對於美食的味道，腦海中的記憶來自民間蒼蠅小館。壹座城市的味覺習慣，也是屬於這座城市的文化部分。海南定安在這個四月開始有望舉辦端午美食文化節活動，定安美食活動就在這裏，邀請大家前來玩耍。
2019年海南·定安美食文化節主題：“尋十味，品定安”
時間：從4月15日至6月9日
時間跨度持續近兩個月，將通過“壹賽、壹展、壹盛典，壹書、壹影，十味全”的形式，全方位挖掘定安本土特色美食文化內涵，創新辦賽形式和傳播方式，讓美食文化節有產品留存、有品牌沈澱。
定安縣相關負責人表示，定安是壹座歷史文化古城、生態之城、美食之城，更是壹座充滿誠意、善意、美意之城。端午美食文化節已成功舉辦9屆，已然成為定安又壹大特色名片，它既是定安縣委縣政府大力推進農業結構調整、促進農民增收致富的重要舉措，也是發展生態休閑觀光農業、打造生態品牌的重要載體，更是在更寬領域上展示定安改革開放新成果、在更高層次上***謀合作發展的壹次盛會，誠邀廣大民眾及遊客***同參與盛會，***享定安味道。
記者了解到，本屆海南·定安美食文化節緊緊圍繞著打造定安美食品牌，推廣定安地域形象和旅遊特色為目的，***策劃了16項活動，活動相互之間突出系統性、持續性，以及民眾參與性，在傳承往屆“美食+旅遊+文化”活動形式的同時，又增添了五大亮點。
亮點1、香引尋訪“定安108道風味”
此次美食文化節前期，將以菜肴的香味作為引路人，由南國都市報資深記者通過實地采訪、拍攝，充分挖掘屬於定安的獨特風味，通過將定安各大餐廳及民間的108道美味，在南國都市報、海南日報新媒體等平臺集中持續展示，讓定安美食在民眾中產生熱度，讓大家領略更多定安美食的魅力。
十味定安，壹定有壹味是煙火味。美食文化節前期還將開展“煙火味裏的定安”定安美食攝影大賽，邀請廣大攝影家、攝影愛好者、市民或遊客拿起相機或手機，記錄下定安美食感動妳的瞬間，分享那充滿濃濃愛意的煙火味。
亮點2、味決爭鮮美食匯和名菜搶位戰
味美是決勝的關鍵，該環節將建立民間菜系和專業菜系兩大平臺，進行同系之間的味蕾挑戰。其中，爭鮮美食匯活動，將以小吃街的形式，把巷尾絕味和家傳密肴***濟壹堂，進行直接對決;名菜搶位戰活動，則將各個餐廳的招牌菜品進行正面交鋒。
亮點3、爭霸定安名菜爭霸賽決賽
專業與民間，誰是霸主?星廚與草根，誰能驚艷江湖?定安名菜爭霸賽決賽，將齊聚美食家和美食博主***選定安名菜。
在定安名菜爭霸賽決賽現場，還將發布《拾味定安》定安旅行手冊，通過對定安旅遊、人文、風情等多層面風味解讀，結合定安108道風味的報道，強化活動對定安的傳播效果，打造專屬於定安的獨特風味，讓廣大吃貨以後都能“壹冊在手，吃遍定安”。
亮點4、揭榜頒獎發布盛典
端午節慶3天，定安縣城將熱鬧非凡，劃龍舟、包肉粽、扔沙包等兼具群眾參與性和趣味性的民俗活動，將把定安端陽祭推向高潮。屆時，在歷史與斑駁交織的定安古城墻上，定安十大名菜將逐壹揭榜。同時，煙火味裏的攝影獲獎作品也將點亮古城墻，讓定安端陽祭在節慶之時、美食之中，成為全島的焦點。
亮點5、助力美食文化節期間，定安還將結合母親節、六壹兒童節等節慶日以及當地特色旅遊和民俗文化資源，開展豐富多彩的十味定安主題活動，分別為：“妙味”定安，與牛***舞;“趣味”定安，美食“漫”談;不食坡寨羊，哪知“山味”長;“情味”裏的定安，媽媽的菜包飯;日月食光，“棕味”飄香;品王子美食遊“韻味”定安;定安“風味”陽江***賞;南麗湖旁，“余味”飄香;誦讀古詞“意味”定安;名人晚餐，“品味”定安。