不管在任何地方，都不能忘了我們的鄉村 美食 ，別看地方偏僻，可這些地方往往能出比較地道的地方 美食 。
44年鄉鎮 美食 店，豬頭肉是特色
而在江蘇鹽城許河鎮就有壹家專門賣豬頭肉的 美食 店，別看是鄉鎮，可這家店的生意卻非常的好，很多周邊地方的人還專門開車過來購買。
這是壹家開了有44年的鹵肉店，是由翁婿兩人在開店，因為味道好，老顧客非常的多，所以想購買的話基本都要提前預定才行。
壹天只賣700斤，42元壹斤
根據老板的介紹，他家壹天只賣700斤豬頭肉，不過客人太多了，根本就不夠賣，所以他們就只賣提前預定的老顧客，壹些沒有預定開車前來的顧客只能是空手而歸。
別看這家店生意好就以為是價格便宜，人家的味道是真的好，而價格也不是很便宜，壹斤豬頭肉要42元，不過老板最近有降價的意思，畢竟豬肉的價格也下降了。
非遺 美食 ，生意火爆
而且這家店所賣的豬頭肉還被評為了非遺 美食 小吃，不少客人都是慕名而來，只不過經驗不足，來了也白來！
說實話，在這店裏呆了將近壹天，客人是真的多，特別是下午，門口停滿了車，小窗前都是購買的客人，而且都還是買得少的，因為買得多的直接去後廚拿貨。
成本不高，拜師沒機會
相比於其它的鹵肉店，這家店的成本顯然要更低，因為他沒有在外租門店，就是在自己的家裏賣，省了不少的租金。
看人家生意這麽好，估計不少人都有拜師的想法，畢竟只有味道好的豬頭肉才會這麽受歡迎，而味道之所以這麽好，肯定是有秘方的。
不過可惜了，老板明確地說了，他沒想過收徒弟，加盟也沒想過，所以想拜師學藝的可以打消這個想法了。
每天不夠賣，多做不可能
其實不收徒還是有些可惜的，因為壹天700斤的量明顯是不夠賣的，就算是預定的人電話打晚了都預定不到。
而老板兩人也沒想過多做，老板的解釋是忙不過來，700斤就已經是他們最大的出產數量了，畢竟生活不能全是做豬頭肉。
正所謂許河的豬頭肉和東臺的西瓜，能成為地方標誌 美食 ，可見許河的豬頭肉味道有多好，而這家店的生意也說明了其味道在許河也算是翹楚了。