1號豬皮凍
配料如下:豬皮1000克，鹽，醋，洋蔥2個，姜1，蒜1，八角3個，桂皮1，醬油，香油少許，草果2個。
具體方法如下:豬皮提前用清水浸泡。刮去表面的豬毛和雜質，將豬皮放入鍋中，將水煮沸約10分鐘，取出並用溫水清洗，用刀刮去豬皮表面和背面的豬油，用溫水清洗，換水，煮沸，再次將豬皮放入，煮沸，取出並清洗，再次刮油並清洗，直到豬皮中的豬油全部刮掉，將其切成寬度為5毫米的段，用溫水清洗。洋蔥切段，生姜切片，八角桂皮草果裝盒，鍋中燒開，撇去浮沫，放入調料盒中，加入洋蔥和生姜，加入鹽，煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果人手不夠，可以找個小碗取壹點，嘗試先放入冰箱冷藏，如果能冰鎮成彈性更大的豬肉凍）。豬皮冷凍冷卻後，放入容器中。
2號芹菜炒肉皮
食材如下:豬皮300克、芹菜1根、辣椒5個、色拉油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、姜蒜1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、小蔥適量。
具體做法如下:將芹菜切成小段，將成品豬皮放入沸水中焯壹下，鍋中放入適量的油，油溫4-5成熱時將豬皮浸泡在油中，然後將豬皮切成絲備用，鍋中留油，加入適量的小米椒，翻炒壹會兒，依次加入蔥、姜和蒜，炒出蠔油、醬油，翻炒幾下。
第三煎豬皮
食材如下:適量豬皮和色拉油。
具體方法如下:將豬皮洗凈，用水煮沸，用刀刮去多余的脂肪，然後用繩子串起來，掛在通風處晾幹！壹般需要1周以上，成品比較硬，就是壹點水分都沒有。鍋中放入清油，同時放入豬皮。隨著油溫的升高，豬皮會起泡。取出來晾涼，然後重新加熱油溫，再把炸好的豬皮放進去。這壹次，豬皮會膨脹和油炸！烹飪前，將其浸泡在清水中並軟化。將它切成小塊後，可以用來制作美味的食物！
4號冷豬皮
配料如下:豬皮300克、鹽1茶匙、醋1茶匙、蔥、姜、八角1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、糖1茶匙和香菜。
具體做法如下:將豬皮洗凈，放入放有蔥和姜的湯鍋中，煮沸後去除血沫，用中小火煮至用筷子刺破後取出放涼，將豬皮上的壹些脂肪油去除，然後將其切成小條，然後依次加入香油、辣椒油、糖、醋、鹽和香菜拌勻即可！
五號紅燒肉皮
配料如下:豬皮300克、1茶匙鹽、1塊桂皮、2湯匙生抽、少許醬油、適量油、1茶匙白糖、適量薰衣草和適量茴香。
具體方法如下:將豬皮洗凈，放入湯鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，取出，倒掉水，再次將豬皮和湯鍋洗凈，用菜刀刮去豬皮內部的脂肪，壹定要刮幹凈，將豬皮放入砂鍋中，倒入適量的醬油，倒入2湯匙醬油，加入1茶匙鹽，加入1茶匙鹽。倒入適量的茴香，洗凈適量的香草，放入鍋中，倒入適量的水，腌制30分鐘，蓋上鍋蓋，煮20分鐘，然後關火，吃的時候切成塊，放在碗裏，美美地享用吧！