需要準備的食材:大量的生豬肉（最好是豬的肩肉，味道會更好。）、1根小蔥、1片生姜、2塊老冰糖、壹罐啤酒制作百濟饅頭的中筋面粉、泡打粉、泡打粉、食用純堿。具體生產步驟:
第壹步是用小火燉臘肉並浸泡壹夜，所以最好提前壹天去煮肉。壹整塊肉提前用清水浸泡3小時，水量少於整塊肉。這樣做可以去除肉中的血水，這樣在烹飪時就不容易串味了。
第二步用適量的八角、桂皮、砂仁、砂仁、碧波、丁香、花椒、茯苓、砂仁、芍藥制成小包，放入茶葉中紮緊。小蔥切片，但生姜打散。
第三步是將浸泡好的肉換成壹鍋冷水，同時用中火加熱，撇去泡沫，直到所有泡沫都整齊為止。
第四步將老冰糖放入幹凈的鍋中，加入半杯水，用中火煮至完全融化。當老冰糖呈現紅褐色時，加入壹碗開水。在這壹步要特別小心，因為糖液會飛濺。煮沸後，加入2碗水。如果家裏有骨頭湯，最好在鍋裏加入2碗骨頭湯。
第五步後，在湯裏加入香料包、蔥、姜、幾茶匙鹽和壹罐啤酒。撒上啤酒的鹵湯不僅變香，而且使肉更柔軟。這時，再把煮好的肉放入鍋中。大火煮十分鐘，然後燉三個小時。大火過後不要掀蓋，只需放入火鍋中過夜，第二天再吃味道會更好。
第六步，做白吉饃。夾肉最好吃煮白吉饃，用約100毫升常溫水直接融化10克酵母。（比例沒有那麽苛刻，只是給出壹個參考數據信息，只要差別不太大就行。)
第七步:將250克中筋面粉、1克泡打粉和1克食用純堿攪拌均勻，同時加入酵母水，筷子快速攪拌。之後，在臉盆裏放壹勺油，看看盆裏小麥粉的狀態。如果水不夠，慢慢加入壹點水。把面團揉到這個程度。蓋上保鮮袋讓其發酵1小時以上。
第八步:面團醇香後，將面團揉至沒有大的蜂窩狀結構，然後將其揉成幾個小面團。每壹個面團都要單獨揉搓，然後揉成條狀，在石板上垂直搟平，從頂部向下搟成圓柱形。壓成小餅，搟成厚度約1 cm的餅皮。卷蛋糕坯時，盡量卷成微微上翹的形狀。如果不可能的話，把它卷成蛋糕形狀，然後手動折疊起來。
第九步:先烤白吉饃，再烤。不要往鍋裏加油。當鍋熱了，轉到文火。將餅皮放入炒鍋中烘烤20秒鐘，底部很容易出現漂亮的烙痕。烤的時候，把它翻過來壓平，然後再烤壹小會兒，這樣妳就可以把蛋糕坯放在烤盤裏，提前準備烘烤了。
第十步:電烤箱必須上下火加熱到185度，蛋糕坯可以在中高樓層烘烤10分鐘。烤饅頭時，也可以將臘肉再次加熱，取下後適當切碎。胖瘦可以根據自己的需求隨意搭配。剛出鍋，白吉饃趁熱從中間切開，熱氣騰騰的臘肉夾在中間，咬上壹大口，又酥又香，讓人十分滿足。