佛跳墻可以有多豪華？
1.佛跳墻裏有哪些美食？
佛跳墻的食材豐富多彩，地上天上飛，海裏遊，奢華程度令人咋舌。
其中，海產品包括鮑魚、海參、魚翅、墨魚、扇貝、魚唇、明膠等。它由十二種輔料、美味的豬骨湯和福建花雕酒制成。
二、佛跳墻名稱的由來
佛跳墻，又名福壽泉，屬於閩菜。這是福州的壹道名菜。因其用料講究，制作方法獨特，味道濃郁而享譽國內外。素有“肉香飄十裏，佛聞棄禪跳墻”之說，故名佛跳墻。
第三，深厚的佛跳墻文化
如今，佛跳墻不僅是壹道菜，更是壹種文化遺產。
佛跳墻融合了眾多美食，鳥獸精華相互交融，是國宴必不可少的美食。
佛跳墻於2008年被列為非物質文化遺產。
四、正宗佛跳墻如何選擇食材？
正宗的佛跳墻在食材的選擇上有著極高的要求。
十八種主料和十二種輔料相互融合，以鮑魚和魚翅花膠為頂級奢侈品。魚翅是非常罕見的九翅鮑魚，鮑魚至少是九頭鮑魚，花膠選用的是上品全魚膠，海八珍之首遼參需要選用六排刺和兩個尖尖品，等等。
很多高檔食材都是從海外冷鏈空運過來的。與其說它是壹道菜，不如說它是世間珍寶的匯集！
5.真佛跳墻的過程有多復雜？
正宗的佛跳墻在制作工藝上也可謂精益求精。
18各種原料分別用各種方法加工成具有煎、炸、煮、炒特點的各種口味，然後用荷葉包裹以防止香味流失，然後層層疊放在紹興酒壇中，註入適量的肉湯和紹興酒使湯、酒、菜充分融合，壇口用荷葉密封。先用旺火煮沸，然後慢慢燉五六個小時。
不要小看這些過程，壹整個烹飪過程甚至需要10天。
六、佛跳墻練習（簡易版）
準備材料:海參4只，鵪鶉蛋10個，鴨胗3只，鴨腿1個，豬肚1/4個，豬蹄3只，冬筍1個，香菇8個，吉利丁2塊，豬腳筋4根，鮑魚9只，海蝦60只。
準備工作:幹海參提前4天泡發，花膠提前2天泡發，幹貝、香菇泡發，冬筍、生姜、響尾蛇肉切片，蝦仁、蛤蜊、豬肚、豬蹄、鴨面、豬蹄用水浸泡，雞蛋提前煮熟去皮備用。
第壹步:在雞煲中加入姜片，煮雞湯。煮好後取出切成1/4。
第二步:用熱鍋熱油將雞肉煎至兩面金黃，然後取出備用。把雞油留在鍋裏。將姜片炒香，然後加入豬肚、豬蹄、鴨胗和豬腳筋翻炒，加入剛炒好的雞肉翻炒，加入4勺醬油、八角、桂皮和冰糖，加入雞湯，大火煮開後燜半小時，然後取出。
第三步:依次放入食材:姜片、竹筍、香菇、雞肉、蝦仁、蚌殼、豬蹄、豬肚、豬腳筋、鴨胗、鴿子蛋、吉利丁、螺螄肉、鮑魚、海參。
第四步:加入100毫升花雕酒和200毫升雞湯至八分滿。
第五步，錫紙封罐並加蓋；燉4個小時。