉。難怪老蘇州人也願意排隊帶著好吃的回家。
地址:奚仲桃花塢街135號
不經常吃的蘇邦美食。
吃飯是壹個特殊的問題
珍珠餐廳
蘇州人講究新鮮，這種新鮮滲透在壹日三餐中。他們不經常吃東西，而且他們註重食物的美味和美味，清淡和甜美，可以用高和低來形容。
這家口口相傳的蘇邦美食餐廳，是藏在角落裏的美味，也是充滿煙火氣的日常食堂。
現在正是吃雞頭飯的季節，明珠大酒店還供應時令菜肴:雞頭飯炒蝦仁和富含桂花的雞頭飯糖漿。
具有天然風味的雞頭飯，無論是結合桂花的香甜氣味還是清爽的蝦，在夏末都有壹種非常美麗的味道。
除此之外，珍珠飯店的糖醋桂魚、香鱔糊、淡菜花菜、桂花和蓮藕都是最正宗的蘇式風味，值得壹試。
地址:明珠巷9號
華池88中餐廳
作為蘇州唯壹的黑珍珠鉆石，每次朋友圈有人去蘇州，都能看到餐廳的定位。
仙氣十足的蘇式涼菜，香氣四溢的醉蝦，軟糯香甜的桂花藕，爽脆爽口的海蜇頭。...
普通食材組合不同，卻有壹種奇妙的美感，精致儀式感滿滿，不愧為凱悅。
好吃的菜很多，果木烤鴨是壹絕，但我想說的是這道簡單的荷塘小炒和雞頭飯蘆筍蘑菇。
蓮藕、荸薺、四季豆和雞頭米都是時令蔬菜。當它們組合在壹起時，既有色彩的美感，又有夏末秋初的季節感。它們又鮮又脆又甜，壹盤炒菜揭示了黑珍珠鉆石是當之無愧的。
地址:華池街88號凱悅酒店二樓
新聚豐菜館
新聚豐酒樓創建於上世紀1904年，至今已有116年的歷史。鴨子是壹種帶有單母鍋的油輪，已成為該店的看家菜，征服了蘇州城市美食家挑剔的舌頭。
在鴨肚中加入四川冬菜、香蔥、肉絲等配料，改用蘇州著名的母油（三伏天至秋天烤制的優質醬油）調味，這道“母油罐車鴨”只有在飲食上講究精致優雅的蘇州人才做得出來。
現在的新巨峰更註重“新鮮感”。
拌飯搭配蟹粉豆腐很漂亮，原汁原味的清炒蝦仁，柔軟可口的櫻桃汁肉，鮮嫩的炸魚片，肉飽滿的油鱔絲...每次去蘇州都要帶128G的胃！
初秋來蘇州玩兩天。
蘇州的溫暖，蘇州的精致，姑蘇城的千年風韻都讓人記憶深刻。
今日討論
國慶節妳打算去哪裏玩？