生活中有哪些推銷的聲音？

叫賣也叫吆喝，也叫市聲或貨聲。這是壹種主要的廣告形式和歷史現象。《諸事不順》載:“其盾之固物不能陷。我的矛的所有好處都被困住了。”這個“矛盾”的賣矛賣盾故事可以說是古籍中記載最早的。自西周有商品交換以來，隨著貿易的發展，“行商坐吃山空”應運而生。商人急於買賣，必須使用叫賣（有自己的店鋪就沒必要叫賣了），尤其是那些做小生意的小商販。因此，沿街叫賣的歷史非常悠久。就北京而言，京味、京韻悠長悠揚的叫賣聲源遠流長，形成了獨特的風格，成為京味文化的重要組成部分。無論在廟會上，大街小巷，白天黑夜，在我童年的記憶中，從20世紀40年代末到50年代中期，這種城市聲音幾乎每天都能聽到。俗話說“賣什麽喝什麽”。過去，北京小商販出售的商品及其叫賣聲大多因季節和節日而異。然而，也有壹些小商販常年銷售同壹種商品，不分季節。其中，壹些工匠，如修理皮革和休閑鞋的人，修理桌椅的人，磨剪刀和搶菜刀的人，以及修理雨傘的人，都有自己的喊聲。按季節和節日銷售很有特點。例如，當春天到來時，胡同兒裏傳來賣方便面餃子的叫聲:“方便面餃子——好熱啊……”因為這種餃子用半水煮面條，所以被稱為方便面餃子。無論賣家是在挑擔還是在推兩輪車，他現在都在賣。帶面條、餡料、小火爐、籠子等炊具非常方便和受歡迎。“大還是小——小金——魚唉……”賣小金魚的人戰戰兢兢地拿著壹根扁擔走來。到了春夏之交，天氣越來越熱，胡同裏開始有人賣涼粉、烤餅、糯米蓮藕和“雪花飄落”。“雪花飄落”其實是刨冰。把壹塊天然或人造的冰種成塊，放在盤子裏，澆上果子露等香料，冰涼可口。夏天，孩子們汗如雨下。剛吃完壹盤刨冰，全身的汗馬上就消失了。因此，“雪花落”是過去很受歡迎的夏季產品，而且價格也很便宜。小時候夏天吃的最多的就是“雪花飄落”。除了敲打冰杯（兩個銅碗在手中互相敲打），賣家還大喊:“嘿——雪花飄落，好吃嗎？嘿——試試看！”他喊道:“妳給的更多，妳填的更多——又冷又甜——好吃！”“活苗——老玉米唉……”、“新鮮的孩子在五月到來——溫柔可嘆！”伴隨著車輪的吱嘎聲，賣煮老玉米的人推著獨輪車過來了。所謂活苗，就是這種老玉米是新打碎的，鮮嫩。那時候夏天經常能聽到賣西瓜的叫賣聲。街上的大多數甜瓜攤位都被切成塊以零售的方式出售。賣家拿著壹把芭蕉扇喊道:“吃吧——壹片片地嘗嘗——吃到嘴裏很甜——這取決於壹聲大大的嘆息……”有人也喊:“大西瓜咳嗽，脆沙大鬧。”我記得有個中年人經常在陰雨天來我們胡同賣鐵蠶豆。雖然他賣的都是炒蠶豆，但分為脆皮和錫制。脆皮蠶豆都是油炸的，口感酥脆有嚼勁。錫又硬又硬，非常難嚼。我媽媽不肯給我買蠶豆罐頭，說她怕弄壞牙齒。當時，我壹聽到“脆皮——鐵蠶豆……”不管刮風下雨，我都得出去買。秋天是海鮮上市的季節。所謂河鮮兒就是荸薺、雞頭米、蓮蓬、荸薺、白蓮藕等等。經常來我們胡同的小販50多歲了，肩上挑著擔子的扁擔，掛著兩個黃荊編的籃子。我捂著壹只耳朵喊道:“嘿，買白蓮藕、新鮮的荸薺和雞頭……”或者“買新鮮的荸薺——老荸薺……”我經常買他的菱角。只要我聽到他的聲音，我就向我媽媽要錢。他用壹把特制的剪子先把荸薺的兩頭剪掉，然後再把荸薺的中間剪壹遍，但沒有剪。不管妳買多少，他都壹個壹個地切，非常認真和耐心。切好之後，用新鮮的荷葉包起來。買雞頭米也是用剪刀從裏面剪下來，用荷葉包好。北京的冬天很冷，但每天來胡同兒的商販還是很多。這時，叫賣聲主要是食物，如豆汁、灌腸、牛肝牛肉、糖葫蘆、蜜棗、爛蠶豆、蕓豆糕、水蘿蔔、蒲簾、硬面餅等等。壹個淒涼的“梨-辣變化……”人們都知道這是壹個賣蘿蔔的；“它腐爛了——蠶豆……”賣五香蠶豆的來了。與鐵蠶豆相反，這是壹種用胡椒、八角和鹽烹制的蠶豆。賣家肩扛壹個橢圓形木箱，並攜帶壹個支架。賣的時候打開支架撐在地上，把木箱放在上面。打開鋪著蠶豆的白色棉墊，熱乎乎打開的蠶豆香味撲鼻而來。因為他被允許每天早上8點來胡同兒賣，所以我每天用壹個藍邊白碗買五分錢當晚餐，並把壹半碗作為早餐。蕓豆糕也有橢圓形木箱出售，吆喝聲是:“辣手——蕓豆糕……”這些蕓豆餅都是那時候做的。小販的木箱裏裝著煮好的蕓豆，特別爛，冒著熱氣，上面蓋著白色棉墊。當有人購買時，他將適量的蕓豆放在幹凈的白布上，緊閉嘴巴，拍在手掌上並將其擠壓成圓形蛋糕，然後撒上鹽和胡椒，即使鹹宜很冷，這也是香甜可口的。硬面糕點也是北京的小吃。做法是把面條曬幹壹半，吃特殊的面筋，這是可以禁止的。賣家總是在晚上，甚至在午夜，有時他們可以再賣五天。寂靜的夜，有時醒來，我不僅聽到陣陣寒風，還聽到“硬臉-發髻發髻……”的聲音偶爾從胡同出來。北京的幾十個叫賣聲在1956繼續公私合營。那時，街上和胡同裏的小販越來越少。到了1958的“大躍進”時期，所有的商品聲音都已經聽不到了，這是歷史發展和社會變遷造成的。近年來，也許是由於懷舊，在舞臺上和廟會上，有些人在模仿以前的叫賣聲，有些聲音確實很相似，但聽了之後總覺得是“假的”，因為他們吃飽喝足，缺乏滄桑感，真實感和歷史環境感。但無論如何，這些模仿的吶喊讓年輕人了解了過去北京生活的壹個側面，也讓那些懷舊的人找到了感覺。而聽著真實的或響亮而悠揚，或低沈，或嘶啞而短促的哭聲，再吃著香甜可口、原汁原味、塵封已久的小吃，只有在夢裏才有。