三亞海蛇肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是最好的食物。海蛇的烹飪方法多種多樣。鮮食常與雞肉燉煮，也可作為蛇餐火鍋。海蛇的烹炒方式比較多，炒蛇皮、炒蛇肉、燉蛇骨、喝蛇膽、燉蛇骨，都有滋補價值，喝蛇膽更有強身健體的功效。海蛇肉味鹹，有防寒祛濕的作用，對風濕、腰酸有壹定的輔助療效。是秋冬進補的上品。很多海外客人來三亞品嘗海蛇系列菜肴，贊不絕口。
回民鮮魚湯羊欄位於三亞市區以西8公裏處，是回民聚居區。
居住在海南的回族是海南的另壹處風景。這裏只說穆斯林鮮美的鮮魚湯。清真魚湯簡單來說就是用海魚熬制的壹大鍋湯。點菜的時候，我很尷尬，因為地上的那籃鮮魚讓我有點頭暈。有石斑魚、青衣魚和其他壹些叫不出名字的魚。我點了兩份鮮魚湯給店主做了壹大碗。另外我點了兩個清真配菜，炒牛柳和黃油菠菜。
飯菜上得很快，壹分鐘就做好了!桌子上放著壹大盆普通的魚湯，看起來稀稀落落的。我嘗了嘗，但是很神奇。簡直可以用味道驚艷來形容!湯特別鮮，壹口氣下來還留著淡淡的酸酸甜甜，讓炎熱的天氣顯得稍微涼爽了壹些。問了老板才知道，他們也沒有添加什麽特殊成分。鮮魚當然是三亞海的魚，水是店裏壹口老井的幹凈井水，湯裏加了楊桃、酸豆角、西紅柿等輔料。鮮魚湯就是這樣做出來的。其他消費價格較低，石斑魚、青衣、海鯉魚在20-30元之間。其他炒菜在6-18元之間。
樂蟹和樂蟹產於萬寧鎮周邊海域。其他蟹種鮮見肉脂滿身，尤其是它們的脂糊，金黃油亮，宛如鹹鴨蛋黃，聞起來清香撲鼻。它是海南四大名菜之壹。最常見的吃法是清蒸，蘸姜醋，原汁原味，美不勝收。石蟹雖然海南四大名菜裏只有樂和蟹，沒有石蟹，但是石蟹的味道絕對不亞於樂和蟹，只有會吃的人才知道怎麽吃石蟹!那時候剛去海南~ ~基本上只在網上介紹海南的四大名菜。還好有個海南的同事跟我說要吃石蟹，我才知道有這回事!石蟹，顧名思義，就是長得像石頭的螃蟹。
螃蟹還活著的時候，蟹殼是綠色的，蟹殼凹凸不平，很粗糙，很硬。它看起來像壹個有蟹爪和鉗子的石頭，所以被稱為石蟹。石蟹的殼很硬，所以妳必須用工具打開它。千萬不要用牙咬。咬咬牙就不好了~~O(_)O哈哈哈~石蟹的蟹肉很甜很好吃。因為石蟹是在海水中自然生長的，所以石蟹的味道自然是鹹的，不加任何調料就可以直接吃。鮮中帶著壹絲鹹味，鹹中帶著壹絲甜味，肉質很有彈性。但是，吃石蟹是要費壹番功夫的。
螃蟹裏面有很多肉滴~ ~好鮮嫩~ ~嘉積鴨嘉積鴨是四大名菜之壹，嘉積是瓊海市市政府所在地。家鴨原產東南亞，又名番鴨。早在100多年前，嘉積鎮華僑就從南洋引進番鴨進行養殖。由於獨特的水土條件和飼養方式，嘉積地區飼養的番鴨以胸大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、肥而不膩、營養價值高而著稱。後來，人們把嘉積地區飼養的番鴨稱為嘉積鴨，與文昌雞、東山羊齊名。相傳嘉積鎮嘉祥街壹位姓丁的居民，早年飼養的番鴨最為有名。它的養鴨方法特別講究：首先用淡水、小魚小蝦或蚯蚓、蟑螂餵小鴨子。大約tw後
據說這樣飼養出來的鴨子肉質細嫩豐滿，皮白滑脆，皮肉之間有壹層薄薄的脂肪，特別肥。後來大家爭相學習它的飼養技術，嘉吉鴨的名氣與日俱增。前年，中國烹飪協會公布了嘉吉鴨為第壹批中國名菜。家鴨外形近似橢圓形，成年公鴨很特別。紅色的鴨冠像肉瘤壹樣覆蓋了整個頭部，乍壹看有點嚇人。賈鴨重十壹二斤，比壹般白鵝重。它走得緩慢而優雅。然而，壹旦有陌生人靠近它的領地，它就會立刻搖動脖子，嘴裏發出沙沙的威脅聲。雌性鴨比公鴨體型較小，最重的只有公鴨的壹半，性情也比公鴨溫和。
散養的番鴨壹般喜歡生活在家門前和家後的樹蔭下，偶爾會飛來飛去，最高可達百米，有的甚至飛到屋頂。椰子米，椰子米，海南特種米。味道香甜可口，伴有椰肉的香氣。寶粉在網上很有名，很多網友都推薦過。就算是不那麽喜歡的也覺得好吃。吃起來又甜又辣，裏面的小牛肉很有嚼勁。它位於第壹市場後面的拐角處。不難找到。為了提神醒腦，我向妳推薦這種小吃。壹定要去第壹市場的那家店，叫壹心清補涼，離天涯客網吧不遠。
只有這家店做的材料最正宗：綠豆、紅豆、玉米、芋頭、西瓜、紅薯粉、薏米、西米露、冰椰奶、蜂蜜水。根據妳個人的口味，妳可以告訴妳的老板妳更想要哪個，妳更不想要哪個。不忙的時候喝，可以讓老板給妳點椰奶。很實惠，4塊錢。它可以解渴，比椰奶好多了。呵呵，絕對值得壹試!