福建特產種類繁多，有巖茶、鐵觀音、烏龍茶、茉莉花茶、文昌魚、水仙、龍眼、蓮子、脫胎漆器、角梳、竹編、藤編等。
壽山石雕是以福建壽山出產的葉蠟石為原料，精心雕刻而成的工藝品。壽山石雕與人物、花卉、動物、山水、印章並列為福建工藝品“三寶”（脫胎漆器、壽山石雕、軟木畫）之壹。
福建壽山石雕以其悠久的歷史和獨特的風格聞名中外。遠在1500年前的南北朝時期，我們的祖先已經能夠在壽山石上雕刻帶有鉤和戟、劍等簡單線條的祭祀雕塑（如壽山石豬），這為壽山石雕刻奠定了基礎。經過幾代技術的發展，壽山石雕已從石雕發展到印章、紐扣、文具、動物、人物等品種的創作，並可根據石頭的形狀和質量以及所用材料進行設計。清代，壽山石刻湧現出許多著名工匠。
康熙和乾隆年間，楊宇軒和周尚均是閩中壽山著名的石雕藝人。現藏於北京故宮博物院的“獅上羅漢”為田黃石所雕，底部有“玉軒”二字。人物栩栩如生，作品蒼勁有力，真是“靈動如鬼”。繼楊宇軒之後，周斌（字尚軍）擅長雕刻紐扣。他創作的紐扣被稱為“尚軍紐扣”，款式簡單，大多為動物圖案，用寫意手法雕刻而成。
同治、光緒年間，福州西門鳳味鄉有潘，東門侯鈺鄉有林謙培及其弟子林朱元。他們在繼承、的基礎上進壹步創新，形成了壽山石雕藝術的兩大流派，即“西派”（以潘為代表）和“東派”（以裴為代表）。近代著名傳人林和林有清，分別有“西門慶”和“東門慶”之譽。
自晚清以來，壽山石雕的藝術和技術取得了長足的進步。即從簡潔的技法到精細浮雕、高浮雕、鏤空雕、通雕和圓雕；種類逐漸增加，從祭祀用品、佛教用品和紐扣到各種人物、風景、鳥獸、花卉、瓜果和器皿。因此，壽山石雕成為國內外鑒賞家和收藏家評鑒的八閩瑰寶。
利用石頭的天然顏色雕刻出形色相宜的作品，是壽山石雕的主要藝術特色。壽山石雕界流傳著“壹秤九工”的說法，這是壽山石雕的重要創作經驗之壹。也就是說，藝術家必須仔細檢查石頭的質地、紋理、形狀和顏色，並據此選擇合適的主題，並確定初始形狀，即“根據材料行事”。這種思維不同於其他畫家和雕塑家的構思方法。可以說，壽山石雕藝術是壹種特殊的藝術，它是造型藝術、色彩藝術、刀工藝術和技術藝術的綜合體現。
作為原石（天然石），壽山石壹直極其溫潤華麗。經過雕塑家的磨礪和雕刻，它已成為壹件精美的藝術品。
★福州特產★
福州特產有橄欖、橘子、龍眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。
福州牛角梳是中國傳統名牌產品。它在巴拿馬、芝加哥和加拿大舉行的“世界博覽會”上展出，並獲得金獎和金盾獎。福州牛角梳以中國南方的水牛角和北方的羊角為原料。角梳的加工工藝精良。壹把牛角梳由原材料制成，需要25道工序才能使每把牛角梳光亮光滑如鏡。現在，又增加了新品種。在制作完成的牛角梳上，運用傳統漆畫技法精心繪制了老虎、豹子、獅子、大象等10多種飛禽走獸。圖片生動逼真，永不褪色，深受國內外客戶的歡迎。
橄欖:福州著名水果之壹，有丁香、匯源、常穎等名優產品。果面綠色，肉色黃白色，口感甜脆。它可以加工成扁平橄欖、甘草橄欖、五香水果等，非常受遊客歡迎。
福桔:福州著名水果之壹，色澤紅艷，酸甜可口，大部分銷往華北市場。茼蒿的皮、核、絡都有藥用功效，做出來的柑糕有化痰止咳、暖胃健脾的功效。
龍眼:福建六大名果之壹，果實甘甜可口，龍眼幹是滋補名品，以其郊區紅芯籽和長樂扁盒榛子聞名中外。
荔枝:=老虎？濮院被迫處罰？新亮？Road嗎？⑸⒑⒏⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊⒊935怎麽了？回仁的懲罰是什麽？釷型小偷偷了南船。
