喀什美食排行榜前十名是：大盤雞、新疆烤肉、饢、拌面拉條子、熏馬肉、烤魚、血腸、老酸奶、米腸子、饢坑烤肉。
1、大盤雞
新疆大盤雞是新疆地區維吾爾族的傳統名菜，由於使用大盤子裝滿鮮香麻辣的雞塊而得名，是新疆的壹大美食名片。香辣的雞塊與軟糯的土豆塊，相互交融、彼此滲透，吃到嘴裏十分過癮。雖然新疆大盤雞已經遍布全國，但是來到新疆，還是嘗壹嘗正宗的新疆大盤雞。
2、新疆烤肉
烤羊肉串，在新疆稱之為烤肉，食材選用新疆的優質羊肉，肥瘦相間的羊肉穿在細簽上，不需要繁雜的烹飪方式，只需經過簡單的烤制，撒上精鹽、孜然粉和辣椒粉等調味料即可，烤熟後的羊肉串外焦裏嫩、色澤油亮、味道鮮美卻不膻，吃上壹口，美味的肉汁瞬間充滿口腔，十分過癮。
3、饢
新疆擁有豐富的光熱資源，特殊的地質結構和冰川雪水澆灌的土壤資源，從而形成了筋性強、口感佳的優質小麥面粉，造就了新疆人愛吃面食的生活習慣。其中饢在新疆的歷史悠久，以小麥粉為主料，經過發酵揉成面坯，放入特制的火坑中烤熟即可。
4、拌面拉條子
昌吉拌面按能力值是可以秒殺全中國十大面條的，為什麽內地會把蘭州拉面和昌吉拌面混為壹談呢?其實很簡單，味道不好的拌面館早倒閉了，好拌面館忙都忙不過來誰有時間出去。拌面是有尊嚴的，他只有個小名叫拉條子。
5、熏馬肉
熏馬肉是哈薩克族過冬必備的食材，堪稱哈薩克族美食中的壹絕，采用素有天馬之稱的伊犁馬肉為原材料，用松樹枝煙熏而成。熏馬肉脂肪豐富，油而不膩，肥瘦相間，看上去很是誘人。在過去，熏馬肉都是連著大骨頭熏制而成，經過煙熏後馬肉很有韌性，吃過之後讓人回味無窮。
6、烤魚
走遍南北疆，博湖魚最香。巴州沒有人不為湖博斯騰湖感到驕傲，沒有人不喜歡湖裏各種野生魚的味道。博斯騰湖是中國最大的內陸淡水湖。
7、血腸
血腸是伊犁哈薩克自治州和錫伯族人的壹種傳統食物，每年冬季即將來臨之際，他們就會準備壹些耐儲存過冬的食材，挑選身體強壯的馬，宰殺時就用大盆裝著馬血，加入鹽、姜粉、胡椒粉等調味料，灌入腸內，放入鍋中煮熟就可以了，待吃的時候切片食用。
8、老酸奶
吃上壹碗阿克蘇特有的老酸奶，潔白無瑕的酸奶盛放在白瓷碗裏嬌美可人。醇厚的質感攪拌過後還可以拉出奶絲，舀起壹勺顫悠如果凍般的酸奶放入口中，鮮嫩順滑味道入口難忘。
9、米腸子
用羊下水做的壹道名饌。做法是將羊肺子和羊大腸洗凈，將和好的面用水洗出面筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。
10、饢坑烤肉
饢坑烤肉其實就是新疆烤肉的升級版，外焦裏嫩、鮮美可口。將新鮮、肥瘦相間的新鮮羊肉切成拳頭大小，用雞蛋、姜黃、孜然粉、精鹽和面粉等食材攪拌成糊狀，將調好的糊塗抹在切好的肉塊表面，掛在饢坑內壁上，烤制半個小時左右，就可以食用了。