2、布丁的做法:將糖放入牛奶中，放入微波爐中，加熱至60 ~ 70度（約500W1分鐘）。取出攪拌糖化。
3.打開雞蛋，註意盡量不要起泡。將上壹步的牛奶慢慢倒入蛋液中，混合均勻。
4.將打好的布丁液慢慢倒入布丁杯中，用廚房紙去除布丁表面的氣泡。
5.用保鮮膜包裹布丁碗，在底部托盤中倒入壹些水。放入微波爐中以200W加熱6分鐘（如果表面還沒有變硬，可以繼續適當加熱）。200W是解凍文件）。
6.去掉布丁上的保鮮膜。放壹會兒，妳就可以開始了。如果妳喜歡冷的，在吃之前把它放在冰箱裏1小時。
擴展數據:
起源
布丁是英國的傳統食物。它由古代用來表示混有血的香腸的“布段”演變而來。如今，由雞蛋、面粉和牛奶制成的布丁是當時的撒克遜人流傳下來的。
中世紀修道院稱之為“水果和燕麥片的混合物”布丁。這種布丁正式出現在16世紀的伊麗莎白壹世時代，它是用肉汁、果汁、幹果和面粉制成的。17世紀和18世紀的布丁是由雞蛋、牛奶和面粉制成的。
“布丁”是英文pudding的音譯，而中文意譯是“牛奶果凍”。廣義而言，壹般指由漿狀材料凝固成固態的食品，如聖誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等。，常見的制作方法有_ _，蒸，烤等。
從狹義上講，布丁是壹種半凝固的冷凍甜點，主要由雞蛋和奶黃色制成，類似於果凍。在英國，“布丁”壹詞可以指任何甜點。
芡粉
有吉利丁粉、魚吉利丁粉、瓊脂（西洋菜）、吉利丁片、慕斯粉（慕斯粉）、果凍粉、布丁粉等。它們都常用於凝血。
其中明膠片劑是最好的，它是由動物軟骨提取物制成的。保質期壹般在4年左右（壹般粉末原料只有12 ~ 18個月），價格也是最高的。然而，明膠片有壹定的腥味，使用時經常伴有朗姆酒。
魚膠粉主要是從魚骨中提取的，其腥味是四者中最重的，因此需要與朗姆酒壹起使用。
明膠分為食用明膠和工業明膠，購買時最好選擇食用明膠粉作為食品添加劑。
瓊脂是從海藻中提取的，成品彈性稍差，更適合做涼糕。
參考資料:
百度百科-布丁