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小米的吃法和做法大全集

1雙米布丁:口感順滑的雙米布丁含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素,可以為寶寶提供足夠的營養,還能幫助寶寶健脾養胃。

2小米胡蘿蔔泥:小米養胃作用大,細膩潤滑、含有豐富維生素的小米胡蘿蔔泥多數寶寶都愛吃,快做給寶寶吃吧

3南瓜小米糊:口感香甜的南瓜小米糊含有的維生素有很多,對於寶寶免疫力的增強有好處,還能幫助保護寶寶腸胃。

4蔬菜雙米粥:大米、小米、玉米和胡蘿蔔四種食材加在壹起,營養是相當豐富的,寶媽們快來學蔬菜雙米粥做法吧。

5枸杞栗子小米粥:小米養胃,栗子含有的蛋白質豐富,枸杞栗子小米粥寶寶吃了對健康很有好處,不過要註意適量吃。

6小米蒸好糕

食材清單

小米 150克 、 雞蛋 1個 、 細砂糖 30克 、 純牛奶 50克 、 低筋面粉 70克 、 新鮮酵母 6克

烹飪步驟

步驟1/8

小米用溫水浸泡兩個小時。

步驟2/8

水倒出,小米清洗幹凈放入破壁機中。打入壹個雞蛋加入50克牛奶。

步驟3/8

攪打成細膩的小米糊。

步驟4/8

加入新鮮酵母(視頻上寫錯了)、細砂糖以及低筋面粉攪拌均勻。表面蓋保鮮膜發酵。

步驟5/8

發酵至面團體積增大到兩三倍,上面布滿氣孔。

步驟6/8

將面糊倒入紙杯中。再發酵十分鐘。

步驟7/8

表面撒上蔓越莓幹。開水上鍋蒸制20分鐘,燜五分鐘開蓋。

最後壹步裝盤享受美食

小米脆餅

食材清單

小米 40g 、 低筋面粉 50g 、 淡味黃油(或植物油) 20g 、 蛋黃 1個 、 鹽 1g 、 清水 300g

烹飪步驟

步驟1/11

湯鍋中倒入約300g清水,大火煮開後轉中小火,加入40g小米。

步驟2/11

熬煮至小米軟爛粘稠,水分基本收幹。註意不能太稀,否則會不成型。

步驟3/11

盛出,放涼備用。如果家裏正好有吃剩的小米粥,那就省事方便多了。

步驟4/11

20g淡味黃油隔熱水融化。黃油也可以用淡味的玉米油、葵花子油等代替。

步驟5/11

取15g黃油倒入小米粥中。

步驟6/11

再拌入1個蛋黃、50g低筋面粉和1g鹽,充分拌勻。

步驟7/11

在烤盤上鋪油紙,分次舀入小米粥,攤薄。

步驟8/11

放入提前預熱到150度的烤箱中層,上下火150度烘烤約5分鐘,至表面凝固。每家烤箱的‘脾氣’都不壹樣,註意把握好烘烤的溫度和時間,看到凝固成型即可取出。

步驟9/11

取出後在表面刷上薄薄壹層黃油。

步驟10/11

重新放入烤箱中層,150度繼續烘烤半小時左右。

最後壹步

剛烤好的小米脆餅香香脆脆,十分可口。註意別放太久。如果長時間接觸空氣受潮回軟的話,可以重新放入烤箱,150度烤個5分鐘左右,就會重新變得香脆起來。