小咖啡店的商業計劃，隨著中國經濟水平的發展，使得我們的文化和西方相互滲透。咖啡在年輕人群體中很受歡迎。所以我們在創業的時候也可以考慮咖啡店。讓我們看看下面的小咖啡店商業計劃。
小咖啡店商業計劃1
（壹）營業時間:
周壹至周五:12:00-24:00；
周末及公休日:11:00-次日2:00，
（2）營業地:
星座咖啡廳規劃位於小河山3號樓側，面積約150平方米。據估計，咖啡廳最多可同時容納80名客人。
（3）商業模式:
學校出租場地，個人承包，聘請全職員工和壹些學生兼職，自負盈虧。
⑷目標群體:
咖啡店的顧客是浙江外國語學院的學生，附近理學院和工科大學的學生，以及學校裏壹些年輕的想貼近學生生活的老師。
學生很容易接受新鮮和特殊的事物，但新開業的地方、咖啡店和咖啡果凍對他們來說是最好的。此外，附近大學的學生也是這家咖啡店的顧客，在這裏妳可以和我們學校的帥哥美女交朋友。活潑年輕的氣氛壹定會吸引老師。
它可以為有特殊環境需求的人提供良好的環境，追求時尚或熱愛社交的朋友壹定要來這裏。
（五）主營業務
1，日常操作
白天運營:主要銷售飲料，包括0點提供外賣窗口供學生購買，提供飲料和蛋糕，中午為師生提供休息時間。
夜間管理:旨在為學生提供安靜、舒適、溫馨的自主學習環境，努力讓消費者在學習的同時享受人性化服務。
2.特色管理
特色管理主要包括周五主題酒吧、舉辦活動和允許藝術班的學生來這裏為客戶作畫（有償或無償）。
周五主題酒吧將在每周五晚上舉行，主要是針對特定主題的活動，如舞蹈，英語角，以及特殊的主題交流會（如熱門話題交流會等）。).每周活動主題將提前壹周在店內的溝通黑板上公布，並進行活動主題交流。此外，為了滿足消費者的需求，主題酒吧的主題將向所有消費者征集。
承辦活動主要包括生日會、送別會等。根據學生的需要，不定期舉行。為了不影響其他消費者，承辦活動需要提前壹周左右預約，預約成功後會在溝通黑板報上公布。
肖像服務中的畫家數量每天控制在三個左右，商店向畫家收取微薄的象征性費用。
隨著經濟的快速發展和中西方文化的相互滲透。作為壹種休閑飲品，咖啡受到越來越多人的青睞。尤其是在大學校園裏，隨著大學生消費水平的提高，咖啡飲品正在成為壹種潮流。根據市場調查和分析，浙江外國語學院小鶴山校區第壹家有針對性的主題咖啡店的開業得到了學生們的認可，主題咖啡店已成為當今校園的潛在需求。
小型咖啡店商業計劃2（1）問卷設計和分析數據結果
鑒於咖啡店的市場定位是以浙江外國語學院全體師生為對象，後來擴大到小河山高教園區的師生，因此設計了壹份調查問卷，從目標市場獲得第壹手資料，然後進行分析。調查問卷需要涵蓋您是否有喝咖啡的習慣，對我們星座咖啡館的興趣程度，您對即飲環境有什麽特殊需求，您希望我們提供什麽樣的服務，價格感受等等。
（2）市場狀況分析
1，消費者需求分析
即使是同類產品或類似市場，也存在多層次、多樣化的消費需求。造成這種差異的原因在於消費者的個人或群體偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風俗習慣。這些因素中的每壹個都可能導致其需求變化。
（1）根據不同消費者的年齡、收入和文化背景，我們將目標消費群體劃分如下:
①學生消費群體:
A.新生:
大壹新生來到新學校開始新生活，但信息來源較窄，主要為輔導員信息、學校社團活動海報、學長學姐推薦等。顯然，非常缺乏壹個平臺來認識更多的新朋友和了解更多的校內外信息，這樣我們的星座咖啡館才會有誕生的價值。大壹新生的課余時間相對充足，有望成為我們的主要消費群體。
B.大二學生:
這個階段的學生在經歷了大壹的迷茫期後，對大學生活有了自己的理解和見解。可想而知，他們的消費行為已經從大壹時期的物質需求轉變為更高層次的精神需求。有需求的地方就有市場，也是極具開發價值的市場。壹般來說，壹些大二學生找兼職工作，這增加了他們的可支配收入，壹個人開始戀愛生活，需要壹個溫馨浪漫的氛圍。這表明情侶市場大有可為。通過星座分析選擇合適的咖啡類型可以幫助您自己或我們可以提供生產服務。如果自助相信還能促進情侶之間的感情，節省咖啡店的勞動力，何樂而不為呢？消費者的滿意是我們不懈的追求！
