中華小當家這壹美食番可謂是看見壹代人又壹代人成長的，它自身也是特色美食類主題開山鼻祖之壹，想當初綺麗的菜肴加上眩目的效果再再加上裏邊評審團那雙眼壹瞪，啊~的壹聲，壹直能夠把人饞得直淌口水。近期有壹群人就逐漸逐夢了，他們在三次復刻小當家特色美食，而且發至在網上，有壹些外觀很佳，有壹些便是淘寶的淘寶買家秀和賣家秀，可是他們確實能完成嗎？
彈跳甲魚湯，這真的是很有爭論的壹道菜，盡管不清楚甲魚配哈密瓜如何，可是那股腥味兒我是確實不願聞壹下，大家科學論證壹波，就哈密瓜來講，是可以煮開吃可是也是迅速煸炒熬煮，美味可口的並且還留下了哈密瓜原本美味生脆的特點，而劇中是和甲魚壹起蒸，這味道想想也是麻酥，並且哈密瓜並不可以除腥，要去腥，確實要靠蔥蒜。
隨後是大家如今互聯網復刻的，應當說成改進版，由於大多數的人發覺，並不是陣年的老甲魚的別的年代小的甲魚它的出膠比原版的壹整塊都凝結的模樣，真是如同水豆腐和水晶果凍的差別，因此如今的復刻得加果膠；隨後也有燒的情況下加了蔥姜蒜米酒，才逐漸排水煮，而哈密瓜並不是和湯壹起煮，反而是等湯燒好才倒進哈密瓜凝結。
小當家裏邊這道彈跳甲魚湯，真的是有很多人作出改進，由於原先故事情節的甲魚湯確實沒有很有效，及其，昴星大人我們都是確實窮啊，買不起陣年甲魚啊！
面非面，這壹到美食發生在小當家特級廚師考評裏，規定應用並不是面的食物去做壹碗面，而劉昴星靈光壹閃，用鯰魚和魷魚絲進行了壹碗面非面大獲五星好評，並且這大碗面非面來的也是壹番坎坷，最先是劉昴星根本沒想實用哪些做，隨後靈光壹閃去用鯰魚做面條的過程中又沒有味覺，幸虧獲得他人協助修復味蕾，卻由於發覺單是鯰魚壹點面該有的嚼勁也沒有因此改版，最後進行這大碗面非面。
原作法：鯰魚肉達到泥，加雞蛋清，純糧酒，隨後把魷魚絲壹條壹條塞進鯰魚裏邊。可是，這壹仍然不除腥，並且鯰魚煮了以後它是大便不成型，木筷壹碰就散，隨後口味壹言難盡，耳旁好像也有小當家得話：鯰魚並沒有非常明顯的腥味，口味清新。
而如今的改進作法也算得上汲取教訓的著作，劉昴星做面條的湯原封沒動，動的主要是面的壹部分，如今在網上改進款都加了小麥面粉和蔥姜水，可是做出的面的模樣壹點也不像日本動漫裏壹樣細，十分粗並且十分十分耗魚，壹條魚削皮去骨類似就相當於壹根多壹點的鮮面條，而壹碗面至少五六條。這個菜在網絡上復刻非常少，壹部分是做的這個菜失誤率很高，並且還挺費手的，例如鯰魚塞魷魚絲，最先要壹個裱花嘴，把大魷魚和鯰魚放進去，牽引帶著魷魚絲漸漸地把鯰魚拉出去，這壹個流程不清楚費了多大的手，壹部分是在三次元做這個菜，確實，真的，很毀童年。