壹動就是肉，壹綠就是菜 ，這句話想必雲南人都很熟悉，尤其在大山裏的少數民族更是如此，山上都是寶，壹年四季都有美味，春季有花，夏季有野生菌，秋天有果子，冬天有筍子，還有現在很值錢的古樹茶，蜂蜜也是野生的，想想這些都流口水了，臨滄雙江就是這樣的壹個地方，我跟隨著遊雲南的 美食 推薦，包著車來壹趟雙江 美食 之旅。
在遊雲南雙江的 美食 介紹裏，找到了這家本地人也稱贊的 雲縣土雞米線 ，從悶樂包了壹輛車開始壹天的尋味之旅！雲縣土雞米線，豆漿豬血免費，實惠實在！雞肉，鹵肉，肥腸冒子，早起的食欲便被這樣叫醒。海拔1000米左右的這裏，湯底都燙了許多，壹燙抵三鮮，何況原材料優質的情況下，雞肉雖小，精華盡在，鮮香，免費的豬血質量不減，嫩滑還有嚼頭，豆漿沒加糖，好評。各色地方特色調料，融匯壹碗精神早點，喝湯，劃米線，兩個字， 通透。
來到傣族寨子，早點必須來壹份 傣味撒撇米線 ，頭大的壹碗，10元錢，裏面的牛肚厚且多，調料不少，湯汁燙鮮，趁燙拌勻，快速吃起來，有些微苦但不壹會轉化為香美，不幾口，就微微出汗，待到湯喝到見底，全身已經通透。品味著復合味型的米線，看周遭生活場景，聽著不懂的傣話，若有所思，也許，這就是這碗米線 美食 治愈功能的體現，簡單，解酒，放松，接地氣。
來到臨滄，必須要吃地道的 雞肉爛飯 ，在雙江，離不開當地的阿瓦芫荽，香料（當地特有說法），整只土雞，熬上好雞湯，雞肉用手趁熱撕成絲，倒入生米，待米快要成熟之際，放入雞絲，調料，收湯之後，大功告成，配上涼拌雞，吃飽吃好！很多野菜在這裏都不熟悉，用遊雲南的識別功能，成功識別了很多野菜，可以充當壹下大明白了。當地的野生木耳簡單炒制，光棍菜和紅豆做湯，百香果煮魚，腌制的酸辣野生白花，搭配的十分合理，特色鮮明。
在雙江悶樂傣族村寨，有壹家名為雲味萊的 牛幹巴 ，親眼看到烤制牛幹巴的過程，味蕾便又被打開了，迫不及待的打開壹包成品，泡上壹壺上好的 古樹茶 ，邊吃邊喝邊聊。山上放養土黃牛，喝泉水，吃山珍長大，絕對的原生態，原料天然，同時加上壹絲不茍的烤制，絲絲醇香，越嚼越有味，配合著古樹茶的苦與回甘，超級搭配，這也讓我對這裏原生態食材更加篤定。
自家魚塘，在青山白雲之下 垂釣 ，也是放松！放養半野生羅非魚，沒有餵養，容易上鉤，壹下午的勞作，20多條大小不壹的羅非魚就是我們的晚餐了。 三種辣椒+阿瓦芫荽，香茅草腌制 大約壹小時，傣家碳烤，三種風味各有吃場，包燒、香辣、原味，肉雖少，卻細嫩，山裏獨有的香料味濃，吃的大呼過癮，停不下來，鄉野之趣盡在於此，朋友圍坐壹起，吹牛喝酒，舒服！
到了晚上，總覺得肚子裏缺點什麽，好吃嘴們壹定會想到燒烤，在臨滄雙江，當然要吃傣味燒烤了，處於巷子裏的美味，當地基本都是凹糟館子。 鴿子爛飯 是招牌，各種香料匯合，滾燙的爛飯，壹碗下去，微微出汗，絕對深夜裏的慰藉，傣味燒烤，在原材料大抵不差的情形下，靈魂在於醬料和蘸水，腌菜膏，喃咪等等，酸辣過癮，異香喚醒味蕾。吃飽喝足，幸虧有遊雲南的10400容量充電寶的加持，到了半夜拍了幾百張照片的手機依然電亮滿滿，終於不用找借口說手機沒電不買單了。
遊雲南—全球體驗官臨滄尋味之旅暫告壹段落，包車、景點直播介紹、遊記攻略、 美食 尋找介紹、識別野菜、以及路上尋找加油站、廁所等功能對我幫助極大，讓我在陌生的地方感受到壹絲絲的方向和熟悉感，同時遊玩深度加深，又可以經濟實惠的完成，不怕花冤枉錢了！說起臨滄雙江的美味，雖然不精致，甚至有些粗獷，但我覺得那就是食物本來的樣子，肉有肉香，菜有菜香，再有壹幫淳樸不矯情的朋友吃喝，這才是尋味的應有之義，妳覺得呢？