芙蓉李:在永泰縣最為出名，口味酸甜，品質上乘。它可以新鮮食用或加工成瑛子、李子片、李子鹽和李子餅。這是該縣的傳統出口商品。
福州紙傘是福州三寶之壹，歷史悠久。這種紙傘做工非常精細。工人們用油畫、彩畫、噴繪、絲印等方式在紙傘上繪制花鳥、山水、人物等圖案，十分典雅精美。壹把優質的紙傘可以伸縮1萬次以上而不變形，在水中浸泡24小時而不變質，在近50攝氏度的高溫下也不會變質。福州紙傘不僅暢銷國內市場，還暢銷世界多個國家和地區。
它不是以這個地方命名的，而是因為這裏的草。福州郊區的燈心草，俗稱臺灣省草，來自臺灣省省。它與中國東北的烏蘇拉草、南美洲的巴拿馬草齊名，被譽為世界“三大珍貴草”。鳶尾呈三角形，長而柔軟，用它編織的草帽、手袋、床墊等各類草制品細膩光滑、堅韌耐用、散熱性強，深受用戶喜愛。
★泉州特產★
泉州有各種瓜果、名優木花、德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶、老範萬智迎神曲、永春老陳醋、元和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆籃、人造花等等。
德化是中國“三大瓷都”之壹。宋代，產品銷往海外。明代燒制的白瓷呈透明象牙狀，被稱為“象牙白”，被日本和歐洲譽為“東方藝術的傑作”。德化瓷的品種有:白堅瓷、高柏瓷、白樸瓷、寶石黃、蹇宏瓷、朱昱瓷、白炻瓷、紫砂陶、明釉、銀絲釉和各種色釉。主要產品有各類中西餐具、咖啡具、茶具、酒具、文具等日用細瓷，以及各種傳統人物、動物瓷雕、花瓶、籃子、花盆、燈具、玩具等藝術展示瓷。其中許多產品獲得了國家輕工業部和福建省優質產品獎。它曾在北京、上海、廣州等地展出，並被送往德國、美國和英國展出。
泉州木偶藝術享譽世界。木偶頭雕刻是蔣大師的精品，他的作品有280多種，被列為國家壹級文物。名家輩出，有300多種臉譜，造型優美，繪畫生動，個性鮮明，具有獨特的藝術風格地方色彩。
永春漆藍是壹種具有獨特風格的傳統竹漆工藝品。制作精美，20多種材料，30多道生產工序，產品分為三大類，50多個品種。最大的顏料籃直徑38厘米，最小的只有10厘米。永春漆籃入選意大利、日本、波蘭等30多個國家展覽，並多次在國內展出，受到壹致好評。
惠安被譽為歷史悠久的“石雕之鄉”。唐代王申智的弟弟王潮墓中現存的浮雕圖案已有壹千多年的歷史。臺北龍山寺的大龍柱、鼓山湧泉寺的青石建築、南京中山陵前的華表、北京人民大會堂的石柱，都是惠安石雕藝術家的傑作。惠安石雕的主要原料是青石和花崗巖。產品有圓雕、浮雕、影雕、碑石四大類，近200個品種。他經常參加國內外工藝美術展覽並獲得好評。他的產品銷往日本、新加坡、西歐和美洲等20多個國家以及香港、澳門和臺灣省。
泉州歷史上曾有制作絨花、絹花、紙花、草花的民間工藝。在現代，由制花專家陳德良制作的花卉造型生動，色彩鮮艷，具有很高的藝術魅力。在歷次國內外展覽中，它都受到高度評價，被視為國家外交禮物和國寶。現在，泉州的生產技術得到進壹步發展，紙花、絹花、滌綸花暢銷30多個國家和地區，享有“花比花多”的贊譽。
老範萬智的《神曲》是清雍正十壹年（1733年）由名醫吳壹飛炮制的，因範仲淹“不做良醫而做良醫”的誌向而得名。1911年被評為福建省優質產品。神曲是以谷物和豆類為主要原料，配以50多種中草藥，經多道工序精制而成。其配方和生產工藝獨特，具有和胃健脾、消食化濕的功能。