②教師消費群體
壹、年輕教師:
由於浙江外國語學院小河山校區的特殊情況，壹些老師乘坐校車到達小河山校區後會有很多空閑時間。我們可以吸引他們到我們的星座咖啡館消費。年輕教師接受新事物的能力很強，因此他們也將是咖啡館的主要消費群體。在這樣愉快的氛圍中，了解星座知識，分析學生的性格和學校瑣事壹定是壹種享受。
b、其他教師:
相對而言，這類老師接受新事物的能力較弱，沒有更多的時間和興趣花在咖啡館裏，因此可以將其視為流動客戶。因此，示範效應對他們的影響很大。我們可以樹立良好的形象，吸引更多的消費者。
③其他客戶群體
社會消費群體，如朋友訪問、父母訪問和大學交流也構成了移動消費群體。咖啡廳為他們提供了壹個交流、學習和娛樂的好地方。
（2）根據消費者的個人或群體偏好，我們將消費者分為以下幾類:
（1）環境特殊需要。
雖然學生的消費不包括像白領階段的西方文化消費，但對咖啡店的特殊環境仍有壹定需求。大多數人把咖啡店當作與朋友、同學和顧客討論、交流和溝通的地方。此外，有些人把它作為思考、獨處或處理個人工作的地方。
②追求時尚的人
由於大學生是追求時尚的年輕消費者，他們追求品味和張揚個性，他們不受固定模式和框架的限制。壹般來說，他們的消費能力有限，但群體規模大，可以推薦情侶，尤其是在每年的中外情人節。我們富有星座主題文化的咖啡廳是追求時尚的朋友的理想社交場所。
③特殊活動愛好者。
高校是知識分子聚集的地方，也是文化中心。他們更願意進行文化交流和溝通，而咖啡店由於其優雅的環境壹般會成為他們進行此類活動的首選。此外，文化交流等主題活動也將吸引此類消費者。同時，我們打算用無線網絡覆蓋我們的營業場所，這肯定會吸引許多人來花錢購買方便的互聯網接入。無疑，這樣的服務也是壹個賣點。
2.競爭的優勢和劣勢分析
SWOT分析主要用於分析競爭的優勢和劣勢:SWOT分析是針對企業的內部環境因素，描述其在競爭中的現有狀態，並用“優勢”、“劣勢”、“機會”和“威脅”四種狀態進行定義，以綜合反映企業的競爭實力和狀態。
s（優勢）:（1）地理位置更接近消費群體，節省客戶的時間成本，方便消費者；
（2）在情感上，校園咖啡館更容易被消費者接受，甚至壹些消費者本能地拒絕校園外商業信息強烈的咖啡館；
（3）容易群體消費，人群集中，容易產生示範消費效應；
（4）星座主題，結合自助環節，對年輕時尚達人們極具吸引力；
w（弱）:（1）實力不如校外咖啡廳，實際管理經驗不足；
（2）消費群體單壹、消費時間集中，寒暑假的特殊存在增加了管理運營成本；
o（機會）:（1）目前校園市場是壹塊未開發的處女地，消費群體集中，消費潛力巨大；
（2）年輕人居多，他們的消費習慣或偏好壹旦形成，很容易形成較高的客戶忠誠度；
小型咖啡店商業計劃3店面設計
（壹）咖啡店形象設計原則
店鋪設計的前提是掌握時代潮流。個性越突出，越容易吸引眼球。
首先，考慮到店門的大小和咖啡館的主題，外觀和風格應反映咖啡館的經營特點。其次，要符合大客戶的“口味”。此外，店面的裝修應充分考慮是否與原有建築風格和周圍店面相協調。裝飾應該簡潔，而不是“不足”和“過度”。不建議使用過多的線條劃分和顏色渲染，以避免任何過度的裝飾，並且不要讓用戶感到“太累”。最後，店面的顏色應該統壹和諧，不宜使用任何生硬和強烈的對比。
根據我們咖啡店的規模是150平方米，主要顧客是全體師生，其中學生占絕大多數，時尚的外觀是必要的。此外，為了與浙江省外國醫院小河山校區教學樓的紅色教堂式建築相協調。最後，我們設計的咖啡屋的外觀是壹個白色的歐式風車模型。（大致如下圖）
咖啡館標誌設計
