常州位於江蘇省的南部，地處長江以南，太湖北濱，地理位置優越。常州距今已有2500年的歷史，城內有京杭大運河，積澱下這座古色古香的南方城市。常州的美食有許多，下面由我帶大家了解壹下。
天目湖砂鍋魚頭遊完浩大的天目湖不用愁吃什麽，砂鍋魚頭壹定是妳的首選。而且吃天目湖砂鍋魚頭很講究，魚太大太小都不好，選魚頭三斤左右的活鰱魚為妙，這樣才肉質肥嫩，而且必須用宜興砂鍋，以天目湖水為湯底。
在山水園景區牌坊外美食街上的飯店就能嘗到，價格實惠但不夠正宗。沿迎賓路進入度假區後，有三個比較好的吃魚頭的地方：壹處是天目湖賓館，這裏“朱順才”配方的魚頭砂鍋湯;壹處是碧波園美食中心，在天目湖賓館對面，環境幽雅，此兩處其實是壹家，單點200元左右壹份;還有壹處在山水園酒店，環境不錯，價格經濟，包括魚頭湯300元壹桌就能搞定。吃時，再加壹盤拌芹菜和炒芹菜時鮮菜，更美味爽口。
銀絲面常州銀絲面，細如絲、白如玉，光看著就很秀氣。再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。
溧陽紮肝溧陽紮肝是溧陽的傳統名菜，是逢年過節的大菜。主料就是五花肉、豬肝、油豆腐和漲發好的筍幹。“紮肝”經過鹵煮之後，三種葷味混合，五花肉肥而不膩，豬肝充滿了醬香，而小腸爛而不散。兩種素食吸收了葷食的鮮香和油膩，也有說不出的好吃。不過對於初次品嘗的人來說，紮肝個頭大，下筷需要壹定勇氣，感興趣的話可在天目湖賓館點壹份嘗試。吃紮肝時，不少外地人都會先吃小腸，之後將各種食材壹壹吃下，可是在溧陽人而言，壹口紮肝咬下除了小腸外的其它食材，感受那種混合的香味，才是正宗的“溧陽吃法”。
加蟹小籠常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現做、現蒸、現賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊等候，其景象不亞於吃北京的全聚德烤鴨。最值得爆料的是，秋季的加蟹小籠包最為誘人，個形小巧精致，別具壹格，用精白面粉熟板油、蟹粉、豬肉做成，蟹油金黃閃亮，汁水鮮美，香味撲鼻，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口。
大麻糕剛出爐的常州大麻糕色澤黃潤而不焦，濃郁撲鼻的香味令人垂涎欲滴。輕咬壹口，香脆松軟、皮薄酥重、甜鹹醇厚，讓人忍不住點贊。如果此時能配壹碗雙桂坊的豆腐湯，那必然是極好的。若是吃得不過癮，還可買精品裝的帶回家給親友品嘗。
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