蒸面條最簡單的方法是先蒸新鮮面條，然後加入炒肉、蔬菜和調味料進行二次蒸。第二次蒸的面條非常好吃。小時候喜歡吃媽媽做的蒸面。我媽做的面條勁道，五花肉肥而不膩。味道真的很好吃，想想都流口水。現在蒸面已經成為孩子們的最愛，每隔幾天就要煮壹次。
河南面是壹種極其常見的吃法，但對於河南人來說，這種味道根植於靈魂，存在於每個人的記憶中，無法忘記。對於在異鄉打拼的人來說，面條加面絕對是靈魂食物，夢想是圍繞著靈魂的。每個人都有壹個關於面條的故事。下面我將與您分享河南蒸面的美味方法。河南的蒸面很好吃，也有竅門。我會教妳詳細的步驟。它們美味可口。
配料:面條、肉、豆芽和芹菜
1.準備適量的幹面，可以是幹面，也可以是加工好的濕面。今天，我用了加工好的濕面條。我們把面條放入盆中，然後倒入適量的食用油，把面條攪拌均勻。這樣，面條在上鍋蒸的時候就不會變粘或結塊。蒸面更美味。
2.鍋中放入更多的水，然後提前燒開鍋。面條混合均勻後，鋪上籠布或籠墊，然後將面條均勻地放在蒸鍋上。面條不要壓得太緊，否則蒸的時候不容易受熱均勻。蓋上蓋子蒸20分鐘以上。
3.蒸面條的時候，我們現在準備配菜，準備壹塊豬肉，帶壹點肥肉，把肥肉和瘦肉分開，切成肉絲，放在碗裏備用。
4.準備壹把芹菜，把芹菜切成小塊。芹菜不要切得太粗，否則炒的時候不容易入味。準備壹些蔥、姜、蒜，蔥切成蔥花，姜切成姜片，蒜瓣切成蒜片，放在碗中備用。切壹些幹辣椒片到碗裏。然後加入八角、桂皮和胡椒。
5.在鍋裏烹油。油熱了，放入肥肉翻炒，炒出油脂。然後加入準備好的蔥、姜、蒜和大料，翻炒，然後加入瘦肉絲翻炒。瘦肉翻炒至變白後，倒入準備好的黃豆芽。然後加入切碎的芹菜，然後加入切碎的大蒜翻炒壹會兒。
6.翻炒均勻後開始調味，加入鹽、雞精、耗油、胡椒粉和醬油，再加入少許醬油上色，然後繼續翻炒，翻炒均勻後倒入開水。開水的量要根據面條的量適當添加。把它煮沸。
7.面條蒸好後，用筷子夾起面條，這樣面條就不會結塊了。將蒸好的面條放入鍋中，用筷子攪拌使面條均勻沾汁。
8.面條混合均勻後，蓋上蓋子燜5分鐘。如果面條多，可以燉更長時間。面條燉好後，打開蓋子，河南美味的蒸面就做好了。