三國時期，餃子被稱為“月牙餛飩”。這種食物在魏寫的《廣雅》壹書中有所記載。根據三國時期魏人張翼的《廣雅》記載，當時有壹種月牙形的食物叫“餛飩”，基本上類似於餃子。
在南北朝時期，當時的人們稱餃子為“餛飩”。餛飩“形如月牙，天下美食。”據推測，餃子煮的時候並不是撈出來單獨吃，而是和湯壹起放在碗裏。這種吃法在中國的壹些地區仍然流行。例如，河南人和陜西人吃餃子，他們應該在湯裏放壹些小配料，如香菜、蔥花、蝦皮和韭菜。
大約在唐朝，餃子幾乎和今天的餃子壹樣，被撈出來放在盤子裏單獨吃。又稱“月牙餛飩”。
交子在宋代被稱為“焦耳”，這是後世“交子”壹詞的詞源。宋孟元的《東京夢》回憶了北宋汴京的繁榮。第二卷提到市場上有“水晶角”、“油炸角”和“駝峰角”。宋思水精心編撰的《武林舊事》卷六中提到，臨安市場有“市角”和“各種角”。這種寫法在其後的元、明、清、民國時期仍能見到。在南宋時，它被稱為“肉幹雙角”。
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餃子已成為春節不可或缺的節目食品。原因如下:首先，餃子的形狀像元寶。人們在春節吃餃子，得到“生財進寶”的聲音。第二，餃子有餡，便於人們將各種吉祥的東西放入餡中，以寄托人們對新壹年的希望。
包餃子時，人們經常把金如意、糖、花生、棗和栗子包成餡。吃最好的和糖的人來年生活更甜蜜，吃花生的人健康長壽，吃棗和栗子的人早生貴子。
在壹些地區，當人們吃餃子時，他們必須搭配壹些副食品以顯示他們的好運。如果妳吃豆腐，它象征著全家幸福；吃柿子象征著萬事如意；吃三種新鮮蔬菜。象征著三陽開泰。臺灣省的人們吃魚丸、肉丸和海苔，象征著團圓和致富。
餃子的餡料和制作方法多種多樣。即使是同壹種餃子，也有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾族人想在粉絲肉湯中煮餃子。然後連湯帶餃子壹起吃；在河南的壹些地區，餃子和面條壹起煮，這被稱為“金線穿金錠”。
餃子作為壹種喜慶的美食，在給人們帶來新年歡樂的同時，也成為中國飲食文化的重要組成部分。
百度百科-餃子（中國傳統食品）