概括度高、吸引力強的咖啡館招牌對顧客的視覺刺激和心理影響非常重要。長期以來，用於咖啡店招牌底板的材料壹直是木材和水泥。木材經不起長期的風吹雨打，容易開裂和油漆脫落，因此需要經常維護。水泥招牌施工方便、耐用、成本低，但形式陳舊、工藝簡陋，只能作為低檔商品招牌使用。為了體現時代新潮流的變化，我們的咖啡廳采用了金屬立面，這樣會顯得明亮、輕盈且充滿時代感。隨著季節的變化，可以在立面上放置各種類型的遮陽棚，這將使立面清新活潑，溝通咖啡館內外的功能鏈接，並在無形中擴大營業面積。根據不同月份的不同星座，我們每個月都用代表不同星座的旗幟來襯托招牌。獨特的技術也是成功的關鍵之壹。
③櫥窗設計
精致的戶外裝飾是美化咖啡館和裝飾商店並吸引顧客的壹種手段。櫥窗設計應追求突出主題、格調高雅、立體感和藝術感染力。在我們的咖啡店裏，用12星座的杯子造型來搭配咖啡品牌的展示，讓整個櫥窗的藝術裝飾壹目了然。（大致形狀如下所示）
④咖啡館的燈光效果
咖啡館照明的目的是引導顧客在合適的光線下進入並品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度應低於周圍區域以顯示咖啡館的特點，這樣可以使咖啡館形成壹個優雅的休閑環境，使顧客可以跟隨燈光進入溫暖的咖啡館。如果光線太暗，會使咖啡館感覺沈悶，不利於顧客品嘗咖啡。用稍微亮壹點的中等亮度的。其次，光線被用來吸引顧客對咖啡的註意力。因此，黑暗的酒吧，咖啡可能會出現古老而神秘的吸引力。咖啡產品主要是棕色的，深色和深色的咖啡會吸收更多的光，所以如果使用更柔和的熒光燈，整個咖啡館的氛圍會很舒適。照明純粹是為了照明或裝飾。安裝時，我們使用米色作為墻壁的主色調，這樣可以反射更多的光線。
⑤顏色和聲音
顏色原本具有令人興奮和舒緩的效果，咖啡館可以利用顏色的原理來創造吸引顧客的效果。充分利用各種顏色。陳列的墻壁、天花板、燈光、咖啡和飲料構成了咖啡館的內部環境。壹些角落的對比色，或者更溫暖柔和的顏色會讓顧客產生好奇，甚至刺激顧客在咖啡館流連忘返。例如，在深色背景上使用明亮的色調，人們可以更多地關註展出的咖啡；妳也可以在中間色調的背景上放上冷的或溫的飲料，這樣也會有很好的襯托效果。如果使用彩色燈光照明，燈光的顏色與咖啡本身的顏色很好地匹配，可以充分展示咖啡的特點，吸引顧客的註意力。其次，我們不能忽視咖啡館的特點與顏色之間的關系。例如，當咖啡包裝本身的顏色或圖案非常醒目，並且其背景顏色也很醒目時，難免會讓人眼花繚亂。考慮到我們目標市場的階層、年齡、愛好傾向、咖啡主題和特點，我們的咖啡杯有十二星座的不同卡通圖案，因此它們相對花哨，因此杯子的底色是純色的。
流行音樂壹直伴隨著我們，現在壹大批流行歌手，如梁靜茹、周傑倫和王力宏，大家都很熟悉。他們的歌曲不僅數量眾多，而且非常好聽。最重要的是每個星座據說都有壹首他們的歌。我們可以使用適當的聲音來刺激客戶的註意力並吸引客戶的註意力。
室內設計
壹、座椅位置
為了迎合星座和浪漫，我們設計的椅子是藤條和沙發。藤椅是四人座的桌子，店裏有六張桌子和20個座位。沙發墊是兩個人的桌子。當然沙發比較大，緊急情況下兩個人可以坐在壹起。有兩個這樣的表。
b、擋水條布置:
除了咖啡機外，水吧還將配備咖啡杯櫃、冰箱和磨豆機，並增加壹個玻璃吊櫃，以展示玻璃瓶中的咖啡豆作為裝飾。
c、領取食品櫃臺:
我們會把包裝好的飲料放在新買的窗式冰箱裏，零食放在加熱器裏。櫃臺還配備了壹個工作場所，供店員在顧客面前制作自己選擇的零食。
d、廚房布局:
廚房配有兩個烤箱、兩個大冰箱、手洗餐具和壹般廚具，如刀具和餐具。
e、收銀員:
我們會買壹臺價值5000元的收銀機，可以打印糧票，還能省錢。收銀臺設置在吧臺兩側且高於吧臺。
f、報紙架:
我們有壹個報紙架，每天提供中英文報紙供顧客閱讀。
g、浴室:
咖啡廳有壹個男浴室和壹個女浴室，主要是清潔和配備檀香木。
h、最好在咖啡館黑暗或光線較弱的地方設置壹面鏡子。
這樣做的好處是鏡子可以反射光線，使咖啡更亮、更醒目、更有光澤。是的，咖啡