每日的壹日三餐是最關鍵的,是我們最關心的,吃得好不好直接影響我的身體身心健康。年輕時,都喜歡吃壹些重口味菜肴,有味道更好吃,可是裏邊的各種各樣調味料過多,提議年紀過去了50歲之後,多吃壹些口味淡易消化的食物,不必經常吃壹些油膩感重口味的食物,保養好了,人體越做身心健康,越吃越年青,5樣特色美食提議經常吃。
壹,雞蛋蒸豆腐食物:生雞蛋,北豆腐,鹽,生抽,芝麻油,蔥。
作法:最先提前準備好的食材,把水豆腐切成塊,放入壹個大壹些的盤子裏。再準備壹個潔凈的碗,在房間裏磕入兩個雞蛋,進入壹小勺鹽,拿筷子順著壹個方向拌勻,然後按照1:1比例放入涼白開水去拌勻。
拌和好壹點的雞蛋液倒進到水豆腐裏邊,然後把表面的汽泡舀出來扔掉。鍋裏倒進清水,將水燒沸燒開,並把豆腐雞蛋放入鍋裏去蒸,15min以後就可以出鍋。澆上壹勺芝麻油,壹勺生抽,撒上蔥段就可以吃了。
二,蒜香金鯧魚食物:金鯧魚,蒜頭,蔥,紅辣椒,白砂糖,生抽醬油,鹽,食用油,玉米粉,味精。
作法:首先將銀鯧的內臟器官除去清理幹凈,再雙面劃出兩刀,放入壹個大壹些的盤子裏,在房間裏放鹽,米酒,腌漬15min進味。腌漬好以後,把他放入玉米粉中,外邊裹薄薄的壹層玉米粉。
鍋裏倒進食用油,加溫到三成熱,放入銀鯧逐漸煎至兩面金黃色,隨後撈起來控油補水預留。另起油鍋,等溫度6成熱,放入大蒜炒香,等蒜泥顏色發黃,再放入銀鯧,添加足量清水,放糖,鹽,維持小火慢燉15min。隨後收汁,上灑味精,紅辣椒,蔥段就可以出鍋。
三,醬香型魷魚食物:大魷魚,青椒,紅辣椒,圓蔥,蔥,姜,生抽醬油,白砂糖,鹽,食用油,黃豆醬,芝麻油,麻椒油,玉米粉。
作法:最先備好大魷魚清理幹凈,撕下表面的筋,然後切割成條形預留。把紅辣椒和青椒清理幹凈,除掉辣椒籽,再切成細絲,圓蔥也切成細絲應急。
在鍋裏邊下油,加溫到6成熱,放入魷魚煮至斷生以後,再放入青紅辣椒壹起煸炒,煮至八成熟以後盛出應急。另起油鍋,等溫度6成熱,放入蔥姜進行爆香,再放入洋蔥炒壹分鐘,加黃豆醬炒成辣椒油以後,然後把青椒,紅辣椒和大魷魚壹起放入。倒少量玉米粉水去勾欠壹下,上灑芝麻油,麻椒油,蔥段就可以出鍋擺盤。
食物:大龍蝦,番茄醬,蔥,姜,蒜,食用油,白砂糖,鹽,米酒。
作法:挑選活蝦制作,先清理幹凈,隨後除掉蝦線,剪去蝦須,瀝幹表面水,放入壹個盆子裏,添加鹽與米酒,抓拌勻腌漬10min。鍋裏下油,加溫到6成熱,放入蔥姜蒜爆香,然後把大龍蝦放入,維持走紅油爆至色調泛紅。
倒進番茄醬,放少許清水,白砂糖,鹽,維持文火漸漸地煮至進味就可以出鍋擺盤,最終上灑壹小撮蔥段裝點就可以。
五,荷塘小炒食物:荷蘭豆,連藕,紅蘿蔔,木耳,食用油,鹽,紅辣椒。
作法:黑木耳放入清水中泡15min,不必泡的時間太長,蒸軟以後撈起來清理幹凈,掰成小花預留。
把荷蘭豆清理幹凈,放入開水中綽水三分鐘後撈起來預留。把連藕除掉皮切成片,清理幹凈,紅蘿蔔除掉皮切成片,紅辣椒也切成塊。鍋裏下油,加溫到6成熱,放入朝天椒進行爆香,再放入木耳,連藕,紅蘿蔔,壹起去煸炒壹分鐘,添加荷蘭豆迅速油爆。添加壹勺鹽,少量清水炒勻,炒過以後就可以出鍋擺盤。