南充涼粉鍋盔是四川省南充市著名的傳統小吃，已有幾千年的歷史。相傳唐朝官兵為武則天修建甘嶺時，由於工程浩大，民工眾多，做飯困難，幾乎沒有吃飯的時間，於是官兵們就用頭盔作為炊具來烤面包，故名“郭盔”。剛出爐的鍋盔不僅酥脆熱氣騰騰，而且晶瑩剔透，香辣綿軟，清香可口，別具特色。大街小巷裏，叫賣鍋盔的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔喝果凍的人熱氣騰騰，汗流浹背。小販的叫賣聲和吃鍋盔的食客組成的畫面，是當地獨特的風景。
廣元核桃餅，又稱核桃餅和面食，特點：色澤淡黃，松軟香甜，且呈圓餅狀。烹飪方法：烤。本品是四川省廣元市的傳統小吃之壹。廣元核桃以個頭大、皮薄、籽實飽滿、色深適中、香味濃郁可口、取仁容易、出仁率高而聞名。蛋餅是四川成都著名的傳統小吃，始於清代。清道光二十三年，成都苗文街石室書院旁(今中國人翁詩詩，成都石室中學)壹位姓石的老人，受到了孩子們“大媽宴”的啟發，將雞蛋、發酵面粉與適量紅糖混合，放在平鍋上烤制而成。因為它吃起來又脆又嫩又好吃，所以成為了四川的壹個著名景點。
樂山牛肉豆腐是樂山著名的小吃之壹。它是由牛肉和豆腐，幹辣椒，生姜，洋蔥，大頭菜和香菜制成的。準備主料，幹海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等。將豆粉放入鍋中，用鏟子輕輕鋪上壹層薄薄的嫩豆腐，放入小碗中，用開水煮沸後將粉絲放入其中，倒入牛肉醬，撒上花生即可。它鹹、辣、色美、營養豐富、利於消化。回味悠長，味道獨特，深受當地和外國客人的喜愛。渣面又稱羊馬渣面，是四川省成都市崇州市馬洋鎮著名的傳統小吃。它在川西壩子是個家喻戶曉的名字。從馬洋鎮到成都周邊區縣，甚至北京、上海、深圳、武漢、蘭州等壹些大城市，都有帶有“渣面”標誌的小吃店。
中江八寶油餅是中江縣的傳統糕點之壹。有200多年的歷史，由8種主要原輔材料精制而成。以精粉、精油、蜂蜜為主要原料，配以花生、蜜瓜泥、核桃仁、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜜櫻桃、芝麻、白糖等。是手工制作的。西充獅子糕創作於清末。因為產品的顏色是獅皮，所以被命名為獅餅。西充獅子糕以甜、脆、進口渣、色澤金黃而享譽國內外。多年來暢銷不衰，為西充人民創造了財富，也為獅餅人民帶來了驕傲。獅子糕，原名“壽王糕”，是四川西充地區特有的糕點食品。