2小米胡蘿蔔泥:小米養胃作用大,細膩潤滑、含有豐富維生素的小米胡蘿蔔泥多數寶寶都愛吃,快做給寶寶吃吧
3南瓜小米糊:口感香甜的南瓜小米糊含有的維生素有很多,對於寶寶免疫力的增強有好處,還能幫助保護寶寶腸胃。
4蔬菜雙米粥:大米、小米、玉米和胡蘿蔔四種食材加在壹起,營養是相當豐富的,寶媽們快來學蔬菜雙米粥做法吧。
5枸杞栗子小米粥:小米養胃,栗子含有的蛋白質豐富,枸杞栗子小米粥寶寶吃了對健康很有好處,不過要註意適量吃。
6小米蒸好糕
食材清單
小米 150克 、 雞蛋 1個 、 細砂糖 30克 、 純牛奶 50克 、 低筋面粉 70克 、 新鮮酵母 6克
烹飪步驟
步驟1/8
小米用溫水浸泡兩個小時。
步驟2/8
水倒出,小米清洗幹凈放入破壁機中。打入壹個雞蛋加入50克牛奶。
步驟3/8
攪打成細膩的小米糊。
步驟4/8
加入新鮮酵母(視頻上寫錯了)、細砂糖以及低筋面粉攪拌均勻。表面蓋保鮮膜發酵。
步驟5/8
發酵至面團體積增大到兩三倍,上面布滿氣孔。
步驟6/8
將面糊倒入紙杯中。再發酵十分鐘。
步驟7/8
表面撒上蔓越莓幹。開水上鍋蒸制20分鐘,燜五分鐘開蓋。
最後壹步裝盤享受美食
小米脆餅
食材清單
小米 40g 、 低筋面粉 50g 、 淡味黃油(或植物油) 20g 、 蛋黃 1個 、 鹽 1g 、 清水 300g
烹飪步驟
步驟1/11
湯鍋中倒入約300g清水,大火煮開後轉中小火,加入40g小米。
步驟2/11
熬煮至小米軟爛粘稠,水分基本收幹。註意不能太稀,否則會不成型。
步驟3/11
盛出,放涼備用。如果家裏正好有吃剩的小米粥,那就省事方便多了。
步驟4/11
20g淡味黃油隔熱水融化。黃油也可以用淡味的玉米油、葵花子油等代替。
步驟5/11
取15g黃油倒入小米粥中。
步驟6/11
再拌入1個蛋黃、50g低筋面粉和1g鹽,充分拌勻。
步驟7/11
在烤盤上鋪油紙,分次舀入小米粥,攤薄。
步驟8/11
放入提前預熱到150度的烤箱中層,上下火150度烘烤約5分鐘,至表面凝固。每家烤箱的‘脾氣’都不壹樣,註意把握好烘烤的溫度和時間,看到凝固成型即可取出。
步驟9/11
取出後在表面刷上薄薄壹層黃油。
步驟10/11
重新放入烤箱中層,150度繼續烘烤半小時左右。
最後壹步
剛烤好的小米脆餅香香脆脆,十分可口。註意別放太久。如果長時間接觸空氣受潮回軟的話,可以重新放入烤箱,150度烤個5分鐘左右,就會重新變得香脆起來。