淄博特色美食前十名有淄博燒烤、豆腐箱、博山酥鍋、鹵汁羊肉、金絲鴨蛋、醬汁鴨方、博山烤肉、淄川肉燒餅、石蛤蟆水餃、博山砸魚湯。
1、淄博燒烤
淄博燒烤歷史悠久，在淄博陶瓷琉璃博物館裏，陳列著幾千年前當地用於烤炙食物的陶琉容器。歷史上興盛的制陶業，幫助齊國漁鹽冶鐵，稱霸諸侯。2022年度全國十大考古新發現之壹的臨淄趙家徐姚遺址就在淄博境內，將當地燒烤食物的歷史推至距今約13000年。
2、豆腐箱
豆腐箱是山東淄博的壹道傳統名菜，它主要是用油炸好的豆腐塊，在豆腐塊中填充餡料，然後入鍋蒸制而成，現在妳可以吃到的豆腐箱已經由原來的傳統素餡料、三鮮餡料轉變為了蝦仁餡料、海腸韭菜、黑椒牛肉等12種餡料。
3、博山酥鍋
博山酥鍋也叫“酥魚鍋”，是山東省淄博市博山區的壹道特色名吃，人稱“博山三味”之壹，它也是老博山人過年必不可少的壹道菜，有人把它形象地比喻成是壹個“大砂鍋罐頭”。它主要是用帶皮五花肉、海帶、白菜、蓮藕、漿豆腐等食材層層擺放在砂鍋內，用小火慢慢的“酥”六七個小時做出來的，做好的酥鍋香氣濃郁，鮮甜酥爛，葷素搭配均衡。
4、鹵汁羊肉
鹵汁羊肉是山東周村的壹道流傳上百年的名吃，也是壹道老人和小孩都適合去吃的肉食，更是冬天最好的下酒菜。很多鹵店做這道菜的時候，至少要鹵制24小時才可以，做出來的熟羊肉，遠遠就能聞到壹股清香味，壹點都不膻，色美肉嫩。
5、金絲鴨蛋
金絲鴨蛋也叫纏絲鴨蛋，是山東淄博的壹道傳統名菜，在以前還曾是皇家的貢品，這種鴨蛋腌制好蒸熟之後，妳可以看到蛋清和蛋黃相交處有蛋黃油圈隔，就好像壹圈圈的金絲纏繞，因此得名。在口感上蛋黃沙油鮮香，蛋白松軟細嫩，甚是好吃，是壹個人們聽到名字就會流口水的美食。
6、醬汁鴨方
醬汁鴨方是博山的壹道特色菜，更是國宴上的壹道名菜，廚師巧妙地把鴨肉和花生、毛芋搭配制作，做出來的菜中粉糯的芋頭和細膩的鴨肉融合在壹起，被醬汁包裹，吃上壹口，鹹中帶甜，鮮嫩可口，令人難忘。
7、博山烤肉
博山烤肉是山東淄博流傳上百年絕無僅有的傳統名吃，和普通烤肉不同，博山烤肉烤的是豬肉，剛剛烤出來的肉鮮膩香脆，呈現金黃色，咬著咯咯作響，那種具有爆發力的香味充斥整個口腔，令人大呼過癮。
8、淄川肉燒餅
淄川肉燒餅相傳流傳至今已有上千年歷史了，與其說它是烤制出的燒餅，不如說它是用熱氣炙出來的燒餅，外形又薄又圓，帶有滿滿的壹層芝麻，外層吃著特別的酥脆，內裏餡料鮮美，整體給人感覺是筋道耐嚼，滿口生香。
9、石蛤蟆水餃
石蛤蟆水餃是山東博山的壹道傳統名吃，它的外形看起來特別像是壹個金元寶，這道水餃有壹個典型特點就是餡多、肉多。並且還帶有壹碗椒湯，吃起來特別舒服，原湯化原食，香而不膩，很多人吃過石蛤蟆水餃之後，都會給它最高的贊譽，說它是他們吃過最好吃的水餃。
10、博山砸魚湯
博山砸魚湯是山東博山的壹道漢族名吃，也是博山人酒席上吃魚後必備的壹道工序，主要是用剩下的魚肉、魚頭、魚骨，加上少量的糖，多放點醋和胡椒，有的還會在裏邊打入壹個雞蛋，喝到嘴中酸辣開胃，特別解膩。