山城遂昌是壹座 美食 之城，品壹道招牌菜，就是在回味壹段 歷史 ； 多少地道小吃，嘗壹口就能覺察到當地人熱情、淳厚、樸實的真情意。那些歷經歲月的味蕾經典，留存了這座城的文化與記憶。
情誼綿長的長粽、軟糯Q彈的黃米粿、外酥裏嫩的油筒馃、栩栩如生的糖畫…… 來遂昌，開啟壹趟非遺 美食 之旅。
遂昌黃米粿是草木灰和粳米的神奇結合，創造出壹道歲歲相伴的 美食 。
從尋找植物，到蒸煮，再到搗團，獨特風味俘獲著山城遂昌人的胃。色澤黃亮、柔嫩可口的黃米馃，亦煮、亦炒、亦火鍋、亦燒烤，都是讓人直豎大拇指的舌尖美味。
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遂昌油筒粿是街頭巷尾裏最讓人熟悉的地方小食。
金黃松脆的外皮包裹著鹹香厚實的酸菜蘿蔔絲，形若寺廟中“蒲墩”，咬上壹口，吃後更是唇齒留香，回味無窮，成為照亮遂昌市民日常生活的市井 美食 。
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在繪制糖畫造型時，遂昌藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁，快速地在刷過油的石板上來回澆鑄，繪制出造型，隨即用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹簽。制作糖畫的過程需要手藝人技藝嫻熟，根據腦海裏的畫稿，搶在糖汁凝固前，趁熱壹氣呵成。
糖畫題材廣泛，多為戲曲人物、古老圖騰、飛禽走獸等普通大眾喜聞樂見的吉祥圖案。除了壹些常見的平面畫，精巧絕倫的花籃等風格各異的立體糖畫，像極了裝飾品，令人不忍吃掉。
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遂昌，長粽亦是長情粽 ，端午佳節，家家戶戶便在家裏包好長粽，等著在外的兒女、孫輩回家團聚，維系親情；同樣民間至今流傳著新人新婚後“送端午”的習俗，端午節男方給丈母娘家送長粽，粽子越長，情義越重，寓意新人長長久久，長輩長壽美好。
在遂昌長粽的壹口口軟糯裏，有的裹著經典梅幹菜，百吃不厭；有的裹著流油鹹蛋黃，濃香肉鮮；有的裹著綿密豆沙，甜而不膩；還有的則裹著紅棗鮮肉，甜鹹完美融合。
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俗話說：小孩看過年，大人看種田；因為只有過年才能吃上幾天魚肉和豆腐。小孩子們很是興奮，每天掰著手指頭倒數，盼著那壹天早點到來，壹年當中美好的生活即使如此短暫，也足以令人向往。年豆腐，年頭富， 是過年不可或缺的壹道菜，現如今也是日常的家常 美食 。
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遂昌米（白曲）酒是年味裏極為重要的壹味。
入冬以後，遂昌幾乎家家戶戶都有自釀米酒的習慣，釀好的米酒在時間的沈澱下色如琥珀，溫婉如玉，口感 濃郁、細膩、柔順，散發著誘人的馥郁芳香。喝下之後，壹股暖流從喉嚨直達胃裏，冬日的寒冷統統驅散。
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來遂昌，文明出行
做好防疫措施
記得佩戴口罩哦