1.巧克力片
牛奶加熱,加入紅茶包,泡入奶茶中,糯米粉+玉米澱粉+細砂糖+奶茶攪拌均勻,過濾壹次,蓋上保鮮膜,戳幾個洞,微波爐加熱3分鐘,取出黃油,揉勻,軟化奶油奶酪,加入細砂糖,攪拌均勻,加入淡奶油裝入紙袋備用,將皮平均分成30g塊。
2.?柿子雪女
用糖和玉米澱粉+牛奶攪拌糯米粉,蓋上保鮮膜,戳幾個洞,用黃油紮20分鐘,揉成面團,上色,分成面團,用熟糯米粉防止粘連,搟成圓形薄皮,放入模具中,打稠淡奶油和柿子果肉。蓋上鮮奶油,閉上嘴巴,切掉多余的部分,放上柿子梗,就能做出真品了!
3.?馬舒百香果
百香果、糖和水混合,加入糯米粉和玉米澱粉,攪拌成細糯米糊,蓋上保鮮膜,紮上小孔排氣,大火蒸18分鐘,趁熱加入黃油,揉成光滑的糯米球,排列成長方形,撒上熟糯米粉,切成小塊。
4.紅豆糯米糕
將所有食材混合攪拌過篩,蓋上保鮮膜,冷水蒸25分鐘,放入黃油中揉搓,反復拉伸,揉成條狀,用豆瓣醬擠壓,閉合捏緊,切成小塊,用黃豆粉粘合。
5.滾雪球。
糯米粉加10糖攪拌均勻,加入200克溫水,攪拌成無顆粒的面糊,倒入盤中,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個洞,開鍋蒸25分鐘,蒸熟後取出,搟成厚度約0.5厘米的大餅,豆瓣醬中加入壹些溫水,用鏟子攪拌散熱,在揉面墊上撒上黃豆粉,均勻塗抹。
6.共青團
(1)牛奶+奶油+糖+玉米粉。
②用小火攪拌至粘稠。
(3)在模具底部鋪上保鮮膜,倒入模具中冷凍30分鐘。
④切成小塊。
糯米粉+青汁黃油+糖,揉成面團,玉米面+開水,攪拌至半透明,加入青面團,揉拌均勻,分成8份,將餡料放在平板上,底部放上油紙水,蒸10分鐘,趁熱刷上熟油。
7.芝士紅薯年糕
外脆內糯,爆漿,糯米壹定要控制。
配料:牛奶180毫升、玉米油40克、糯米粉2009、紅薯200克、雞蛋1、奶酪片。
蒸熟的紅薯壓成泥(喜歡甜的可以加點糖)。糯米粉中加入壹個雞蛋,倒入牛奶和玉米油,攪拌至光滑無顆粒。烤碗鋪上油紙,倒入壹半面糊,放入紅薯泥,放入兩片芝士,倒入剩余面糊,180度烤40分鐘,切塊食用。
8.紅糖糯米粑粑
將150克糯米粉加入100毫升溫水中,揉成面團,揉成小餅,放入鍋中煎,將紅糖倒入水中煮沸,撒上芝麻。