連平縣的美食包括九重皮、胡大手工牛肉丸、燈盞品、炸牛角、蛋粉、李安平老八板、八道湯、李安平糖圈等等。
1、九重皮:九重皮是廣東省連平縣的特色傳統小吃。味道鮮香，口感清爽。將秈米浸泡在水中，然後磨成漿，在米漿中加入適量的鹽、油和香料，然後將鍋中的水燒開，放入蒸籠中，鋪上墊布，然後將米漿均勻地倒在墊布上蒸。蒸壹層，再加壹層漿，再蒸壹次，如此反復多次，直到有九層，壹共九層，最後壹層撒上香菇末、蝦仁、蔥花。蒸熟後切成菱形塊，吃的時候壹層壹層撕掉，蘸上辣椒醬，味道非常好。
2.五大湖手工牛肉丸:忠信及其周邊到處都有牛肉丸，五大湖的幾家手工牛肉丸最好吃。中心街賣的很多產品都自稱是“胡大手工牛肉丸”，用柴火煮，用山泉水制成。它們很清爽，吃起來很硬。
3.燈盞板:燈盞板是李安平的特色小吃之壹。屬於油炸食品，歷史悠久，最早可以追溯到元末明初。壹般是將大米磨成稠漿，加入面粉，裹上蘿蔔絲做餡，油炸而成。
4.炸角:角也叫油角。過去，幾乎每家每戶都在過年的時候吃月餅。它們被用作中國新年的食物來招待客人。角落的形狀像“錢包”，也就是錢包，這是壹個好跡象，表明他們的錢包滿了。
蛋粉:蛋粉是李安平的壹種特色小吃。它由面粉、面筋粉、雞蛋和豬油制成，在炒鍋中煎制而成。炸到淡黃色的時候就拿起來，脆脆的，入口即化。
6.李安平老八菜:李安平老八菜是連平縣婚宴上的八道具有客家特色的美味菜肴，如婚禮、生日、慶祝滿月等。分別是可春、雞絲土豆、釀豆腐、紅燒肉、水煮雞、炸魚、萬科、豆腐絲，這些都是大眾化、平民化、最接地氣的地方菜。
7.八道湯:八道湯是李安平的招牌湯，由豬最精華的八個部位熬制而成，包括豬心、豬腰、豬肝、豬粉絲、豬肚、豬肺、豬胰臟、瘦肉等。據說這個湯從前壹天晚上熬到第二天，很好喝。
8.李安平糖環:李安平糖環是深受李安平人民喜愛的傳統食品，是春節不可缺少的年貨之壹。李安平糖圈很漂亮，造型獨特，有點手工藝品的味道。吃起來又甜又脆，不容易膩。吃後留香，讓人回味無窮。