烹調雖然是在煙火味中進行，就像畫家的油畫壹樣，是在壹些顏料中完成。但是由烹調制作出來的每壹道菜品都像壹幅藝術品，整齊地擺放在盤中，等待食客的品味、品評和品嘗。油畫是掛在墻上，任由人們的參觀和欣賞。油畫和美食有不同的境遇，但是有壹種是相同的，它們都是壹種藝術品。
我給大家帶來的是用壹種叫慢燉鍋做出來的燉羊腿肉。
這個就叫慢燉鍋
所謂的慢燉鍋，就壹個字：慢。
快節奏的社會發展，越來越多的人感到了工作、生活帶來的壓力，紛紛向往慢生活的生活方式。慢生活並不是讓妳放慢追求理想目標的節奏，而是讓妳偶爾放慢壹下生活節奏。
我用慢燉鍋燉出來的羊腿肉，用時5、6個小時，有人肯定會說，用那麽長的時間，是不是太浪費了？其實不是了，誰讓妳在這5、6個小時內只做壹件事呀，妳把壹切材料都備好，放在鍋裏，自己該幹嘛就幹嘛去，只是等到5、6個小時後，回來吃現成的就行了。
如果用高壓鍋燉羊腿，也不是不行，那樣燉出來的羊腿，我覺得沒有慢燉鍋燉出來的松軟、香。而且羊腿裏邊筋之類的太多，快燉的話不容易燉爛。
用慢燉鍋5、6個小時燉出香噴噴的羊腿肉慢鍋燉小羊腿。
主要食材：洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔，土豆，蕃茄醬,香葉，蒜，雞精，鹽。
制作步驟：
1，先把羊腿用澱粉和鹽胡椒粉裹好。
2，西紅柿切成丁或者塊狀，胡蘿蔔、洋蔥、土豆均切成塊狀。
3，鍋裏放點油，每面稍微煎壹下。
4，然後放進慢燉鍋裏，再放壹杯切碎的番茄，番茄沙司或者番茄醬，香葉，蒜，放點水和雞精莫多羊小腿就行，慢火燉6個小時。
5，時間到了，再放進土豆、洋蔥、胡蘿蔔，鹽繼續燉壹會就可以出鍋。
溫馨提示：
（1）因為慢燉鍋裏是個挺厚的瓷盆，電壓也不高，慢慢燉出的肉松軟又嫩。而且羊腿裏邊筋之類的太多，快燉的話燉不爛，用慢燉鍋最合適。
（2）不需要放油，因為煎羊腿的時候已經用油了，蔬菜也都在裏面，不需要再單獨炒菜。
（3）吃的時候，每個人面前擺放壹個餐盤，盛出壹些菜，再用餐刀將羊腿肉切下壹塊，放在菜中間，慢慢品味，妳就知道有多香了。
（4）如果喜歡吃辣口味的，也可以放些幹辣椒之類的辣味食材。