利用蝦仁和蔬菜進行熬粥，非常清淡，但是又有蝦仁的鮮甜的，並且蝦仁中的鈣質和蛋白質融入了粥裏面，非常的好喝。對於孕婦來說，蝦仁蔬菜粥就是很好的壹種主食，清淡而有營養。
鮮香蝦仁蔬菜粥材料：
大米，鹽，花生油，菠菜，胡蘿蔔，牛肉粉，蝦仁做法：
1.將米與鹽加油提前腌制;
2.胡蘿蔔刨絲;
3.將腌好的米加水、蝦仁、胡蘿蔔絲小火熬制;
4.濃稠後加入菠菜;
5.最後加入牛肉粉調味;
小訣竅：
很多人大概覺得早上做粥時間很趕，其實不然，腌好的米早上有40分鐘足以讓它濃稠，香馥。
普通的粥相信人們都會做，但是淡菜粥可能沒有那麽容易了，甚至很多人都沒有吃過，這道美食具有很好的滋補功效，大家可以在家裏面自己做，按照下面的步驟操作就行。
淡菜粥
用料：淡菜（海紅）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，苦油6毫升。
制法：將淡菜用溫水浸泡2小時，放入沸水鍋內焯壹下，撈出，掰去中間的黑心，備用。
松花蛋去殼，切成小塊，放入碗中，加姜末、醬油拌勻，備用。
大米淘洗幹凈，備用。
鍋內加水適量，放入大米、淡菜末煮粥，熟後即成。食時佐以松花蛋。
每日1-2次，連服7天。
功效：淡菜性溫，味鹹，有補肝腎、益精血等功效，可用於治療高血壓、動脈硬化、腎虛陽痿諸癥。松花蛋有清涼、平肝、明目等功效。
適應癥：高血壓之耳鳴、眩暈。
淡菜瘦肉粥/更多做法
淡菜是海蚌的壹種，也有的叫青口，貽貝，海虹，淡菜是壹種既美味營養而又實惠的菜。曬幹後即成淡菜幹。
1.備好食材(淡菜幹提前壹小時左右泡發，泡發開才能清洗幹凈，大米同樣也泡發壹會).
2.淡菜泡發後，把裏面淡綠色的腸胃紗線扯出，再清洗幹凈(壹般會有些細紗).
3.再把所有的食放鍋裏，加進姜片.
4.再加適量水，開始用中火煲開.開後再轉小火，中途攪拌幾次.
5.豬肉剁好後加適量鹽，清水和幾滴米酒腌制壹會，粥將煲好後把肉末加進.
6.並快速攪拌.最後調味便可.
三、制作步驟：
1、將淡菜用熱水泡十分鐘，待其柔弱壹點，將尾部那團青色到異物除去。
2、摘幹凈淡菜，將淡菜裏面的絮狀物也去除掉。
3、鍋中熱油，放入姜片炸出姜油。
4、將淡菜放入油鍋後，爆炒壹會後，放少量鹽和料酒，盛出。
5、將炒好的淡菜放下米鍋，多加水，再放入調料和醬油，用高壓鍋煮熟就大功告成了，香噴噴的粥好美味！