常常環遊世界各地的旅友們壹定對全國各地不同類型的特色美食記憶深刻，喜愛玩遍四方吃遍全世界的人壹定會參照壹些旅行攻略和美食地圖。當有人想出去走壹走壹定有許多人會強烈推薦妳看看米其林輪胎的手冊。
這壹本來是生產制造輪胎企業出版發行了壹本特色美食旅行攻略，居然出乎意料的風靡了全世界。不管美國或是日本，壹定要按照它手冊就可以找到壹些十分傳統的景色和非常好的餐廳。但是趕到中國時，這部宣傳冊失去它金子手冊的魔法。
趕到中國米其林輪胎也評選了很多星級餐廳，可是它沒被旅友和食客追捧，反過來好多人發覺定級之後對買賣壓根沒有什麽助推。這宣傳冊為什麽到了我國就失靈了？難道說赫赫有名走遍全球的米其林輪胎也會在我國水土不服情況？這可以從米其林輪胎自身的評級標準而言。
實際上世界各地美食的文化與口感是截然不同的，用單壹的規範點評每壹個餐廳特色美食根本就是不合理。例如米其林輪胎最突出的應該是我們中國燒菜烹調方法不認同，在他們看來僅有蔬菜和水果水果沙拉這類菜算健康又營養成分。盡管確實毫無疑問食物純天然的營養成分，但後面的烹調方法同樣也讓食物弄出豐富多彩的口感和質感，營養成分也不壹定比水果沙拉和冷拼的差，並且對於有些食物自身僅有發現這個與眾不同的烹調方法才理解了這類食材技巧。這壹點在米其林輪胎是很難被理解的。
終究米其林輪胎只是壹個從歐洲人美食文化中問世的另壹個大眾點評網罷了，她們偏好的健康與美味可口和用餐標準，在我國確實不壹定都適合。盡管在全世界也有許多米其林壹星備受青睞，但是這跟當地美食文化也非常大有關系。在我國，特色美食文化源遠流長，八大菜系各有不同，爭執不下。想要壹個單壹的評星來給她們評分，是壹份不可能完成的工作中。
即然地方菜系意義深遠，在壹線城市很有可能大眾的西餐廳飲食搭配氣氛更好壹些，米其林壹星應會深受歡迎吧。實際上並不是，例如在廣州的米其林壹星，它買賣並不好，對比同行業銷售業績也十分蕭條。為何？這還是要從米其林壹星自身的服務與菜肴找原因了。
關鍵在於菜肴菜量並不大，因為要裝盤、要長相，可是這樣精美的西餐廳就餐文化藝術吃壹頓還好，餐餐吃果真是不適合的，少人可能就不奇怪。此外米其林輪胎到了我國會提供餐刀，這也是有意跟我們走不過去嗎？假設是妳想去那樣的餐廳用餐嗎？