主料：白蘿蔔
輔料：粉絲、火腿絲、香菇絲、紅青椒撕、香菜絲、海米
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醋、香油、大料、蔥姜絲
烹制方法：
1、將白蘿蔔洗凈切成細絲，粉絲、海米分別用水泡發好，坐鍋點火倒入水，放入大料將水燒開；
2、水開後放入海米，烹少許料酒，再放入香菇絲、蔥姜絲煮5分鐘，後放入蘿蔔絲、粉絲煮壹會，快熟時加入鹽、雞精、醋、胡椒粉調味，最後放入火腿絲、紅青椒絲、香菜稍煮，出鍋淋少許香油即可。
特點：酸辣開胃，清爽適口。
肉末燒小蘿蔔
主料：肉餡、小蘿蔔
輔料：海米
調料：蔥、姜、青蒜、料酒、雞精、鹽、白糖、醋、胡椒粉、水澱粉、醬油
烹制方法：
1、將小蘿蔔洗凈切成滾刀塊，蔥、姜、青蒜切末；
2、坐鍋點火放入油將小蘿蔔炸至微黃取出；
3、鍋內留余油，油熱放入蔥、姜、肉末、海米煸炒，加入小蘿蔔、料酒、白糖、清湯、雞精、鹽、胡椒粉、醬油、醋燒壹分鐘，勾芡，出鍋時加入青蒜末，淋少許香油即可。
特點：時令美食，營養豐富，物美價廉。
話梅小蘿蔔
主料：小蘿蔔
輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃
調料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒
烹制方法：
1、將小蘿蔔洗凈切成片，用鹽腌制壹下，姜切絲；
2、將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關火後加少許蜂蜜，盛出晾涼；
3、將腌制好的蘿蔔片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃壹同放入食用。
特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。
麻油醬蘿蔔
主料：白蘿蔔
調料：醬油、白糖、鹽、雞精、醋、麻油、大料
烹制方法：
1、將白蘿蔔洗凈改刀半型片（壹刀虛，壹刀實）然後用鹽腌15分鐘，取出將蘿蔔水分擠幹；
2、用醬油、大料、白糖、醋、雞精調好汁，放入擠幹的蘿蔔片加麻油略拌即可食用，（或腌制10分鐘方便入味）
特點：口感脆嫩，麻油香味濃厚。
清蒸客家蘿蔔丸
主料：白蘿蔔
輔料：五花肉、胡蘿蔔、香菇、小蔥、生粉
調料：胡椒粉、鹽、雞精、糖
做法：
1、白蘿蔔去皮切成絲，胡蘿蔔也切成絲，五花肉切成丁，香菇切成丁，小蔥切成蔥花備用；
2、坐鍋點火放入油，將五花肉丁、香菇丁、蔥花下鍋，待有香味後乘出，裝在壹容器內，接著放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、胡椒粉、鹽、雞精、糖調好味，拌勻做成丸子，上碟蒸熟即成。