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可樂雞翅是大家很受歡迎的壹道菜，無論是老人還是大人，甚至是壹些小朋友都很喜歡，不僅僅是因為它的口感非常好，而且還是因為它的營養價值很高，能給人們帶來很多的營養元素。
雞翅中含有比較多的 膠原蛋白 ，這些膠原蛋白對於皮膚的作用是很大的，而且對於人們的血管還可以 增加彈性 ，對於老年人來說 動脈硬化或者是心血管疾病 發生的概率是很大的，所以多吃壹些雞翅也可以防止這些疾病的產生，另外雞翅從中醫藥性來講是非常溫補的，所以對於壹些 體質較虛弱 的人們來說是非常有好處的
接下來就為大家介紹這道可樂雞翅具體的制作方法。
可樂雞翅
1.首先我們準備雞翅中500克，在翅中兩側都劃上刀口，劃刀口能使翅中均勻受熱，方便入味。
2.生姜壹小塊，切成薄片，大蔥白壹段，切成馬蹄片，再準備壹瓶可樂備用。
3.然後，我們把翅中焯壹下水，鍋中加入適量的清水，冷水倒入翅中，加入料酒5克去腥，大火煮出翅中裏的血水。水燒開後，打去上面的浮沫，轉中火焯水2分鐘左右，把翅中撈出用清水沖洗幹凈，控水備用。
4.接著開始烹飪，鍋內加入適量的植物油滑鍋，滑好鍋後倒出熱油加入涼油，把雞翅依次放入鍋中，開中小火煎制3分鐘，期間不停晃動炒鍋，使雞翅貼在鍋邊均勻受熱，壹面煎黃後翻過來煎另壹面。
5.3分鐘之後，翅中已經煎透煎至兩面金黃，把翅中從鍋中倒出控油，剩余的翅中也全部煎黃備用。
6.鍋內再燒油，油熱後，把煎好的翅中倒入鍋中，加入準備好的蔥姜，翻炒出香味，倒入可樂半瓶，接著開始調味。
7.加入料酒5克去腥提鮮，食鹽2克、白糖少許、雞粉1克、胡椒粉1克，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，開中小火燜煮十分鐘。
8.十分鐘以後，湯汁已經收至粘稠，翅中已煮熟，充分吸收料汁入味，再淋入少許紅油，提亮色澤，翻勻後即可出鍋。
9.把翅中擺放在盤中，加上少許蔥段點綴，即可上桌食用。
好了，這道甜嫩可口的可樂雞翅就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試壹下吧！
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