炸串技術可以到廚掌櫃小吃培訓中心、金淩美食培訓學校、合肥食尚香餐飲、新鄉鮮天下小吃培訓學校、成都蜀媽勞動職業技能培訓中心學習。
壹、廚掌櫃小吃培訓中心
廚掌櫃小吃培訓中心的培訓學習內容：
1、學習串制的制作，熟成的過程，並提供開店工具、材料的采購渠道。
2、炒醬料，醬料是炸串的靈魂，基礎的炸串香料再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效。
3、油碟和湯料的配置上，樂山炸串的特點就在於此，光是湯料就要10多種材料調配，口感以鹹鮮為主。
4、炸制炸串的訣竅及火候的把握。
5、全套炸串的制作技能解說，以及出資核算分析及運營方式。
二、金淩美食培訓學校
合肥金淩美食培訓學校成立於2000年，是中國目前規模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構。辦學至今***為社會培訓和輸送近10萬多名技術人才。
在行業內具有很好的口碑；同時也是職業技能簽定證書指定考核單位；中國餐飲技能培訓受歡迎單位；中國烘焙受歡迎培訓機構；中國輕工業聯合會指定培訓基地；安徽A級重合同守信用單位，為行業輸送各類優秀人才，並為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及員工內訓。
三、合肥食尚香餐飲
合肥食尚香餐飲創業(合肥首味企業管理有限公司)，專業從事特色小吃創業行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，已經成長為全國特色小吃連鎖創業基地，每年接受成功創業的人員有數十萬名，遍布全國各地。
四、新鄉鮮天下小吃培訓學校
新鄉鮮天下小吃培訓學校的各種小吃美食經過多位資深老師改進，口味佳，味道正宗。學校培訓設備設施齊全，任職老師均來源於資深老師傅，老師經驗豐富技法嫻熟，采用循環教學及階段考核的課程模式，確保每位學員都可以學會學精。鮮天下從選材開始到切工、秘方的配制、腌制時間控制、制作等過程手把手現場培訓。
五、成都蜀媽勞動職業技能培訓中心
成都蜀媽勞動職業技能培訓中心成立於2012年，是經成都市人力資源和社會保障局批準並取得國家職業技能鑒定所資質，是集教學、考核、鑒定、人才輸送為壹體的大型學校，采用理論結合實踐，全現代化多媒體教學的方式，可同時容納上百名學生學習，7年來為社會培養和輸送了大量的技能人才。