哈嘍，小夥伴們好！我是舌頭嘗特色美食，“嘗盡人間百味，每種都很對胃，每日親自為親人做菜，享有身心健康美味的食物，今日***享給大夥兒的是“酸辣拌兩耳，喜愛這家常小菜的盆友熱烈歡迎關註我。
引言：它是“素餐之首，爽脆軟嫩營養成分美味可口，低脂肪低脂肪，多吃還以養
談起“素餐之首，堅信許多人要壹瞬間想起黑木耳，黑木耳擁有這般的美譽，與其說美味可口的口味、高營養成分相關，黑木耳雖然是素餐，但卻有高使用價值，針對補陰補血補氣、清目、潤腸通便這些都是有很好的協助，女性多吃木耳尤其滋潤，黑木耳是歸屬於低脂肪、低脂肪的食物，多吃益處多，而木耳怎麽吃也是很重要的，大夥兒必須學好配搭，黑木耳和白木耳的搭擋就是十分非常好的挑選，簡易拌壹拌，脆爽可口，色香味俱全，下邊我便將這道菜的做法***享給大夥兒。
酸辣拌兩耳的作法：
預留食物：
木耳1把，白木耳1朵，食用鹽少量，蔥蒜適當，香萊2根，白砂糖1勺，生抽醬油1勺，肥豬肉20克；
制作過程：
第壹步，黑木耳和白木耳必須事前放進三十度的溫開水中泡浸，半小時的_間，將兩耳充足泡開，除掉兩耳的蒂，將其解決各自解決整潔，白木耳撕掉；
第二步，在鍋中添進水，將水燒開後，放進黑木耳和白木耳，綽水2分鐘，撈起來，控幹水，姜片切割成絲，小蔥切割成絲，大蒜剝皮敲碎，朝天椒切切丁；
第三步，肥豬肉壹小塊切割成片狀，涼鍋中再加上少量的植物油，冷油放進肥豬肉，文火煸出植物油脂，將切完的姜蒜、蒜泥、朝天椒丁放進鍋中，文火爆鍋出在其中的香氣；
第四步，將事前解決好的黑木耳和白木耳下下鍋中，迅速煸炒勻稱，2分鐘的_間，再加上少量的白砂糖提味，再加上生抽醬油調料，炒勻稱後，再加上略微多壹點的老陳醋；
第五步，迅速煸炒勻稱，依據本人的口感放少量的食用鹽，炒至進味後，淋入少量的香油提味，熄火後，盛出在盤裏，撒上點香萊做裝點，再撒上壹點芝麻，上菜。
我匯總：
木耳和白金耳配搭在壹起燒菜，不但是味兒好，使用價值也會十分高，這二者本身全是很高品質的食物，制成壹道菜營養成分翻番，木耳向來便有“素餐之首的美譽，多吃可充足填補在其中的營養成分，壹把木耳、壹朵白木耳，爽脆軟嫩、營養成分美味可口，這家常小菜低脂肪且低脂肪，多吃滋潤且滋補養生，大夥兒不要錯過了吃這家常小菜，健脾開胃且下飯菜，相信妳吃過壹次便也會迷上。
烹制小竅門：
1、木耳和白木耳不能立即入鍋沸水鍋中煮，事前要先煮發，泡茶的情況下還記得要用溫開水，三十度上下便可，溫度太低泡開的時間長，而溫度太高而又非常容易泡爛，這壹點大夥兒必須留意；
2、黑與白黑木耳事前綽水，就能加速燒菜的_間，還可防止燒菜的情況下發生劈裏啪啦的響聲，綽水後能夠過壹下冷水，壹冷壹熱快速降溫，更為脆爽，蔥蒜等能夠多配搭點，提高總體的味兒；
3、肥豬肉是這家常小菜的生命，事前將其煸出植物油脂，用其燒菜，葷菜的口味變香，如果有動物油能夠替代肥豬肉，當然假如確實_有還可以無需放，多放些老陳醋既健脾開胃還能提鮮，喜愛胡蘿蔔絲的能夠配搭點，看起來更美觀大方。
假如妳也覺得這道炒兩耳的作法還不錯，熱烈歡迎將其個人收藏起_學習培訓，或是是***享給大量必須的人！
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